La Gentilhommière – Artres

« Que vous veniez Samedi soir ou dimanche midi, ce sera un plaisir de vous accueillir dans notre restaurant pour une ambiance cosy et chaleureuse. Un seul numéro pour réserver votre délicieux moment: 03 27 28 18 80. Escapade de charme Si vous avez envie de vivre une parenthèse enchantée à quelques minutes de Valenciennes, prenez la direction d’Artres dans la Vallée de la Rhônelle. Une ancienne ferme du 18e siècle offre une bulle de bien-être dans un cadre historique remarquable. On l’a longtemps appelée la cense du château ou « ferme du Catiau »… Impossible, en arrivant dans le village, de ne pas être tenté de passer sous le grand pigeonnier porche daté de 1747. Quel cachet ! Pas étonnant que Depardieu, Jean Carmet, Renaud et Miou-Miou aient été séduits par ces murs lors du tournage du film Germinal, qui s’est tenu juste là, devant l’église Saint-Martin. D’ailleurs, sachez que la petite chapelle en contrebas de l’église a été bâtie pour le film. Le bâtiment à côté a servi d’épicerie et les hangars étaient les bureaux de l’usine ! « Le prince Rainier de Monaco est venu aussi au village, c’est l’autre gloire locale », raconte Anne Gillard, dont les parents il y a 20 ans, ont contribué à faire de cette ancienne ferme seigneuriale un hôtel-restaurant reconnu pour son charme et son romantisme. Avec Juliette Dendievel, également créatrice de l’entreprise Lucullus propriétaire du moulin d’Artres, elle donne un nouveau souffle aux lieux en perpétuant leur esprit familial. Romantisme et gourmandise Et en effet, l’accueil de Magali est très convivial. On pénètre dans cet écrin de verdure de deux hectares pour déconnecter et passer un week-end romantique et gourmand. Ce jour-là, des Anglais profitaient de la grande terrasse et de la pergola jonchée de glycines, tandis qu’une future mariée et ses amies opéraient les derniers repérages dans la grande salle voûtée de briques apparentes. Cadre exceptionnel pour un jour J ! D’autant que dans le parc, un magnifique kiosque, héritage du film de Claude Berri, offre un décor de choix pour les photos ! Comme le restaurant, créé dans les anciennes écuries, avec ses murs en briques apparentes et ses auges de pierre bleue locale. Un écrin de choix pour déguster une cuisine fine et savoureuse, concoctée par le chef Dominique Gravelle et sa brigade. Langue Lucullus et sa brioche tiède ; noix de Saint-Jacques et sa mousseline de panais, rognons de veau flambés au genièvre de Houlle, cœur de ris de veau poêlés au beurre et crème de sauternes, Valenciennois choco-craquant et spéculoos, crêpes Suzette au Grand Marnier : ici on fait la part belle aux produits locaux et de terroir et aux saveurs authentiques. Les papilles encore pleines de saveurs, repue et enchantée, il m’a suffi de traverser la grande cour pavée dans les lueurs de la nuit tombante pour rejoindre l’une des dix chambres du domaine, calmes, feutrées, joliment décorées avec goût et simplicité et particulièrement grandes et confortables. De quoi recharger ses batteries pour entamer dès le lendemain la découverte de Valenciennes ! » – CLAIRE DECREANE

"Whether you come Saturday evening or Sunday lunchtime, it will be a pleasure to welcome you to our restaurant for a cosy and warm atmosphere. Just one number to reserve your delicious moment: 03 27 28 18 80. Charming getaway If you're looking for an enchanted getaway just a few minutes from Valenciennes, head for Artres in the Rhônelle Valley. An 18th-century farmhouse offers a bubble of well-being in a remarkable historic setting. For a long time, it was known as "la cense du château" or "la ferme du Catiau"? As you enter the village, it's impossible not to be tempted to pass under the large porch dovecote dating from 1747. What a cachet! No wonder Depardieu, Jean Carmet, Renaud and Miou-Miou were captivated by these walls during the filming of Germinal, which took place right here, in front of Saint-Martin church. In fact, the little chapel below the church was built for the film. The building next door was used as a grocery store, and the sheds were the factory offices! "Prince Rainier of Monaco also came to the village – he's the other local celebrity," recounts Anne Gillard, whose parents, 20 years ago, helped turn this former seigneurial farmhouse into a hotel-restaurant renowned for its charm and romanticism. Together with Juliette Dendievel, also founder of the Lucullus company that owns the Moulin d'Artres, she has breathed new life into the place, perpetuating its family spirit. Romanticism and gourmet delights And indeed, Magali?s welcome is very friendly. You enter this two-hectare green setting to unwind and enjoy a romantic, gourmet weekend. On this particular day, a group of English guests were enjoying the large terrace and wisteria-studded pergola, while a bride-to-be and her friends were making their final preparations in the large brick-vaulted room. An exceptional setting for a special day! And in the park, a magnificent kiosk, the legacy of Claude Berri?s film, provided a perfect backdrop for the photos! Like the restaurant, created in the former stables, with its exposed brick walls and local blue stone troughs. It's the perfect setting for fine, tasty cuisine concocted by chef Dominique Gravelle and his brigade. Tongue Lucullus with warm brioche; scallops with parsnip mousseline, veal kidneys flambéed with Houlle juniper, sweetbreads pan-fried with butter and sauternes cream, Valenciennois with choco-craquant and speculoos, crêpes Suzette with Grand Marnier: here, local, regional products and authentic flavors are the order of the day. With my taste buds still full of flavors, full and enchanted, all I had to do was cross the large cobbled courtyard in the glow of dusk to reach one of the estate?s ten quiet, hushed rooms, beautifully decorated with taste and simplicity, and particularly large and comfortable. Just the thing to recharge your batteries and set off the next day to discover Valenciennes! – CLAIRE DECREANE

"Ob Sie am Samstagabend oder Sonntagmittag kommen, es wird uns ein Vergnügen sein, Sie in unserem Restaurant in einer gemütlichen und warmen Atmosphäre zu begrüßen. Eine einzige Nummer, um Ihren köstlichen Moment zu reservieren: 03 27 28 18 80. Ein Ausflug mit Charme Wenn Sie Lust auf eine zauberhafte Auszeit nur wenige Minuten von Valenciennes entfernt haben, sollten Sie sich auf den Weg nach Artres im Rhôneletal machen. Ein alter Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert bietet eine Blase des Wohlbefindens in einer bemerkenswerten historischen Umgebung. Lange Zeit wurde er als "Cense du Château" oder "Ferme du Catiau" bezeichnet Es ist unmöglich, bei der Ankunft im Dorf nicht in Versuchung zu geraten, unter dem großen Taubenhaus aus dem Jahr 1747 hindurchzugehen. Was für ein Flair! Kein Wunder, dass Depardieu, Jean Carmet, Renaud und Miou-Miou während der Dreharbeiten zum Film Germinal, der genau hier vor der Kirche Saint-Martin gedreht wurde, von diesen Mauern begeistert waren. Die kleine Kapelle unterhalb der Kirche wurde übrigens für den Film gebaut. Das Gebäude daneben diente als Lebensmittelgeschäft und die Hallen waren die Büros der Fabrik! "Prinz Rainier von Monaco kam auch ins Dorf, er ist der andere lokale Ruhm", erzählt Anne Gillard, deren Eltern vor 20 Jahren dazu beigetragen haben, aus dem ehemaligen herrschaftlichen Bauernhof ein Hotel-Restaurant zu machen, das für seinen Charme und seine Romantik bekannt ist. Zusammen mit Juliette Dendievel, die auch das Unternehmen Lucullus gegründet hat, das die Mühle von Artres besitzt, haucht sie dem Ort neues Leben ein, indem sie den Familiengeist fortführt. Romantik und Gaumenfreuden Und tatsächlich ist der Empfang von Magali sehr freundlich. Man betritt diese zwei Hektar große Grünanlage, um abzuschalten und ein romantisches Wochenende mit Gourmetküche zu verbringen. An diesem Tag genossen Engländer die große Terrasse und die mit Glyzinien übersäte Pergola, während eine zukünftige Braut und ihre Freundinnen im großen Saal mit Backsteingewölbe die letzten Ausschau nach einem geeigneten Ort hielten. Ein außergewöhnlicher Rahmen für einen großen Tag! Im Park befindet sich ein wunderschöner Pavillon, der aus dem Film von Claude Berri stammt und eine hervorragende Kulisse für die Fotos bietet Wie das Restaurant, das in den ehemaligen Stallungen eingerichtet wurde, mit seinen freiliegenden Backsteinmauern und den Trögen aus lokalem Blaustein. Ein erstklassiges Schmuckkästchen, um eine feine und schmackhafte Küche zu genießen, die von Küchenchef Dominique Gravelle und seiner Brigade zusammengestellt wurde. Lukulluszunge und lauwarme Brioche; Jakobsmuschel und Pastinakenmousseline, mit Wacholder aus Houlle flambierte Kalbsnieren, in Butter und Sauternescreme gebratenes Kalbsbriesherz, Valenciennois mit Schokokuss und Spekulatius, Crêpes Suzette mit Grand Marnier: Hier wird lokalen und bodenständigen Produkten und authentischen Aromen der Vorzug gegeben. Die Geschmacksknospen noch voller Aromen, satt und verzaubert, musste ich nur noch den großen gepflasterten Hof im Schein der einbrechenden Nacht überqueren, um eines der zehn Zimmer des Anwesens zu erreichen, die ruhig, gemütlich, hübsch, geschmackvoll und einfach eingerichtet und besonders groß und komfortabel sind. So kann man seine Batterien wieder aufladen, um am nächsten Tag die Entdeckung von Valenciennes zu beginnen!" – CLAIRE DECREANE

"Of je nu komt op zaterdagavond of op zondagmiddag, het zal een plezier zijn om je te verwelkomen in ons restaurant voor een gezellige en warme sfeer. Je hoeft maar één nummer te bellen om je heerlijke maaltijd te reserveren: 03 27 28 18 80. Charmant uitje Als je zin hebt in een betoverende vakantie op slechts een paar minuten van Valenciennes, ga dan naar Artres in de Rhônelle-vallei. Een voormalige boerderij uit de 18e eeuw biedt een bubbel van welzijn in een opmerkelijke historische omgeving. Lange tijd stond het bekend als "la cense du château" of "la ferme du Catiau"? Als je in het dorp aankomt, is het onmogelijk om niet in de verleiding te komen om onder de grote duiventil uit 1747 door te lopen. Wat een cachet! Geen wonder dat Depardieu, Jean Carmet, Renaud en Miou-Miou gefascineerd waren door deze muren tijdens de opnames van Germinal, die hier plaatsvonden, voor de kerk Saint-Martin. Het kapelletje onder de kerk werd gebouwd voor de film. Het gebouw ernaast werd gebruikt als kruidenierswinkel en de loodsen waren de kantoren van de fabriek! "Prins Rainier van Monaco kwam ook naar het dorp, hij is de andere plaatselijke beroemdheid", zegt Anne Gillard, wiens ouders 20 jaar geleden hielpen om deze voormalige herenboerderij om te toveren tot een hotel-restaurant dat bekend staat om zijn charme en romantiek. Samen met Juliette Dendievel, ook oprichter van het bedrijf Lucullus dat eigenaar is van de Moulin d'Artres, blaast ze de plek nieuw leven in door de familiegeest voort te zetten. Romantiek en gastronomie En inderdaad, Magali's ontvangst is heel vriendelijk. Je betreedt deze groene omgeving van twee hectare om tot rust te komen en te genieten van een romantisch gastronomisch weekend. Op de dag in kwestie genoten enkele Engelse gasten van het grote terras en de met blauwe regen begroeide pergola, terwijl een aanstaande bruid en haar vrienden hun laatste voorbereidingen troffen in de grote gewelfde ruimte met zichtbare bakstenen. Een uitzonderlijke omgeving voor een speciale dag! En in het park vormt een prachtige kiosk, de erfenis van de film van Claude Berri, een ideale achtergrond voor de foto's! Hetzelfde geldt voor het restaurant, gemaakt in de voormalige stallen, met zijn zichtbare bakstenen muren en lokale blauwstenen troggen. Het is de perfecte omgeving om te genieten van de verfijnde, smaakvolle gerechten van chef Dominique Gravelle en zijn brigade. Tong Lucullus met warme brioche, sint-jakobsschelpen met pastinaakmousseline, kalfsniertjes geflambeerd met jeneverbes uit Houlle, in boter gebakken zwezerik met sauternescrème, Valenciennois met chococraquant en speculaas, crêpes Suzette met Grand Marnier: hier ligt de nadruk op lokale producten en authentieke smaken. Met mijn smaakpapillen nog vol van smaken, vol en betoverd, hoefde ik alleen nog maar de grote geplaveide binnenplaats over te steken in het licht van de schemering om bij een van de tien kamers van het landgoed te komen, die rustig, stil, prachtig ingericht met smaak en eenvoud, en bijzonder groot en comfortabel zijn. Ideaal om nieuwe energie op te doen en de volgende dag Valenciennes te ontdekken! – CLAIRE DECREANE

"Tanto si viene el sábado por la noche como el domingo a mediodía, será un placer darle la bienvenida a nuestro restaurante para disfrutar de un ambiente acogedor y cálido. Sólo tiene que llamar a un número para reservar su deliciosa comida: 03 27 28 18 80. Escapada con encanto Si le apetece una escapada encantadora a pocos minutos de Valenciennes, diríjase a Artres, en el valle del Ródano. Una antigua granja del siglo XVIII ofrece una burbuja de bienestar en un marco histórico excepcional. Durante mucho tiempo se la conoció como "la cense du château" o "la ferme du Catiau"? Al llegar al pueblo, es imposible no caer en la tentación de pasar bajo el gran porche palomar que data de 1747. ¡Qué caché! No es de extrañar que Depardieu, Jean Carmet, Renaud y Miou-Miou quedaran cautivados por estos muros durante el rodaje de Germinal, que tuvo lugar aquí mismo, frente a la iglesia de Saint-Martin. De hecho, la pequeña capilla situada debajo de la iglesia se construyó para la película. El edificio de al lado se utilizó como tienda de comestibles y los cobertizos eran las oficinas de la fábrica "El Príncipe Rainiero de Mónaco también vino al pueblo, es la otra celebridad local", dice Anne Gillard, cuyos padres ayudaron hace 20 años a convertir esta antigua granja señorial en un hotel-restaurante famoso por su encanto y romanticismo. Junto con Juliette Dendievel, también fundadora de la empresa Lucullus, propietaria del Moulin d'Artres, insufla nueva vida al lugar perpetuando su espíritu familiar. Romanticismo y delicias gastronómicas Y, efectivamente, la acogida de Magali es muy cordial. Se entra en este entorno verde de dos hectáreas para desconectar y disfrutar de un fin de semana romántico y gastronómico. El día que nos ocupa, algunos invitados ingleses disfrutan de la gran terraza y de la pérgola con glicinias, mientras que una futura novia y sus amigas ultiman los preparativos en la gran sala abovedada con ladrillos a la vista. Un marco excepcional para un día especial Y en el parque, un magnífico quiosco, legado de la película de Claude Berri, ¡proporciona un telón de fondo ideal para las fotos! Lo mismo ocurre con el restaurante, creado en las antiguas caballerizas, con sus paredes de ladrillo visto y sus abrevaderos de piedra azul de la región. Es el marco perfecto para degustar la sabrosa cocina del chef Dominique Gravelle y su brigada. Lengua de Lúculo con brioche caliente, vieiras con muselina de chirivía, riñones de ternera flambeados con enebro de Houlle, mollejas a la sartén con mantequilla y crema de sauternes, Valenciennois con choco-craquant y speculoos, crêpes Suzette con Grand Marnier: aquí, el énfasis se pone en los productos locales y los sabores auténticos. Con las papilas gustativas aún llenas de sabores, pletóricas y encantadas, sólo me quedaba cruzar el gran patio empedrado a la luz del crepúsculo para llegar a una de las diez habitaciones de la finca, tranquilas, silenciosas, bellamente decoradas con gusto y sencillez, y especialmente amplias y confortables. Ideal para reponer fuerzas y salir al día siguiente a descubrir Valenciennes – CLAIRE DECREANE

"Che veniate il sabato sera o la domenica a pranzo, sarà un piacere accogliervi nel nostro ristorante per un'atmosfera accogliente e calorosa". C'è solo un numero da chiamare per prenotare il vostro delizioso pasto: 03 27 28 18 80. Una fuga di charme Se avete voglia di una pausa incantata a pochi minuti da Valenciennes, recatevi ad Artres, nella Valle della Rhônelle. Un'antica fattoria del XVIII secolo offre una bolla di benessere in un ambiente storico straordinario. Per molto tempo è stata conosciuta come "la cense du château" o "la ferme du Catiau"? Quando si arriva al villaggio, è impossibile non essere tentati di passare sotto il grande portico a colombaia del 1747. Che fascino! Non c'è da stupirsi che Depardieu, Jean Carmet, Renaud e Miou-Miou siano rimasti affascinati da queste mura durante le riprese di Germinal, che si sono svolte proprio qui, davanti alla chiesa di Saint-Martin. Infatti, la piccola cappella sotto la chiesa è stata costruita per il film. L'edificio accanto è stato utilizzato come negozio di alimentari e i capannoni erano gli uffici della fabbrica! "Anche il Principe Ranieri di Monaco è venuto nel villaggio, è l'altra celebrità locale", racconta Anne Gillard, i cui genitori 20 anni fa hanno contribuito a trasformare questa ex fattoria signorile in un hotel-ristorante rinomato per il suo fascino e romanticismo. Insieme a Juliette Dendievel, anch'essa fondatrice della società Lucullus, proprietaria del Moulin d'Artres, sta dando nuova vita al luogo perpetuandone lo spirito familiare. Romanticismo e delizie gastronomiche L'accoglienza di Magali è davvero cordiale. Si entra in questo ambiente verde di due ettari per rilassarsi e godersi un weekend romantico e gastronomico. Il giorno in questione, alcuni ospiti inglesi si stavano godendo la grande terrazza e il pergolato di glicine, mentre una futura sposa e le sue amiche stavano facendo gli ultimi preparativi nella grande sala a volta con mattoni a vista. Una cornice eccezionale per un giorno speciale! E nel parco, un magnifico chiosco, eredità del film di Claude Berri, è lo sfondo ideale per le foto! Lo stesso vale per il ristorante, ricavato nelle ex scuderie, con le sue pareti in mattoni a vista e le mangiatoie in pietra blu locale. È l'ambiente perfetto per assaporare la cucina raffinata e saporita dello chef Dominique Gravelle e della sua brigata. Lingua di Lucullo con brioche calda; capesante con mousseline di pastinaca, rognoni di vitello flambati al ginepro di Houlle, animelle saltate in padella con burro e crema di sauternes, Valenciennois con choco-craquant e speculoos, crêpes Suzette al Grand Marnier: qui l'accento è posto sui prodotti locali e sui sapori autentici. Con le papille ancora piene di sapori, sazie e incantate, non mi restava che attraversare il grande cortile acciottolato alla luce del tramonto per raggiungere una delle dieci camere della tenuta, tranquille, silenziose, arredate con gusto e semplicità, particolarmente ampie e confortevoli. L'ideale per ricaricare le batterie e partire il giorno dopo alla scoperta di Valenciennes! – CLAIRE DECREANE