Ferme auberge Le Vieux Chêne – Castelnau-Chalosse

Les mets du canard à foie gras (foie gras, Magret, Confits, Pâtés…), garbure paysanne, salade landaise, boeuf de chalosse (sur commande), pâtisseries maison. De mai à fin octobre, ouvert du mercredi au dimanche, le midi. Le reste de l'année, le midi le week-end. Groupes nous consulter. Fermé en décembre, janvier et février. La ferme auberge le Vieux Chêne fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts. Fabrication de pâtes avec du blé de la ferme.

In early summer 1999, the inn at “THE OLD OAK” farm opened its doors for the first time in place of the barn and the hayloft. Today, this completely renovated building offers a functional space to accommodate 70 to 80 people in a pleasant setting. The two dining rooms are heated and air-conditioned. The specialties offered from our own products are cooked by us.

Gerichte von der Foie gras-Ente (Foie gras, Magret, Confits, Pasteten…), Garbure paysanne, Salade landaise, Boeuf de chalosse (auf Bestellung), hausgemachte Patisserien. Von Mai bis 15. Oktober dienstags bis sonntags zum Mittagessen geöffnet. Von Oktober bis April am Wochenende geöffnet. Gruppen bitte anfragen. Im Dezember und Januar geschlossen. Die Ferme Auberge le Vieux Chêne ist Teil des Netzwerks Tourisme Gourmand des Landes. Jeder Botschafter des Netzwerks erfüllt ein strenges Pflichtenheft, dessen Kriterien die Aufmerksamkeit für den Empfang der Gäste, die Aufwertung der lokalen Produkte und die Erhaltung der kurzen Transportwege betreffen.

Gerechten met eendenlever (foie gras, Magret, Confits, Pâtés…), garbure paysanne, salade Landaise, Chalosse rundvlees (op bestelling), huisgemaakt gebak. Van mei tot 15 oktober, open van dinsdag tot zondagmiddag. Van oktober tot april, open in het weekend. Groepen kunnen contact met ons opnemen. Gesloten in december en januari. De boerderij Vieux Chêne maakt deel uit van het netwerk Tourisme Gourmand des Landes. Elke ambassadeur in het netwerk voldoet aan strenge specificaties, waarvan de criteria onder meer betrekking hebben op de ontvangst van klanten, de promotie van lokale producten en het behoud van korte circuits.

A principios del verano de 1999, el albergue de la granja «LE VIEUX CHENE» abrió sus puertas por primera vez donde se encontraba el establo y el granero. Hoy en día, este edificio completamente renovado, ofrece un espacio funcional que permite acoger en un entorno agradable de 70 a 80 personas. Los dos comedores cuentan con calefacción y aire acondicionado. Las especialidades propuestas obtenidas de nuestra producción las cocinamos nosotros mismos.

Piatti a base di foie gras d'anatra (foie gras, Magret, Confits, Pâtés…), garbure paysanne, insalata Landaise, manzo Chalosse (su ordinazione), dolci fatti in casa. Da maggio a fine ottobre, aperto a pranzo dal mercoledì alla domenica. Il resto dell'anno, a pranzo nei fine settimana. Gruppi su richiesta. Chiuso in dicembre, gennaio e febbraio. L'agriturismo Vieux Chêne fa parte della rete Tourisme Gourmand des Landes. Ogni ambasciatore della rete rispetta una serie di criteri rigorosi, che si concentrano sull'accoglienza degli ospiti, sulla promozione dei prodotti locali e sulla salvaguardia dei viaggi a breve distanza. Preparare la pasta con il grano della fattoria.