FERME AUBERGE BULLE D'O2 – Ventalon en Cévennes

Niché au bout d’une petite route cévenole, dans le hameau du Salson, Bulle d’O2 vous ouvre les portes d’un lieu suspendu entre ciel et vallée. Sur la terrasse qui domine la vallée, David vous convie à une expérience culinaire unique : un menu raffiné, inspiré par les plantes potagères et sauvages de son jardin. Il compose une cuisine spontanée, audacieuse, où chaque plat nait de mariages de saveurs inattendus. Le tout, dans une ambiance familiale, au rythme du coucher du soleil sur les vallées. Menu unique. Service à 19h. Sur réservation.

Nestled at the end of a small Cevennes road, in the hamlet of Salson, Bulle d?O2 opens the doors to a place suspended between sky and valley. On the terrace overlooking the valley, David invites you to a unique culinary experience: a refined menu inspired by the vegetable and wild plants in his garden. His cuisine is spontaneous and daring, with each dish born from an unexpected marriage of flavors. All in a family atmosphere, as the sun sets over the valleys. Single menu. Service at 7pm. Reservations required.

Am Ende einer kleinen Straße in den Cevennen, im Weiler Salson, öffnet Bulle d'O2 die Türen zu einem Ort, der zwischen Himmel und Tal schwebt. Auf der Terrasse mit Blick auf das Tal lädt David Sie zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis ein: ein raffiniertes Menü, das von den Gemüse- und Wildpflanzen seines Gartens inspiriert ist. Er komponiert eine spontane, gewagte Küche, in der jedes Gericht aus unerwarteten Geschmackskombinationen entsteht. Das Ganze findet in einer familiären Atmosphäre statt, im Rhythmus des Sonnenuntergangs über den Tälern. Einzigartiges Menü. Service um 19 Uhr. Auf Reservierung.

Genesteld aan het einde van een klein weggetje in de Cevennen, in het gehucht Salson, opent Bulle d?O2 de deuren naar een plek die zweeft tussen hemel en vallei. Op het terras met uitzicht op de vallei nodigt David je uit voor een unieke culinaire ervaring: een verfijnd menu geïnspireerd op de groenten en wilde planten in zijn tuin. Zijn keuken is spontaan en gedurfd, met elk gerecht geboren uit onverwachte combinaties van smaken. Dit alles in een familiale sfeer, terwijl de zon ondergaat over de valleien. Enkel menu. Bediening om 19.00 uur. Reserveren verplicht.

Enclavado al final de una pequeña carretera de Cevennes, en la aldea de Salson, Bulle d'O2 le abre las puertas de un lugar suspendido entre el cielo y el valle. En la terraza con vistas al valle, David le invita a disfrutar de una experiencia culinaria única: un menú refinado inspirado en las plantas vegetales y silvestres de su jardín. Su cocina es espontánea y atrevida, cada plato nace de combinaciones inesperadas de sabores. Todo ello en un ambiente familiar, mientras el sol se pone sobre los valles. Menú único. Servicio a las 19 h. Reserva obligatoria.

Situato alla fine di una piccola strada delle Cevennes, nella frazione di Salson, Bulle d'O2 apre le porte di un luogo sospeso tra cielo e valle. Sulla terrazza che si affaccia sulla valle, David vi invita a vivere un'esperienza culinaria unica: un menu raffinato ispirato alle verdure e alle piante selvatiche del suo giardino. La sua cucina è spontanea e audace, con ogni piatto che nasce da inaspettate combinazioni di sapori. Il tutto in un'atmosfera familiare, mentre il sole tramonta sulle valli. Menu unico. Servizio alle 19.00. Prenotazione obbligatoria.