Daniel et Denise Croix-Rousse – Lyon 4e Arrondissement

Le Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, avec son 3ème établissement à la Croix-Rousse, cultive l’art d’une cuisine lyonnaise centrée sur le produit et le terroir dans une ambiance conviviale et décontractée.

This is the 3rd restaurant in the Croix-Rousse district for chef Joseph Viola, awarded the Meilleur Ouvrier de France (best craftsman of France) title. He weaves his magic to produce traditional cuisine of Lyon that is centred around the ingredients and the terroir in a friendly and casual atmosphere.

In diesem authentischen "Bouchon Lyonnais" fördert der Chefkoch und "Meilleur Ouvrier de France" (Bester Handwerker Frankreichs) Joseph Viola die Kunst einer anspruchsvollen und disziplinierten Lyoner Küche. Das Endergebnis: eine großzügige Tafel von großer Qualität.

Chef Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, met zijn 3e vestiging in de Croix-Rousse, cultiveert de kunst van de Lyonese keuken waarbij het product en het land centraal staan in een vriendelijke en ontspannen sfeer.

En un verdadero “bouchon” lionés, el chef Joseph Viola, premiado como Meilleur Ouvrier de France, cultiva el arte de una cocina lionesa exigente y rigurosa, y una mesa generosa de gran calidad.

In un'atmosfera da autentico bouchon lionese, lo Chef Joseph Viola, eletto tra i Migliori Artigiani di Francia, coltiva l'arte di una cucina lionese esigente e rigorosa, per una tavola generosa di grande qualità.