Brasserie Michel Debus – Schiltigheim

Un restaurant au coeur de la cité des brasseurs La Brasserie Michel Debus a été intégrée dans le seul vestige conservé de l'ancienne brasserie Adelshoffen, la Villa Weber (maison à colombages du XIXe siècle). Jade Debus et Maël Perez construisent leur restaurant sur un lieu historique de leur famille : là où est née l'"Adelscott" ! La Brasserie, inspirée des cuves cuivrées de brassage, propose une cuisine traditionnelle revisitée avec des tartes flambées et des viandes d'exception cuites au fey de bois. Elle renoue avec la tradition de la Bierstub et celle du Stammtisch, où la bière accompagne parfaitement la gastronomie. L'entrée du restaurant, donnant sur la fabrique artisanale des bières STORIG, est une plongée inédite dans la vie rythmées du Maître Brasseur. Une expérience savoureuse et inoubliable !

A restaurant in the heart of the brewers' city The Michel Debus Brewery has been integrated into the only remaining vestige of the former Adelshoffen brewery, the Villa Weber (19th century half-timbered house). Jade Debus and Maël Perez built their restaurant on a historical place of their family: where the "Adelscott" was born! The Brasserie, inspired by the copper brewing vats, offers a traditional cuisine revisited with flambéed tarts and exceptional meats cooked in a wood-fired oven. It revives the tradition of the Bierstub and the Stammtisch, where the beer perfectly accompanies the gastronomy. The entrance to the restaurant, overlooking the STORIG beer factory, is a unique insight into the rhythmic life of the Master Brewer. A tasty and unforgettable experience!

Ein Restaurant im Herzen der Brauereistadt Die Brasserie Michel Debus wurde in das einzige erhaltene Überbleibsel der ehemaligen Adelshoffen-Brauerei, die Villa Weber (Fachwerkhaus aus dem 19. Jahrhundert), integriert. Jade Debus und Maël Perez bauen ihr Restaurant an einem historischen Ort ihrer Familie: dort, wo der "Adelscott" geboren wurde! Die Brasserie, die von den kupferfarbenen Braukesseln inspiriert ist, bietet eine traditionelle Küche, die mit Flammkuchen und außergewöhnlichen Fleischgerichten aus der Holzfey neu interpretiert wird. Sie knüpft an die Tradition der Bierstub und des Stammtischs an, wo das Bier die Gastronomie perfekt begleitet. Der Eingang des Restaurants, der auf die handwerkliche Fabrik der STORIG-Biere blickt, ist ein neuartiger Einblick in das rhythmische Leben des Braumeisters. Ein schmackhaftes und unvergessliches Erlebnis!

Een restaurant in het hart van de brouwersstad De Brouwerij Michel Debus is geïntegreerd in het enige overgebleven deel van de voormalige brouwerij Adelshoffen, de Villa Weber (vakwerkhuis uit de 19e eeuw). Jade Debus en Maël Perez bouwen hun restaurant op een historische plek van hun familie: waar de "Adelscott" werd geboren! De Brasserie, geïnspireerd op de koperen brouwvaten, biedt een traditionele keuken met geflambeerde taarten en uitzonderlijk vlees bereid in een houtoven. Het doet de traditie van de Bierstub en de stamtafel herleven, waar het bier perfect samengaat met de gastronomie. De ingang van het restaurant, met uitzicht op de STORIG-bierfabriek, geeft een uniek inzicht in het ritmische leven van de meesterbrouwer. Een smakelijke en onvergetelijke ervaring!

Un restaurante en el corazón de la ciudad cervecera La cervecería Michel Debus se ha integrado en la única parte que queda de la antigua fábrica de cerveza Adelshoffen, la Villa Weber (casa con entramado de madera del siglo XIX). Jade Debus y Maël Perez están construyendo su restaurante en un lugar histórico de su familia: ¡donde nació el "Adelscott"! La Brasserie, inspirada en las cubas de cobre de la cervecería, ofrece una cocina tradicional revisitada con tartas flambeadas y carnes excepcionales cocinadas en horno de leña. Revive la tradición del Bierstub y el Stammtisch, donde la cerveza acompaña perfectamente a la gastronomía. La entrada al restaurante, con vistas a la fábrica de cerveza STORIG, es una visión única de la rítmica vida del maestro cervecero. ¡Una experiencia sabrosa e inolvidable!

Un ristorante nel cuore della città della birra Il birrificio Michel Debus è stato integrato nell'unica parte rimasta dell'ex birrificio Adelshoffen, la Villa Weber (casa a graticcio del XIX secolo). Jade Debus e Maël Perez stanno costruendo il loro ristorante in un luogo storico della loro famiglia: dove è nato l'"Adelscott"! La Brasserie, ispirata ai tini di rame per la produzione della birra, offre una cucina tradizionale rivisitata con crostate flambé e carni eccezionali cotte nel forno a legna. Rivive la tradizione del Bierstub e dello Stammtisch, dove la birra accompagna perfettamente la gastronomia. L'ingresso del ristorante, che si affaccia sulla fabbrica di birra STORIG, offre uno spaccato unico della vita ritmica del mastro birraio. Un'esperienza gustosa e indimenticabile!