Auberge de la Coulotte – Avion

Tous deux originaires de la région, Maxime et Pierre ont un parcours complémentaire dans la restauration : le premier côté salle et le second côté cuisine. Pierre vous propose une cuisine de terroir valorisant les produits d’artisans et de producteurs locaux. A partir de ces produits frais et de saison, Pierre développe une cuisine instinctive, simple et élégante guidée par le goût du bon et du beau. En salle Maxime vous accueille autour de la grande cheminée dans un cadre raffiné, chaleureux et convivial à la fois. La qualité et la générosité des plats se retrouvent dans l’accueil qu’ils réservent à leurs clients.

Both natives of the region, Maxime and Pierre have a complementary background in the restaurant business: the first one in the dining room and the second one in the kitchen. Pierre offers you a local cuisine that values the products of local artisans and producers. From these fresh and seasonal products, Pierre develops an instinctive, simple and elegant cuisine guided by the taste of good and beautiful. In the dining room, Maxime welcomes you around the large fireplace in a refined, warm and friendly setting. The quality and generosity of the dishes are reflected in the welcome they give to their customers.

Maxime und Pierre kommen beide aus der Region und haben einen komplementären Hintergrund in der Gastronomie: der erste auf der Seite des Gastraums und der zweite auf der Seite der Küche. Pierre bietet Ihnen eine regionale Küche, die die Produkte von lokalen Handwerkern und Erzeugern aufwertet. Ausgehend von diesen frischen und saisonalen Produkten entwickelt Pierre eine instinktive, einfache und elegante Küche, die von dem Geschmack des Guten und Schönen geleitet wird. Im Speisesaal empfängt Sie Maxime um den großen Kamin herum in einem raffinierten, warmen und zugleich geselligen Rahmen. Die Qualität und Großzügigkeit der Gerichte spiegeln sich auch in dem Empfang wider, den sie ihren Gästen bereiten.

Maxime en Pierre komen allebei uit de regio en hebben een complementaire achtergrond in het restaurantwezen: de eerste in de eetzaal en de tweede in de keuken. Pierre biedt u een lokale keuken die de producten van lokale ambachtslieden en producenten waardeert. Op basis van deze verse en seizoensgebonden producten ontwikkelt Pierre een instinctieve, eenvoudige en elegante keuken, geleid door een smaak voor goed en mooi eten. In de eetkamer ontvangt Maxime u rond de grote open haard in een verfijnde, warme en vriendelijke omgeving. De kwaliteit en de gulheid van de gerechten worden weerspiegeld in de ontvangst van de klanten.

Originarios de la región, Maxime y Pierre tienen trayectorias complementarias en la restauración: el primero en la sala y el segundo en la cocina. Pierre le ofrece una cocina local que valora los productos de los artesanos y productores locales. A partir de estos productos frescos y de temporada, Pierre desarrolla una cocina instintiva, sencilla y elegante, guiada por el gusto por la comida buena y bonita. En el comedor, Maxime le recibe alrededor de la gran chimenea en un ambiente refinado, cálido y acogedor. La calidad y la generosidad de los platos se reflejan en la acogida que dan a sus clientes.

Entrambi originari della regione, Maxime e Pierre hanno esperienze complementari nel settore della ristorazione: il primo in sala e il secondo in cucina. Pierre vi offre una cucina locale che valorizza i prodotti degli artigiani e dei produttori locali. A partire da questi prodotti freschi e stagionali, Pierre sviluppa una cucina istintiva, semplice ed elegante, guidata dal gusto per il cibo buono e bello. Nella sala da pranzo, Maxime vi accoglie intorno al grande camino in un ambiente raffinato, caldo e accogliente. La qualità e la generosità dei piatti si riflettono nell'accoglienza riservata ai clienti.