Stage cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles – 12-04-2026

Balade et cueillette en nature dans un coin sauvage de Saint-Laurent-de-la-Plaine à Mauges-sur-Loire dans le Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), dans la très belle, préservée et sauvage Vallée du Jeu (cours d’eau qui jadis, faisait tourner les roues des moulins, maintenant en ruine). Vous serez guidé(e)s par Michel Kotenkoff, spécialiste en plantes sauvages comestibles. Retour vers 15h30 à St-Laurent-de-la-Plaine dans une cuisine accueillante pour préparer et cuisiner la cueillette. Avant cela, vous ferez un herbier géant sur table, en regroupant les plantes par espèce en leur mettant un nom. Étape précieuse pour mieux mémoriser. OBJECTIFS : Progresser en autonomie et reconnaissance en cueillette sauvage, identifier et cuisiner plusieurs plantes sauvages comestibles, en toute confiance – Nommer et décrire les principales parties d’une plante – Identifier quelques plantes comestibles – Identifier les risques quand au parasitisme, la pollution. – Réaliser une cueillette simple – Cueillir tout en préservant le milieu, l’équilibre naturel des plantes – Préparer puis cuisiner de manière simple la cueillette LES BONUS – Une liste de plantes de cette saison – Quelques recettes basiques – Suivi : possibilité de me contacter par mail ou tél pendant un mois. D’autres dates sont proposées. Consulter le site internet Disponible en CARTE CADEAU

Nature walks and gatherings in a wild corner of Saint-Laurent-de-la-Plaine in Mauges-sur-Loire in Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), in the beautiful, unspoilt Vallée du Jeu (a watercourse that once turned the wheels of mills, now in ruins). You will be guided by Michel Kotenkoff, a specialist in edible wild plants. Return to St-Laurent-de-la-Plaine around 3:30pm, where you'll prepare and cook your harvest in a welcoming kitchen. Before that, you'll make a giant herbarium on a table, grouping plants by species and naming them. An invaluable step towards better memorization. OBJECTIVES : Gain autonomy and recognition in wild foraging, identify and cook a number of edible wild plants, in complete confidence ? Name and describe the main parts of a plant ? Identify some edible plants ? Identify the risks of parasitism and pollution. ? Carry out a simple harvest ? Pick while preserving the environment and the natural balance of plants ? Prepare and cook your harvest in a simple manner BONUSES ? A list of this season's plants ? Some basic recipes ? Follow-up: you can contact me by e-mail or phone for one month. Other dates available. Consult the website Available as a GIFT CARD

Wanderung und Sammeln in der Natur in einer wilden Ecke von Saint-Laurent-de-la-Plaine bis Mauges-sur-Loire im Departement Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), im wunderschönen, unberührten und wilden Vallée du Jeu (Wasserlauf, der früher die Räder der Mühlen antrieb, die heute verfallen sind). Sie werden von Michel Kotenkoff, einem Spezialisten für essbare Wildpflanzen, geführt. Gegen 15:30 Uhr kehren Sie nach St-Laurent-de-la-Plaine in eine gemütliche Küche zurück, um das Gesammelte vorzubereiten und zu kochen. Zuvor werden Sie auf einem Tisch ein riesiges Herbarium anlegen, indem Sie die Pflanzen nach Arten gruppieren und ihnen einen Namen geben. Ein wertvoller Schritt, um sich besser zu erinnern. ZIELE: Fortschritte bei der Selbstständigkeit und Erkennung beim Wildsammeln machen, mehrere essbare Wildpflanzen identifizieren und zubereiten ? Die wichtigsten Teile einer Pflanze benennen und beschreiben ? Einige essbare Pflanzen identifizieren? ? Die Risiken von Parasitenbefall und Umweltverschmutzung erkennen. ? Eine einfache Ernte durchführen ? Sammeln und dabei die Umwelt und das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen schützen ? Das Gesammelte auf einfache Weise zubereiten und kochen BONUS ? Eine Liste von Pflanzen dieser Jahreszeit ? Einige grundlegende Rezepte ? Nachbereitung: Möglichkeit, mich einen Monat lang per E-Mail oder Tel. zu kontaktieren. Andere Termine werden vorgeschlagen. Sehen Sie sich die Website an Erhältlich als GESCHENKKARTE

Natuurwandelingen en bijeenkomsten in een wilde hoek van Saint-Laurent-de-la-Plaine in Mauges-sur-Loire in Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), in de prachtige, ongerepte Vallée du Jeu (een waterloop die ooit de raderen van molens liet draaien, nu in ruïnes). Je wordt rondgeleid door Michel Kotenkoff, een specialist in eetbare wilde planten. Terugkeer naar St-Laurent-de-la-Plaine rond 15.30 uur, in een gastvrije keuken, om je oogst te bereiden en te koken. Daarvoor maak je een reuzenherbarium op een tafel, groepeer je de planten op soort en geef je ze een naam. Dit is een waardevolle stap op weg naar een beter geheugen. DOELSTELLINGEN : Vooruitgang boeken in autonomie en herkenning bij het verzamelen in het wild, verschillende eetbare wilde planten identificeren en klaarmaken, met het volste vertrouwen ? De belangrijkste delen van een plant benoemen en beschrijven ? Enkele eetbare planten identificeren ? De risico's van parasitisme en vervuiling identificeren. ? Een eenvoudige oogst uitvoeren ? Oogsten met behoud van het milieu en het natuurlijk evenwicht van de planten ? De oogst op een eenvoudige manier bereiden en koken BONUSSEN ? Een lijst met planten van dit seizoen ? Enkele basisrecepten ? Opvolging: je kan me contacteren via e-mail of telefoon gedurende een maand. Andere data zijn mogelijk. Raadpleeg de website Beschikbaar als GIFT CARD

Paseos y encuentros con la naturaleza en un rincón salvaje de Saint-Laurent-de-la-Plaine, en Mauges-sur-Loire, en Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), en el hermoso y virgen Vallée du Jeu (un curso de agua que antaño hacía girar las ruedas de los molinos, hoy en ruinas). Le guiará Michel Kotenkoff, especialista en plantas silvestres comestibles. Regresará a St-Laurent-de-la-Plaine hacia las 15.30 h, en una acogedora cocina, para preparar y cocinar su cosecha. Antes, hará un herbario gigante sobre una mesa, agrupando las plantas por especies y poniéndoles nombre. Es un paso inestimable hacia una mejor memoria. OBJETIVOS : Progresar en autonomía y reconocimiento en la recolección silvestre, identificar y cocinar varias plantas silvestres comestibles, con total confianza ? Nombrar y describir las principales partes de una planta ? Identificar algunas plantas comestibles ? Identificar los riesgos de parasitismo y contaminación. ? Realizar una cosecha sencilla ? Cosechar preservando el medio ambiente y el equilibrio natural de las plantas ? Preparar y cocinar la cosecha de forma sencilla BONOS ? Una lista de las plantas de esta temporada ? Algunas recetas básicas ? Seguimiento: puedes ponerte en contacto conmigo por correo electrónico o teléfono durante un mes. Otras fechas disponibles. Consulta la página web Disponible como TARJETA REGALO

Passeggiate e incontri naturalistici in un angolo selvaggio di Saint-Laurent-de-la-Plaine a Mauges-sur-Loire, nel Maine-et-Loire (Pays-de-la-Loire), nella splendida e incontaminata Vallée du Jeu (un corso d'acqua che un tempo faceva girare le ruote dei mulini, oggi in rovina). Sarete guidati da Michel Kotenkoff, specialista in piante selvatiche commestibili. Rientro a St-Laurent-de-la-Plaine intorno alle 15.30, in una cucina accogliente, per preparare e cucinare il vostro raccolto. Prima di ciò, realizzerete un erbario gigante su un tavolo, raggruppando le piante per specie e dando loro un nome. Si tratta di un passo prezioso per migliorare la memoria. OBIETTIVI : Progredire nell'autonomia e nel riconoscimento della raccolta selvatica, identificare e cucinare diverse piante selvatiche commestibili, con piena fiducia ? Nominare e descrivere le parti principali di una pianta ? Identificare alcune piante commestibili ? Identificare i rischi del parassitismo e dell'inquinamento. ? Eseguire una semplice raccolta ? Raccogliere preservando l'ambiente e l'equilibrio naturale delle piante ? Preparare e cucinare il raccolto in modo semplice BONUS ? Un elenco delle piante di questa stagione ? Alcune ricette di base ? Follow-up: potete contattarmi via e-mail o telefono per un mese. Sono disponibili altre date. Consultare il sito web Disponibile come CARTA REGALO