La Ferme des Mares – Saint-Germain-sur-Ay

Dans cet ancien corps de ferme transformé en restaurant intimiste et chaleureux, Mike ALLEN vous propose des plats raffinés et vous fait découvrir les produits locaux d'une manière remarquable. Membre du Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie et du Collège Culinaire de France. Suggestion du Chef : Homard de Bretteville-sur-Ay fumé au foin, bouillon Dashi, légumes croquants. Le chef vous révèle ses secrets en vous proposant des cours de cuisine pour tous les niveaux, et vous apprend à cuisiner les produits du terroir.

In this former farmhouse transformed into a warm and intimate restaurant, Mike ALLEN offers you refined dishes and makes you discover local products in a remarkable way. Member of the Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie and the Collège Culinaire de France. Chef's suggestion: Lobster from Bretteville-sur-Ay smoked with hay, Dashi broth, crunchy vegetables. The chef reveals his secrets by offering cooking classes for all levels, and teaches you how to cook local products.

In diesem ehemaligen Bauernhaus, das in ein intimes und gemütliches Restaurant umgewandelt wurde, serviert Ihnen Mike ALLEN raffinierte Gerichte und lässt Sie die lokalen Produkte auf bemerkenswerte Weise entdecken. Mitglied des Clubs der charmanten Hotels und Restaurants der Normandie und des Collège Culinaire de France. Vorschlag des Küchenchefs: Mit Heu geräucherter Hummer aus Bretteville-sur-Ay, Dashi-Brühe, knackiges Gemüse. Der Chefkoch verrät Ihnen seine Geheimnisse, indem er Kochkurse für alle Niveaus anbietet und Ihnen beibringt, wie man regionale Produkte zubereitet.

In deze voormalige boerderij, omgetoverd tot een warm en intiem restaurant, biedt Mike ALLEN u verfijnde gerechten en laat u op een opmerkelijke manier kennismaken met lokale producten. Lid van de Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie en het Collège Culinaire de France. Suggestie van de chef: Hooi gerookte kreeft uit Bretteville-sur-Ay, Dashi bouillon, knapperige groenten. De chef geeft zijn geheimen prijs door kooklessen aan te bieden voor alle niveaus, en leert u hoe u lokale producten moet bereiden.

En esta antigua granja transformada en un restaurante cálido e íntimo, Mike ALLEN le ofrece platos refinados y le da a conocer los productos locales de forma notable. Miembro del Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie y del Collège Culinaire de France. Sugerencia del chef: Langosta ahumada en heno de Bretteville-sur-Ay, caldo Dashi, verduras crujientes. El chef revela sus secretos ofreciendo clases de cocina para todos los niveles, y le enseña a cocinar productos locales.

In questa ex casa colonica trasformata in un ristorante caldo e intimo, Mike ALLEN vi offre piatti raffinati e vi fa conoscere i prodotti locali in modo straordinario. Membro del Club des Hôtels et restaurants de charme de Normandie e del Collège Culinaire de France. Suggerimento dello chef: astice affumicato al fieno di Bretteville-sur-Ay, brodo Dashi, verdure croccanti. Lo chef svela i suoi segreti offrendo corsi di cucina per tutti i livelli e insegna a cucinare i prodotti locali.