Croisière repas – 28-09-2025 – Fontenoy-le-Château

Embarquez sur le canal des Vosges pour une CROISIÈRE-REPAS avec plusieurs passages d'écluses en direction de la Saône au départ du port de Fontenoy le Château. Découverte commentée de la vallée du Coney au fil de l'eau. Le tarif comprend le repas Menu Terroir : ENTRÉE : Chartreuse de truite saumonée et sandre aux St Jacques et écrevisse, coleslow de racines potagères et perles marines aux oeufs précieux, mousseline à l’aneth PLAT CHAUD : Tofailles de Charlotte et fondue de poireaux aux petits lardons, Légumes primeurs et jambon à l’os braisé au Riesling, mirepoix de tomate étuvée au basilic DESSERT : Délices Lorraines : Chou craquelin rhubarbe rouge, gratin de myrtilles au Sabayon, Pot de crème bergamote groseille, pana cotta kirch et griottes ¼ de vin + 1 café par personne Eaux minérales & Pain Supplément apéritif à réserver avant la croisière : +3€ par personne Le samedi 13 septembre le plat sera le suivant: Gourmand de volaille fermière aux champignons de saison, jus déglacé au porto, gratin de carottes et brocolis, tomate confite, fagotini au jambon cru Inscriptions impératives à l'Office de Tourisme

Embark on the Canal des Vosges for a CROISIÈRE-REPAS with several lock crossings on the way to the Saône, departing from the port of Fontenoy le Château. Guided tour of the Coney valley. Price includes meal Menu Terroir : ENTRÉE : Chartreuse of salmon trout and pike-perch with scallops and crayfish, coleslow of vegetable roots and sea pearls with precious eggs, dill mousseline HOT DISH : Charlotte tofailles and leek fondue with bacon, Early vegetables and Riesling-braised ham on the bone, stewed tomato mirepoix with basil DESSERT : Délices Lorraines: Red rhubarb crackling cabbage, blueberry gratin with Sabayon, Pot de crème bergamot groseille, pana cotta kirch and morello cherries ¼ of wine + 1 coffee per person Mineral water & Bread Aperitif supplement to be booked before the cruise: +3? per person On Saturday, September 13, the dish will be as follows: Gourmet farmhouse poultry with seasonal mushrooms, port deglazed jus, carrot and broccoli gratin, tomato confit, cured ham fagotini Please register at the Tourist Office

Begeben Sie sich auf dem Vogesenkanal auf eine Pausen-Kreuzfahrt mit mehreren Schleusendurchfahrten in Richtung Saône ab dem Hafen von Fontenoy le Château. Kommentierte Entdeckung des Coney-Tals im Verlauf des Wassers. Der Preis beinhaltet die Mahlzeit Menu Terroir : ENTRÉE : Chartreuse von Lachsforelle und Zander mit Jakobsmuscheln und Flusskrebsen, coleslow von Gemüsewurzeln und Meeresperlen mit kostbaren Eiern, Dillmousseline WARME PLATTE : Tofailles von Charlotte und Lauchfondue mit kleinen Speckwürfeln, Frühes Gemüse und in Riesling geschmorter Knochenschinken, Mirepoix von gedünsteten Tomaten mit Basilikum DESSERT: Délices Lorraines: Chou craquelin rhubarbe rouge, Heidelbeergratin mit Sabayon, Cremetopf Bergamotte Johannisbeere, Pana cotta Kirsch und Sauerkirschen ¼ Wein + 1 Kaffee pro Person Mineralwasser & Brot Aperitif-Zuschlag, der vor der Kreuzfahrt gebucht werden muss: +3? pro Person Am Samstag, dem 13. September, wird folgendes Gericht serviert: Gourmand de volaille fermière aux champignons de saison, jus déglacé au porto, gratin de carottes et brocolis, tomate confite, fagotini au jambon cru Unbedingt im Tourismusbüro anmelden!

Scheep in op het Canal des Vosges voor een CROISIÈRE-REPAS met verschillende sluizen op weg naar de Saône, vertrek vanuit de haven van Fontenoy le Château. Rondleiding door de vallei van Coney. Prijs inclusief maaltijd Menu Terroir : STARTER : Chartreuse van zalmforel en snoekbaars met sint-jakobsschelpen en rivierkreeftjes, coleslow van groentewortels en zeeparels met kostbare eieren, mousseline van dille HOT DISH : Charlotte tofailles en preifondue met spek, Vroege groenten en in Riesling gestoofde beenham, mirepoix van gestoofde tomaat en basilicum DESSERT : Délices Lorraines: Rode rabarber knapperige kool, gegratineerde bosbessen met Sabayon, Pot de crème bergamot groseille, pana cotta kirch en morellen kersen ¼ wijn + 1 koffie per persoon Mineraalwater & brood Aperitief supplement te boeken voor de cruise: +3? per persoon Op zaterdag 13 september is het gerecht Gourmet gevogelte van de boerderij met paddenstoelen van het seizoen, jus geglaceerd met port, gegratineerde wortel en broccoli, gekonfijte tomaat, fagotini met gerookte ham Graag aanmelden bij het VVV-kantoor

Embarque en el Canal des Vosges para un CROISIÈRE-REPAS con varios cruces de esclusas camino del Saona, saliendo del puerto de Fontenoy le Château. Visita guiada del valle del Coney. El precio incluye la comida Menú Terroir : ENTRANTE : Chartreuse de trucha asalmonada y lucioperca con vieiras y cigalas, coleslow de raíces vegetales y perlas de mar con huevos preciosos, muselina de eneldo PLATO CALIENTE : Charlotte tofailles y fondue de puerros con bacon, Verduras tempranas y jamón con hueso braseado al Riesling, tomate estofado y mirepoix de albahaca POSTRE : Délices Lorraines: Chicharrón de ruibarbo rojo, gratinado de arándanos con Sabayón, Pot de crème groseille de bergamota, pana cotta kirch y guindas ¼ de vino + 1 café por persona Agua mineral y pan Suplemento de aperitivo a reservar antes del crucero: +3? por persona El sábado 13 de septiembre el plato será Aves de corral gourmet con setas de temporada, jugo desglasado con vino de Oporto, zanahoria y brócoli gratinados, tomate confitado, fagotini con jamón curado Inscríbase en la Oficina de Turismo

Imbarco sul Canal des Vosges per una CROISIÈRE-REPAS con diversi attraversamenti di chiuse sulla via della Saona, con partenza dal porto di Fontenoy le Château. Visita guidata della valle del Coney. Il prezzo include il pasto Menu Terroir: ANTIPASTO : Certosa di trota salmonata e luccioperca con capesante e gamberi, coleslow di radici vegetali e perle di mare con uova preziose, mousseline all'aneto PIATTO CALDO : Charlotte tofailles e fonduta di porri con pancetta, Verdure novelle e prosciutto cotto al Riesling con osso, mirepoix di pomodori stufati e basilico DESSERT : Délices Lorraines: cavolo rosso al rabarbaro, gratin di mirtilli con Sabayon, Pot de crème groseille al bergamotto, pana cotta kirch e ciliegie marasche ¼ di vino + 1 caffè a persona Acqua minerale e pane Supplemento aperitivo da prenotare prima della crociera: +3? a persona Sabato 13 settembre il piatto sarà Pollame di fattoria gourmet con funghi di stagione, jus deglassato al vino porto, carote e broccoli gratinati, pomodoro confit, fagottini con prosciutto crudo Si prega di iscriversi presso l'Ufficio del Turismo