Atelier pâtisserie : Apprendre à faire un fraisier – 20-06-2026 – Fronsac

Plongez dans l’univers de la pâtisserie française et apprenez à réaliser votre fraisier de A à Z. Pendant 2 heures, je vous guiderai pas à pas pour réaliser : -Une génoise légère -Un sirop d’imbibage parfumé au kirsch -Une crème diplomate onctueuse à la vanille -Le montage traditionnel du fraisier avec de belles fraises fraîches -Un décor chantilly mascarpone, pour une finition élégante et gourmande Vous apprendrez les gestes techniques essentiels : réussir une génoise, cuire une crème pâtissière, réaliser une crème diplomate, monter un entremets proprement dans un cercle et faire un joli pochage pour décorer (même sans douille !). Vous repartirez avec votre fraisier pour 4 à 6 personnes prêt à être dégusté à la maison. Aucune expérience préalable n’est nécessaire : je vous accompagne à chaque étape pour que vous puissiez reproduire facilement la recette chez vous.

Immerse yourself in the world of French patisserie and learn how to make your own fraisier from A to Z. For 2 hours, I'll guide you step by step to make : -A light sponge cake -An imbibing syrup flavored with kirsch -A smooth vanilla diplomat cream -Traditional strawberry arrangement with fresh strawberries -A chantilly mascarpone decor, for an elegant, gourmet finish You'll learn all the essential techniques: how to make a successful sponge cake, bake a pastry cream, make a diplomat cream, assemble an entremets neatly in a circle and make a pretty pochage to decorate (even without a tip!). You'll leave with a strawberry cake for 4 to 6 people, ready to enjoy at home. No previous experience is necessary: I'll guide you every step of the way, so you can easily reproduce the recipe at home.

Tauchen Sie ein in die Welt der französischen Patisserie und lernen Sie, wie Sie Ihre Erdbeerbowle von A bis Z selbst herstellen. Innerhalb von 2 Stunden werde ich Sie Schritt für Schritt anleiten, um : -Einen leichten Biskuit -Einen mit Kirschwasser aromatisierten Tränkungssirup -Eine cremige Diplomatencreme mit Vanillegeschmack -Traditioneller Aufbau der Erdbeere mit schönen frischen Erdbeeren -Ein Dekor aus Mascarpone-Schlagsahne für ein elegantes und köstliches Finish Sie lernen die wichtigsten technischen Handgriffe: Gelingen eines Biskuitbodens, Kochen einer Konditorcreme, Herstellen einer Diplomatencreme, sauberes Aufziehen eines Desserts in einem Kreis und Herstellen einer schönen Pochage zum Verzieren (auch ohne Spritztülle!). Sie werden mit Ihrer eigenen Erdbeertorte für 4 bis 6 Personen nach Hause gehen, die Sie zu Hause genießen können. Sie brauchen keine Vorkenntnisse: Ich begleite Sie bei jedem Schritt, sodass Sie das Rezept ganz einfach zu Hause nachkochen können.

Dompel jezelf onder in de wereld van Franse patisserie en leer hoe je je eigen fraisier van A tot Z maakt. Gedurende 2 uur zal ik je stap voor stap begeleiden bij het maken van : -Een luchtige biscuit -Een doordrinkbare siroop op smaak gebracht met kirsch -Een zachte vanille crème diplomate -Het traditionele aardbeienarrangement met verse aardbeien -Een mascarpone-slagroomdecor, voor een elegante, gastronomische afwerking Je leert alle essentiële technieken: hoe je een biscuittaart maakt, een crème pâtissière bakt, een crème diplomate maakt, een entremets netjes in een cirkel monteert en een mooie pochage maakt om te decoreren (zelfs zonder een spuitzak!). Je vertrekt met een aardbeientaart voor 4 tot 6 personen, klaar om thuis van te genieten. Ervaring is niet nodig: ik begeleid je bij elke stap zodat je het recept thuis gemakkelijk kunt reproduceren.

Sumérjase en el mundo de la pastelería francesa y aprenda a elaborar su propio fraisier de la A a la Z. Durante 2 horas, te guiaré paso a paso para hacer..: -Un bizcocho ligero -Un jarabe de imbibición aromatizado con kirsch -Una suave crema diplomática de vainilla -El tradicional arreglo de fresas con fresas frescas -Una decoración de nata montada con mascarpone, para un acabado elegante y gourmet Aprenderá todas las técnicas esenciales: cómo hacer un bizcocho, hornear una crème pâtissière, hacer una crème diplomate, montar un entremets ordenadamente en círculo y hacer un bonito pochage para decorar (¡incluso sin manga pastelera!). Saldrá con una tarta de fresas para 4 ó 6 personas, lista para disfrutar en casa. No es necesario tener experiencia previa: te guiaré paso a paso para que puedas reproducir fácilmente la receta en casa.

Immergetevi nel mondo della pasticceria francese e imparate a realizzare la vostra fraisier dalla A alla Z. Per 2 ore, vi guiderò passo dopo passo per realizzare : -Un pan di Spagna leggero -Uno sciroppo da imbibire aromatizzato al kirsch -Una crema diplomatica alla vaniglia -La tradizionale composizione di fragole con fragole fresche -Una decorazione di panna montata al mascarpone, per una finitura elegante e gourmet Imparerete tutte le tecniche essenziali: come fare un pan di Spagna, cuocere una crème pâtissière, fare una crème diplomate, assemblare un entremets ordinatamente in un cerchio e fare un grazioso pochage per decorare (anche senza borsa da pasticceria!). Avrete una torta di fragole per 4-6 persone, pronta per essere gustata a casa. Non è necessaria alcuna esperienza precedente: vi guiderò in ogni fase in modo che possiate riprodurre facilmente la ricetta a casa.