Marché aux poissons – 01-01-2025 – Capbreton

Une des particularités du port de Capbreton est que les marins pêcheurs peuvent vendre directement le fruit de leur pêche sans passer par une criée, en fixant leurs propres prix. Le surplus est collecté tous les jours par le camion de la Criée de Saint-Jean-de-Luz / Ciboure. Le marché aux poissons de Capbreton est ouvert tous les jours, toute l’année (en fonction des conditions météorologiques) de 9h à 13h. Le marché aux poissons du port de Capbreton est un lieu incontournable. Au pied de la Capitainerie les 19 bateaux du port vous proposent leur pêche du jour. Pratiquée depuis plus de 7 siècles à Capbreton, la pêche est abondante : soles, dorades, calamars appelés ici chipirons, merlus, tacauds, maigres… Avec un vrai savoir-faire, les vendeurs et vendeuses du marché vous conseilleront sur le choix et la cuisson du poisson qu’ils prépareront pour vous (vider/écailler, lever les filets…)

One of the special features of the port of Capbreton is that fishermen can sell their catch directly without going through an auction, setting their own prices. The surplus is collected daily by the Saint-Jean-de-Luz / Ciboure fish auction truck. The Capbreton fish market is open daily, all year round (weather permitting), from 9am to 1pm. The fish market in Capbreton harbor is a must-see. At the foot of the Harbour Master's Office, the 19 boats in the port offer you their catch of the day. Fish have been caught in Capbreton for over 7 centuries, and are plentiful: sole, sea bream, squid (known here as chipirons), hake, pout, maigres? With a real know-how, the market sellers will advise you on the choice and the cooking of the fish they will prepare for you (gutting/slicing, filleting?)

Eine Besonderheit des Hafens von Capbreton ist, dass die Seefischer die Früchte ihres Fischfangs direkt verkaufen können, ohne eine Auktion zu durchlaufen, und ihre eigenen Preise festlegen. Der Überschuss wird täglich vom LKW der Versteigerung in Saint-Jean-de-Luz / Ciboure abgeholt. Der Fischmarkt in Capbreton ist das ganze Jahr über (je nach Wetterlage) täglich von 9:00 bis 13:00 Uhr geöffnet. Der Fischmarkt im Hafen von Capbreton ist ein Muss. Am Fuße der Capitainerie bieten die 19 Boote des Hafens ihren Fang des Tages an. Der Fischfang wird in Capbreton seit mehr als 7 Jahrhunderten betrieben und ist reichlich vorhanden: Seezungen, Goldbrassen, Tintenfische, die hier Chipirons genannt werden, Seehechte, Stintdorsche, Magerfische? Die Marktverkäufer und -verkäuferinnen beraten Sie mit ihrem Fachwissen bei der Auswahl und Zubereitung des Fisches, den sie für Sie zubereiten (ausnehmen/enthäuten, filetieren?)

Een van de bijzondere kenmerken van de haven van Capbreton is dat vissers de vruchten van hun vangst direct kunnen verkopen zonder via een veiling te gaan, waarbij ze hun eigen prijzen bepalen. Het overschot wordt elke dag opgehaald door de vrachtwagen van de visafslag van Saint-Jean-de-Luz / Ciboure. De vismarkt van Capbreton is elke dag geopend, het hele jaar door (als het weer het toelaat), van 9.00 tot 13.00 uur. De vismarkt in de haven van Capbreton is een must. Aan de voet van het kantoor van de havenmeester bieden de 19 boten in de haven je hun vangst van de dag aan. In Capbreton wordt al meer dan 7 eeuwen vis gevangen, en die is er in overvloed: tong, zeebrasem, inktvis, hier bekend als chipirons, merlus, tacauds, maigres? De marktkooplui hebben een schat aan kennis en geven je graag advies over de keuze en bereiding van de vis die ze voor je klaarmaken (strippen, fileren, enz.)

Una de las particularidades del puerto de Capbreton es que los pescadores pueden vender directamente el fruto de sus capturas sin pasar por subasta, fijando sus propios precios. El excedente es recogido cada día por el camión de la lonja de Saint-Jean-de-Luz / Ciboure. La lonja de Capbreton está abierta todos los días del año (si el tiempo lo permite), de 9.00 a 13.00 horas. La lonja del puerto de Capbreton es una visita obligada. Al pie de la Capitanía Marítima, los 19 barcos del puerto le ofrecen su pesca del día. El pescado se pesca en Capbreton desde hace más de 7 siglos, y abunda: lenguados, besugos, calamares, conocidos aquí como chipirons, merlus, tacauds, maigres? Los vendedores del mercado tienen una gran experiencia y estarán encantados de aconsejarle sobre la elección y la cocción del pescado que le preparen (eviscerado, fileteado, etc.)

Una delle particolarità del porto di Capbreton è che i pescatori possono vendere direttamente i frutti del loro pescato senza passare per un'asta, stabilendo i propri prezzi. Le eccedenze vengono raccolte ogni giorno dal camion dell'asta del pesce di Saint-Jean-de-Luz / Ciboure. Il mercato del pesce di Capbreton è aperto tutti i giorni, tutto l'anno (tempo permettendo), dalle 9.00 alle 13.00. Il mercato del pesce nel porto di Capbreton è una tappa obbligata. Ai piedi della Capitaneria di Porto, le 19 barche del porto offrono il loro pescato del giorno. Il pesce viene pescato a Capbreton da più di 7 secoli ed è abbondante: sogliole, orate, calamari, conosciuti qui come chipirons, merlus, tacauds, maigres? I venditori del mercato hanno una grande esperienza e saranno lieti di consigliarvi sulla scelta e sulla cottura del pesce che prepareranno per voi (eviscerazione, sfilettatura, ecc.)