Vignobles en Scène : Devenez oenologue d'un jour – 17-10-2025 – Pierry

Découvrez une étape essentielle de la création du champagne : l'assemblage. Accompagné d'un professionnel, vous aurez l'occasion de déguster différents vins clairs provenant de cépages, de terroirs et d'années variées. Vous apprendrez à saisir l'importance de l'assemblage dans la fabrication du champagne, à vous initier à la dégustation technique des vins clairs et à comprendre les équilibres aromatiques et structurels. L'expérience se conclut par la réalisation de votre propre assemblage, un moment à la fois ludique et sensoriel où vous aurez l'opportunité de devenir œnologue d'un jour.

Discover an essential stage in the creation of champagne: blending. Accompanied by a professional, you'll have the opportunity to taste different vins clairs from different grape varieties, terroirs and years. You'll learn to grasp the importance of blending in champagne making, to learn technical tasting of vins clairs and to understand aromatic and structural balances. The experience concludes with the creation of your own blend, a fun and sensory experience that gives you the opportunity to become a ?nologist for a day.

Entdecken Sie eine wesentliche Etappe bei der Herstellung von Champagner: die Assemblage. In Begleitung eines Fachmanns haben Sie die Gelegenheit, verschiedene klare Weine aus unterschiedlichen Rebsorten, Terroirs und Jahren zu verkosten. Sie lernen, die Bedeutung der Assemblage bei der Herstellung von Champagner zu erfassen, werden in die technische Verkostung von klaren Weinen eingeführt und lernen, das aromatische und strukturelle Gleichgewicht zu verstehen. Die Erfahrung endet mit der Herstellung Ihrer eigenen Assemblage, einem spielerischen und sensorischen Moment, in dem Sie die Gelegenheit haben, ein ?nologe für einen Tag zu werden.

Ontdek een essentiële fase in de creatie van champagne: het mengen. Onder begeleiding van een professional proef je verschillende vins clairs van verschillende druivensoorten, terroirs en jaren. Je leert over het belang van blenden bij het maken van champagne, je maakt kennis met het technisch proeven van heldere wijnen en begrijpt de aromatische en structurele balansen. De ervaring wordt afgesloten met de creatie van je eigen blend, een leuke en zintuiglijke ervaring die je de kans geeft om voor één dag eenoloog te worden.

Descubra una etapa esencial en la creación del champán: la mezcla. Acompañado por un profesional, tendrá la oportunidad de catar diferentes vins clairs de distintas variedades de uva, terruños y añadas. Aprenderá la importancia de la mezcla en la elaboración del champán, se iniciará en la cata técnica de vinos claros y comprenderá los equilibrios aromáticos y estructurales. La experiencia concluye con la creación de su propia mezcla, una experiencia divertida y sensorial que le dará la oportunidad de convertirse en ?nólogo por un día.

Scoprite una fase essenziale della creazione dello champagne: l'assemblaggio. Accompagnati da un professionista, avrete l'opportunità di degustare diversi vins clairs provenienti da vitigni, terroir e annate differenti. Imparerete l'importanza dell'assemblaggio nella produzione dello champagne, sarete introdotti alla degustazione tecnica dei vini chiari e capirete gli equilibri aromatici e strutturali. L'esperienza si conclude con la creazione del proprio assemblaggio, un'esperienza divertente e sensoriale che vi darà l'opportunità di diventare un "nologo" per un giorno.