Yoann Gouéry – Graine de Breton – Plœuc-L'Hermitage

Torréfacteur pour des boissons gourmandes et engagées à base de céréales. Yoann Gouéry travaille en partenariat avec la Malt Fabrique, pour l'Orgé, le malt d'orge ainsi qu'avec le GBA pour la filière sarrasin, avec qui il a mis ça en place, pour le Sobacha, recette d'inspiration japonaise. Ils développent aussi avec d'autres agriculteurs du Morbihan, leur gamme de graines gourmandes à grignoter, à déguster à l'apéritif et à cuisiner : Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, ainsi que leur nouvelle boisson torréfiée : le Kofé 532, un subtil mélange de leurs 3 céréales, malt d'orge, orge mondée et petit épeautre. Découvrez également la version sans gluten avec le Kofé Lupin blanc. Ils peuvent accueillir sur rendez-vous des personnes désireuses de se fournir chez eux en direct, et le cas échéant, pourquoi pas, leur faire une petite dégustation et visite. Sur rendez-vous.

Roaster for gourmet, committed cereal-based beverages. Yoann Gouéry works in partnership with Malt Fabrique, for Orgé, the barley malt, and with the GBA for the buckwheat sector, with whom he set this up, for Sobacha, a Japanese-inspired recipe. Together with other Morbihan farmers, they are also developing their range of gourmet seeds for snacking, aperitif and cooking: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, as well as their new roasted drink: Kofé 532, a subtle blend of their 3 cereals: barley malt, hulled barley and small spelt. Discover also the gluten-free version with Kofé Lupin blanc. By appointment, they are happy to welcome people wishing to buy direct from them, and why not give them a tasting and a tour. By appointment only.

Kaffeerösterei für leckere und engagierte Getränke auf Getreidebasis. Yoann Gouéry arbeitet für Orgé, Gerstenmalz, mit der Malt Fabrique zusammen und für Sobacha, ein japanisch inspiriertes Rezept, mit der GBA für die Buchweizenbranche, mit der er das Ganze auf die Beine gestellt hat. Sie entwickeln auch mit anderen Landwirten aus Morbihan ihr Sortiment an Gourmetkörnern zum Knabbern, als Aperitif und zum Kochen: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix sowie ihr neues Röstgetränk: Kofé 532, eine subtile Mischung aus ihren drei Getreidesorten Gerstenmalz, Schälgerste und Einkorn. Entdecken Sie auch die glutenfreie Version mit dem Kofé Lupin blanc. Sie können nach Terminvereinbarung Personen empfangen, die bei ihnen direkt einkaufen möchten, und gegebenenfalls, warum nicht, eine kleine Verkostung und Besichtigung durchführen. Nach Vereinbarung.

Een brander voor gastronomische, geëngageerde dranken op basis van granen. Yoann Gouéry werkt samen met Malt Fabrique, voor Orgé, de gerstemout, en met GBA voor de boekweitsector, met wie hij dit heeft opgezet, voor Sobacha, een Japans geïnspireerd recept. Samen met andere landbouwers uit Morbihan ontwikkelen ze ook hun gamma gastronomische zaden om te knabbelen, om van te genieten als aperitief en om te koken: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, maar ook hun nieuwe gebrande drank: Kofé 532, een subtiele mengeling van hun 3 granen, gerstemout, gepelde gerst en kleine spelt. Er is ook een glutenvrije versie, Kofé White Lupin. Op afspraak kunnen ze mensen ontvangen die rechtstreeks bij hen willen kopen, en waarom niet een proeverij en een rondleiding geven. Alleen op afspraak.

Un tostador de bebidas gourmet y comprometido a base de cereales. Yoann Gouéry trabaja en colaboración con Malt Fabrique, para Orgé, la malta de cebada, y con el GBA, para el sector del trigo sarraceno, con el que lo ha creado, para Sobacha, una receta de inspiración japonesa. Junto con otros agricultores de Morbihan, también están desarrollando su gama de semillas gourmet para picar, disfrutar como aperitivo y cocinar: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, así como su nueva bebida tostada: Kofé 532, una sutil mezcla de sus 3 cereales, malta de cebada, cebada mondada y espelta pequeña. También hay una versión sin gluten, Kofé White Lupin. Con cita previa, pueden recibir a quienes deseen comprarles directamente y, por qué no, darles una degustación y una visita. Sólo con cita previa.

Una torrefazione per bevande gourmet e impegnate a base di cereali. Yoann Gouéry lavora in collaborazione con Malt Fabrique, per Orgé, il malto d'orzo, e con GBA per il grano saraceno, con cui ha creato questo, per Sobacha, una ricetta di ispirazione giapponese. Insieme ad altri agricoltori del Morbihan, stanno anche sviluppando la loro gamma di semi gourmet da sgranocchiare, gustare come aperitivo e cucinare: Grillo'Sol, Grillo'Lup, Grillo'Chanv, Grillo'Mix, oltre alla loro nuova bevanda tostata: Kofé 532, una sottile miscela dei loro 3 cereali, malto d'orzo, orzo decorticato e piccolo farro. Esiste anche una versione senza glutine, Kofé White Lupin. Su appuntamento, possono accogliere chi desidera acquistare direttamente da loro e, perché no, fare una degustazione e una visita. Solo su appuntamento.