Vins HAUSHERR Hubert et Heidi – Eguisheim

Notre domaine familial est situé à Eguisheim village historique proche de Colmar. Notre démarche biologique et biodynamique, respectueuse de la plante et de son environnement fait de notre vin une boisson saine et vivante. La qualité du sol étant le fondement de cette agriculture paysanne, nous travaillons nos vignes avec notre cheval de trait ou tout simplement à la main, exclusivement ! Cet environnement de qualité apporte à nos vignes un développement équilibré et une résistance naturelle aux agressions climatiques et parasitaires… et une plante qui vit sainement donne des fruits sains ! Ce travail à la vigne contribue grandement à la qualité de nos raisins et donc des jus, ce qui nous évite de faire des ajouts de quoi que ce soit durant la vie du vin. L'Alsace est une région de vins de cépages depuis les années quarante. Pourtant notre choix de faire des vins natures nous a amené à une tradition séculaire de complantation : les cépages d'un même lieu-dit sont récoltés, pressés puis vinifiés ensemble pour aller au-delà du fruit et obtenir de vrais vins de terroirs. Nos vins portent donc les noms de lieux-dits si la réglementation l'autorise sinon le nom d'une cuvée permet de contourner cet obstacle. Ils accompagneront vos repas les plus variés avec élégance et justesse. Ils apporteront une touche originale et gourmande à vos moments de détente. Hubert et Heidi Hausherr

Our family estate is located in Eguisheim, a historic village near Colmar. Our organic and biodynamic approach, respectful of the plant and its environment, makes our wine a healthy and lively drink. The quality of the soil being the foundation of this peasant agriculture, we work our vines with our draught horse or simply by hand, exclusively! This quality environment gives our vines a balanced development and natural resistance to climatic and parasitic aggressions… and a plant that lives healthy gives healthy fruit! This work in the vineyard contributes greatly to the quality of our grapes and therefore of the juices, which means that we do not have to add anything during the life of the wine. Alsace has been a region of varietal wines since the 1940s. Yet our choice to make natural wines has led us to a centuries-old tradition of complantation the grape varieties from the same area are harvested, pressed and then vinified together to go beyond the fruit and obtain true terroir wines. Our wines therefore bear the names of localities if the regulations allow it, otherwise the name of a vintage allows us to get around this obstacle. They will accompany your most varied meals with elegance and accuracy. They will bring an original and greedy touch to your moments of relaxation. Hubert and Heidi Hausherr

Unser Familienweingut befindet sich in Eguisheim, einem historischen Dorf in der Nähe von Colmar. Unser biologischer und biodynamischer Ansatz, der die Pflanze und ihre Umwelt respektiert, macht aus unserem Wein ein gesundes und lebendiges Getränk. Da die Qualität des Bodens die Grundlage dieser bäuerlichen Landwirtschaft ist, bearbeiten wir unsere Weinberge ausschließlich mit unserem Zugpferd oder ganz einfach von Hand! Diese hochwertige Umgebung verleiht unseren Reben eine ausgewogene Entwicklung und eine natürliche Widerstandsfähigkeit gegen klimatische und parasitäre Einflüsse… und eine Pflanze, die gesund lebt, bringt gesunde Früchte hervor! Diese Arbeit im Weinberg trägt wesentlich zur Qualität unserer Trauben und damit der Säfte bei, sodass wir während der Lebensdauer des Weins keine Zusätze von irgendetwas machen müssen. Das Elsass ist seit den 1940er Jahren eine Region der Rebsortenweine. Dennoch hat uns unsere Entscheidung, naturbelassene Weine herzustellen, zu einer jahrhundertealten Tradition der Komplantation geführt die Rebsorten desselben Ortes werden geerntet, gepresst und dann gemeinsam vinifiziert, um über die Frucht hinauszugehen und echte Terroirweine zu erhalten. Unsere Weine tragen daher die Namen von Orten, wenn die Vorschriften dies zulassen, ansonsten ermöglicht der Name einer Cuvée, dieses Hindernis zu umgehen. Sie werden Ihre unterschiedlichsten Mahlzeiten mit Eleganz und Genauigkeit begleiten. Sie verleihen Ihren Entspannungsmomenten eine originelle und leckere Note. Hubert und Heidi Hausherr

Ons familiedomein ligt in Eguisheim, een historisch dorp in de buurt van Colmar. Onze biologische en biodynamische aanpak, met respect voor de plant en zijn omgeving, maakt van onze wijn een gezonde en levendige drank. Omdat de kwaliteit van de grond de basis vormt van deze boerenlandbouw, bewerken wij onze wijnstokken uitsluitend met ons trekpaard of gewoon met de hand! Deze kwaliteitsomgeving geeft onze wijnstokken een evenwichtige ontwikkeling en een natuurlijke weerstand tegen klimatologische en parasitaire agressies… en een plant die gezond leeft, geeft gezonde vruchten! Dit werk in de wijngaard draagt sterk bij tot de kwaliteit van onze druiven en dus van het sap, waardoor we tijdens de levensduur van de wijn niets hoeven toe te voegen. Sinds de jaren 1940 is de Elzas een streek van cépagewijnen. Onze keuze om natuurlijke wijnen te maken heeft ons echter gebracht tot een eeuwenoude traditie van complantatie de druivenrassen van dezelfde plaats worden samen geoogst, geperst en vervolgens gevinifieerd om verder te gaan dan het fruit en echte terroirwijnen te verkrijgen. Onze wijnen dragen daarom de namen van plaatsen als de regelgeving dat toestaat, en anders kan de naam van een cuvée dit obstakel omzeilen. Ze begeleiden uw meest gevarieerde maaltijden met elegantie en nauwkeurigheid. Ze geven uw momenten van ontspanning een originele en gastronomische toets. Hubert en Heidi Hausherr

Nuestra finca familiar se encuentra en Eguisheim, un pueblo histórico cerca de Colmar. Nuestro enfoque orgánico y biodinámico, respetuoso con la planta y su entorno, hace de nuestro vino una bebida sana y viva. Siendo la calidad del suelo la base de esta agricultura campesina, trabajamos nuestras viñas con nuestro caballo de tiro o simplemente a mano, ¡exclusivamente! Este entorno de calidad proporciona a nuestras vides un desarrollo equilibrado y una resistencia natural a las agresiones climáticas y parasitarias… ¡y una planta que vive sana da frutos sanos! Este trabajo en el viñedo contribuye en gran medida a la calidad de nuestras uvas y, por tanto, del zumo, lo que nos evita añadir nada durante la vida del vino. Alsacia es una región de vinos varietales desde los años cuarenta. Sin embargo, nuestra elección de elaborar vinos naturales nos ha llevado a una tradición centenaria de complantación las variedades de uva de un mismo lugar se cosechan, se prensan y se vinifican juntas para ir más allá de la fruta y obtener verdaderos vinos de terruño. Por lo tanto, nuestros vinos llevan los nombres de las localidades si la normativa lo permite; de lo contrario, el nombre de una cuvée nos permite sortear este obstáculo. Acompañarán sus más variadas comidas con elegancia y precisión. Aportarán un toque original y gourmet a sus momentos de relax. Hubert y Heidi Hausherr

La nostra tenuta di famiglia si trova a Eguisheim, un villaggio storico vicino a Colmar. Il nostro approccio biologico e biodinamico, rispettoso della pianta e del suo ambiente, rende il nostro vino una bevanda sana e vivace. Essendo la qualità del terreno alla base di questa agricoltura contadina, lavoriamo le nostre vigne esclusivamente con il nostro cavallo da tiro o semplicemente a mano! Questo ambiente di qualità conferisce alle nostre viti uno sviluppo equilibrato e una resistenza naturale alle aggressioni climatiche e parassitarie… e una pianta che vive in salute dà frutti sani! Questo lavoro in vigna contribuisce notevolmente alla qualità delle nostre uve e quindi del succo, che ci evita di aggiungere qualcosa durante la vita del vino. L'Alsazia è una regione di vini varietali fin dagli anni Quaranta. Tuttavia, la nostra scelta di produrre vini naturali ci ha portato a una tradizione secolare di complicazione le varietà di uva dello stesso luogo vengono raccolte, pressate e poi vinificate insieme per andare oltre il frutto e ottenere veri vini di terroir. I nostri vini portano quindi i nomi delle località se il regolamento lo consente, altrimenti il nome di una cuvée ci permette di aggirare questo ostacolo. Accompagneranno i vostri pasti più vari con eleganza e precisione. Daranno un tocco originale e gastronomico ai vostri momenti di relax. Hubert e Heidi Hausherr