Vins Domaine Joseph Scharsch – Wolxheim

Le domaine viticole de la famille Scharsch est situé dans la commune de Wolxheim au début de la route des vins d'Alsace dans le vignoble de Strasbourg appelé la Couronne d'Or. Cette cité viticole est célèbre pour son vin : le riesling car la commune possède deux terroirs d'exception : le Grand Cru Altenberg de Wolxheim et le lieu-dit Rothstein. Le Grand Cru Altenberg de Wolxheim est adossé à la falaise calcaire du Horn où le terroir produit des vins racés. Tandis que le vignoble du lieu-dit Rothstein orienté vers le sud et abrité par l'ancienne carrière royale produit des vins subtils. Vignerons à Wolxheim depuis 1755, 8 générations de viticulteurs se sont succédées au domaine pour mettre en valeur ce prestigieux vignoble de 12h en culture Bio. La diversité du terroir permet de cultiver les 7 cépages alsaciens (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling et Gewurztraminer). Un 8è cépage, le Chardonnay est dédié exclusivement au Crémant. Depuis 2009, l’ensemble du domaine est cultivé en viticulture biologique, sans désherbant ni aucun engrais ou produit de traitement chimique. Le domaine dispose d'un caveau. La dégustation est payante pour les groupes (3 €/pers.). Il est fermé pendant les vendanges.

The Scharsch family's winery is located in the commune of Wolxheim at the beginning of the Alsace wine route in the Strasbourg vineyard called the Golden Crown. This wine town is famous for its wine: Riesling because the commune has two exceptional terroirs: the Grand Cru Altenberg de Wolxheim and the place called Rothstein The Grand Cru Altenberg de Wolxheim leans against the limestone cliff of the Horn where the terroir produces racy wines. While the vineyard of Rothstein, facing south and sheltered by the former royal quarry, produces subtle wines. Winegrowers in Wolxheim since 1755, 8 generations of winegrowers have succeeded one another on the estate to develop this prestigious 12-hour organic vineyard. The diversity of the terroir allows the cultivation of the 7 Alsatian grape varieties (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling and Gewurztraminer). An 8th grape variety, Chardonnay is dedicated exclusively to Crémant. Since 2009, the entire estate has been cultivated in organic viticulture, with no weed killers, fertilizers or chemical treatments The estate has a cellar. The tasting is paying for groups (3 €/pers.). It is closed during the harvest.

Das Weingut der Familie Scharsch befindet sich in der Gemeinde Wolxheim am Anfang der elsässischen Weinstraße im Weinanbaugebiet von Straßburg, das als La Couronne d'Or bekannt ist. Diese Weinstadt ist für ihren Wein berühmt: den Riesling, da die Gemeinde zwei außergewöhnliche Lagen besitzt: den Grand Cru Altenberg de Wolxheim und die Lage Rothstein Der Grand Cru Altenberg de Wolxheim schmiegt sich an die Kalksteinfelsen des Horns, wo das Terroir rassige Weine hervorbringt. Während die Weinberge des Ortes Rothstein, die nach Süden ausgerichtet und durch den ehemaligen königlichen Steinbruch geschützt sind, subtile Weine hervorbringen. Seit 1755 sind die Winzer in Wolxheim tätig. 8 Generationen von Weinbauern haben sich auf dem Weingut abgelöst, um diesen prestigeträchtigen, 12 Stunden langen Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird, zur Geltung zu bringen. Die Vielfalt des Bodens ermöglicht den Anbau der 7 elsässischen Rebsorten (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling und Gewürztraminer). Eine 8. Rebsorte, der Chardonnay, wird ausschließlich für den Crémant verwendet. Seit 2009 wird das gesamte Weingut biologisch bewirtschaftet, ohne Unkrautvernichter oder chemische Dünge- und Behandlungsmittel Das Weingut verfügt über einen Weinkeller. Die Weinprobe ist für Gruppen kostenpflichtig (3 €/Pers.). Während der Weinlese ist es geschlossen.

Het wijngoed van de familie Scharsch ligt in de gemeente Wolxheim aan het begin van de Elzaswijnroute in de Straatsburgse wijngaarden die de Gouden Kroon worden genoemd. Deze wijnstad is beroemd om zijn wijn: Riesling, want de gemeente heeft twee uitzonderlijke terroirs: de Grand Cru Altenberg de Wolxheim en de plaats Rothstein De Grand Cru Altenberg de Wolxheim ligt op de kalksteenrotsen van de Horn, waar het terroir rake wijnen oplevert. De wijngaarden van het Rothstein gebied, op het zuiden gericht en beschut door de voormalige koninklijke steengroeve, produceren subtiele wijnen. Wijnbouwers in Wolxheim sinds 1755, 8 generaties wijnbouwers hebben elkaar opgevolgd in de ontwikkeling van deze prestigieuze 12 uur durende biologische wijngaard. De diversiteit van het terroir maakt de teelt van de 7 Elzasser druivenrassen (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling en Gewurztraminer) mogelijk. Een 8e druivenras, Chardonnay, is uitsluitend bestemd voor Crémant. Sinds 2009 wordt het hele domein biologisch verbouwd, zonder onkruidverdelgers, meststoffen of chemische behandelingen Het landgoed heeft een kelder. De proeverij is niet gratis voor groepen (3 €/pers.). Het is gesloten tijdens de oogst.

La finca vinícola de la familia Scharsch está situada en el municipio de Wolxheim, al principio de la ruta del vino de Alsacia, en los viñedos de Estrasburgo llamados la Corona de Oro. Esta localidad vinícola es famosa por su vino: el Riesling, ya que el municipio cuenta con dos terruños excepcionales: el Grand Cru Altenberg de Wolxheim y el lugar llamado Rothstein El Grand Cru Altenberg de Wolxheim está situado en los acantilados calcáreos del Cuerno, donde el terruño produce vinos de gran potencia. Los viñedos de la zona de Rothstein, orientados al sur y protegidos por la antigua cantera real, producen vinos sutiles. Viticultores en Wolxheim desde 1755, 8 generaciones de viticultores se han sucedido en la finca para desarrollar este prestigioso viñedo ecológico de 12 horas. La diversidad del terruño permite el cultivo de las 7 variedades de uva alsacianas (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling y Gewurztraminer). Una octava variedad de uva, la Chardonnay, se dedica exclusivamente al Crémant. Desde 2009, toda la finca se cultiva de forma ecológica, sin herbicidas, fertilizantes ni tratamientos químicos La finca tiene una bodega. La degustación no es gratuita para los grupos (3 €/pers.). Está cerrado durante la cosecha.

L'azienda vinicola della famiglia Scharsch si trova nel comune di Wolxheim, all'inizio della strada del vino dell'Alsazia, nei vigneti di Strasburgo chiamati Corona d'Oro. Questa città vinicola è famosa per il suo vino: il Riesling, poiché il comune possiede due terroir eccezionali: il Grand Cru Altenberg de Wolxheim e la località chiamata Rothstein Il Grand Cru Altenberg de Wolxheim si trova sulle scogliere calcaree del Corno, dove il terroir produce vini di razza. I vigneti della zona di Rothstein, esposti a sud e protetti dall'ex cava reale, producono vini sottili. Viticoltori a Wolxheim dal 1755, 8 generazioni di viticoltori si sono succedute nella tenuta per sviluppare questo prestigioso vigneto biologico di 12 ore. La diversità del terroir consente la coltivazione dei 7 vitigni alsaziani (Sylvaner, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Moscato, Riesling e Gewurztraminer). Un ottavo vitigno, lo Chardonnay, è dedicato esclusivamente al Crémant. Dal 2009, l'intera tenuta è coltivata con metodo biologico, senza diserbanti, fertilizzanti o trattamenti chimici La tenuta dispone di una cantina. La degustazione non è gratuita per i gruppi (3 persone). È chiuso durante la vendemmia.