Vale Douro – Montfaucon

Dominique Viard est un oléiculteur qui produit et presse son huile d'olive au Portugal, qu'il ramene dans le Lot à Montfaucon pour être assemblée et conditionnée. Cette dernière étape est la plus délicate, et celle qui rend cette huile si raffinée. Les grands chefs se l’arrachent… Durant l’été 2020 en Grèce, il a décroché deux médailles d’or au concours international des huiles d’olive.

Dominique Viard is an olive grower who produces and presses his olive oil in Portugal, which he brings back to the Lot in Montfaucon to be assembled and packaged. This last stage is the most delicate, and the one that makes this oil so refined. The great chefs take it away from themselves.. In the summer of 2020 in Greece, he won two gold medals at the International Olive Oil Competition.

Dominique Viard ist ein Olivenbauer, der sein Olivenöl in Portugal produziert und presst und es dann zum Zusammenstellen und Abfüllen zurück in den Lot nach Montfaucon bringt. Dieser letzte Schritt ist der heikelste und der, der das Öl so raffiniert macht. Die großen Küchenchefs reißen sich darum.. Im Sommer 2020 gewann er in Griechenland zwei Goldmedaillen beim internationalen Wettbewerb für Olivenöle.

Dominique Viard is een olijvenkweker die zijn olijfolie produceert en perst in Portugal, die hij terugbrengt naar de Lot in Montfaucon om te worden geassembleerd en verpakt. Deze laatste fase is de meest delicate, en degene die deze olie zo verfijnd maakt. De grote chefs willen het.. In de zomer van 2020 won hij in Griekenland twee gouden medailles op de internationale olijfoliewedstrijd.

Dominique Viard es un olivicultor que produce y prensa su aceite de oliva en Portugal, que lleva al Lot de Montfaucon para ensamblarlo y envasarlo. Esta última etapa es la más delicada y la que hace que este aceite sea tan refinado. ¿Los grandes chefs lo quieren? En el verano de 2020, en Grecia, ganó dos medallas de oro en el concurso internacional de aceite de oliva.

Dominique Viard è un olivicoltore che produce e spreme il suo olio d'oliva in Portogallo, che riporta al Lot di Montfaucon per essere assemblato e confezionato. Quest'ultima fase è la più delicata e quella che rende quest'olio così raffinato. I grandi chef lo vogliono? Nell'estate del 2020, in Grecia, ha vinto due medaglie d'oro al concorso internazionale dell'olio d'oliva.