Spécialité de Cosne : les Merlettes – Cosne-Cours-sur-Loire

Histoire de la spécialité de Cosne : c’est en s’illustrant dans la première Croisade (1096 – 1099), qu’un Chevalier de Cosne acquit le droit pour lui et sa descendance de porter "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" privilège transmis à la ville de Cosne-sur-Loire par décret impérial en date du 17 Mai 1809. En 1991, Trois maîtres Confiseurs de notre ville unissent efforts et talents pour mettre au point la recette des Merlettes de Cosne. La Merlette est une confiserie au chocolat noir et écorces d'orange accompagnés de cointreau, le tout recouvert de sucre glace. Délicieuse et originale, la Merlette a su traverser les âges. Pour dénicher cette petite gourmandise, direction la pâtisserie-chocolaterie "Chez Nathalie".

History of the specialty of Cosne: it is by distinguishing himself in the first Crusade (1096 – 1099), that a Knight of Cosne acquired the right for him and his descendants to carry "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" privilege transmitted to the city of Cosne-sur-Loire by imperial decree dated May 17, 1809 In 1991, Three Master Confectioners of our town united their efforts and talents to develop the recipe for Merlettes de Cosne. The Merlette is a dark chocolate and orange peel confectionery with cointreau, all covered with icing sugar. Delicious and original, the Merlette has known how to cross the ages. To find this little delicacy, go to the pastry and chocolate factory "Chez Nathalie".

Geschichte der Spezialität aus Cosne: Als ein Ritter aus Cosne sich im ersten Kreuzzug (1096 – 1099) auszeichnete, erwarb er für sich und seine Nachkommen das Recht, "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" zu tragen. Dieses Privileg wurde der Stadt Cosne-sur-Loire per kaiserlichem Dekret vom 17. Mai 1809 übertragen. Im Jahr 1991 vereinten drei Konditormeister unserer Stadt ihre Kräfte und Talente, um das Rezept für die Merlettes de Cosne zu entwickeln. Die Merlette ist ein Konfekt aus Zartbitterschokolade und Orangenschalen, begleitet von Cointreau, das Ganze mit Puderzucker überzogen. Die Merlette ist köstlich und originell und hat die Zeiten überdauert. Um diese kleine Köstlichkeit zu finden, gehen Sie in die Konditorei und Schokoladenfabrik "Chez Nathalie".

Geschiedenis van de specialiteit van Cosne: het is door zijn deelname aan de eerste kruistocht (1096 – 1099) dat een ridder van Cosne voor hem en zijn nakomelingen het recht verwierf om "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" (Blauw met drie Zilveren Merlettes) te dragen, een privilege dat aan de stad Cosne-sur-Loire werd overgedragen bij keizerlijk decreet van 17 mei 1809 In 1991 bundelden drie meester-banketbakkers uit onze stad hun inspanningen en talenten om het recept van Merlettes de Cosne te ontwikkelen. De Merlette is een snoepje van pure chocolade en sinaasappelschil met cointreau, alles bedekt met poedersuiker. Heerlijk en origineel, de Merlette heeft de eeuwen overleefd. Om deze kleine lekkernij te vinden, gaat u naar de banket- en chocoladewinkel "Chez Nathalie".

Historia de la especialidad de Cosne: es por ilustrarse en la primera Cruzada (1096 – 1099), que un Caballero de Cosne adquirió el derecho para él y sus descendientes de llevar "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" (Azul con tres Merlettes de Plata), privilegio transmitido a la ciudad de Cosne-sur-Loire por decreto imperial del 17 de mayo de 1809 En 1991, tres maestros pasteleros de nuestra ciudad unieron sus esfuerzos y su talento para desarrollar la receta de las Merlettes de Cosne. La Merlette es una confitería de chocolate negro y cáscara de naranja con cointreau, todo ello cubierto de azúcar glas. Deliciosa y original, la Merlette ha sobrevivido a los tiempos. Para encontrar esta pequeña delicia, vaya a la pastelería y chocolatería "Chez Nathalie".

Storia della specialità di Cosne: è illustrando se stesso nella prima Crociata (1096 – 1099), che un Cavaliere di Cosne ha acquisito il diritto per lui e per i suoi discendenti di portare "D'Azur à trois Merlettes d'Argent" (Blu con tre Merlettes d'Argento), un privilegio trasmesso alla città di Cosne-sur-Loire con decreto imperiale del 17 maggio 1809 Nel 1991, tre maestri pasticceri della nostra città hanno unito i loro sforzi e il loro talento per sviluppare la ricetta delle Merlettes de Cosne. La Merlette è un dolce al cioccolato fondente e scorze d'arancia con cointreau, il tutto ricoperto di zucchero a velo. Deliziosa e originale, la Merlette è sopravvissuta nel tempo. Per trovare questa piccola prelibatezza, recatevi alla pasticceria e cioccolateria "Chez Nathalie".