Prunier-Damy Philippe – Auxey-Duresses

Le Domaine est installé à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations. Avec une exigence : le respect des terroirs pour des vins de haute qualité. Justine depuis plusieurs années déjà, a choisi "la lutte raisonnée", une pratique culturale qui respecte l'environnement, par un travail des sols. Les raisins parviennent à une parfaite maturité. Pour une expression magnifique de rondeur, les raisins à la vendange sont égrappés. Le fruit parle pleinement, avec pureté et équilibre. L'élevage en fût de chêne, plus ou moins long selon les appellations, laisse s'exprimer la matière, la densité des vins.

The Domaine has been established in Auxey-Duresses for several generations. The Domaine's watchword is respect for its terroirs, to produce top-quality wines. For several years now, Justine has chosen "lutte raisonnée", a method of cultivation that respects the environment by working the soil. The grapes reach perfect ripeness. At harvest time, the grapes are destemmed to give them a wonderfully rounded expression. The fruit speaks for itself, with purity and balance. The wines are matured in oak barrels for varying lengths of time, depending on the appellation, to bring out their full body and density.

Das Weingut ist seit mehreren Generationen in Auxey-Duresses ansässig. Mit einem Anspruch: dem Respekt vor dem Terroir für qualitativ hochwertige Weine. Justine hat sich schon seit mehreren Jahren für die "lutte raisonnée" entschieden, eine Anbaumethode, die durch die Bearbeitung der Böden die Umwelt respektiert. Die Trauben erreichen eine perfekte Reife. Für einen herrlich runden Ausdruck werden die Trauben bei der Lese abgebeert. Die Frucht spricht voll und ganz, mit Reinheit und Ausgewogenheit. Der Ausbau in Eichenfässern, der je nach Appellation mehr oder weniger lange dauert, lässt die Materie und die Dichte der Weine zum Ausdruck kommen.

Het Domaine is al meerdere generaties gevestigd in Auxey-Duresses. Het motto van het Domaine is respect voor de terroirs om wijnen van topkwaliteit te produceren. Sinds enkele jaren kiest Justine voor "lutte raisonnée", een teeltmethode die het milieu respecteert door de bodem te bewerken. De druiven bereiken een perfecte rijpheid. Bij de oogst worden de druiven ontsteeld om ze een prachtige ronde expressie te geven. Het fruit spreekt voor zich, met zuiverheid en evenwicht. De wijnen rijpen in eiken vaten gedurende verschillende periodes, afhankelijk van de appellation, om hun volle body en dichtheid naar voren te brengen.

El Domaine está establecido en Auxey-Duresses desde hace varias generaciones. La consigna del Domaine es el respeto de los terruños para producir vinos de calidad. Desde hace varios años, Justine opta por la "lutte raisonnée", un método de cultivo que respeta el medio ambiente trabajando el suelo. Las uvas alcanzan una madurez perfecta. En el momento de la vendimia, las uvas se despalillan para darles una expresión maravillosamente redonda. La fruta habla por sí sola, con pureza y equilibrio. Los vinos se crían en barricas de roble durante periodos más o menos largos, según las denominaciones, para que adquieran todo su cuerpo y densidad.

Il Domaine è presente ad Auxey-Duresses da diverse generazioni. La parola d'ordine del Domaine è rispetto per i suoi terroir, per produrre vini di alta qualità. Da diversi anni Justine ha scelto la "lutte raisonnée", un metodo di coltivazione che rispetta l'ambiente lavorando il terreno. Le uve raggiungono una maturazione perfetta. Al momento della vendemmia, le uve vengono diraspate per ottenere un'espressione meravigliosamente rotonda. Il frutto parla da solo, con purezza ed equilibrio. I vini vengono affinati in botti di rovere per un periodo di tempo variabile, a seconda della denominazione, per esaltarne il corpo e la densità.