L'Orée de Sologne – Lailly-en-Val

À Lailly-en-Val, L’Orée de Sologne cultive en cave des champignons certifiés Agriculture Biologique, disponibles frais ou déshydratés. Pleurotes et shiitakés y grandissent lentement dans un environnement contrôlé, préservant toute leur richesse gustative. Le shiitaké, originaire du Japon, séduit par sa saveur boisée et généreuse. Incontournable en cuisine asiatique, il sublime également viandes, poissons ou légumes de saison avec une élégante note d’exotisme. Le pleurote, lui, révèle une chair tendre et un délicat parfum de noisette. Idéal pour accompagner une viande rôtie, mais aussi délicieux en omelette ou en velouté. Des champignons de caractère à savourer toute l’année, bien au-delà de l’automne ! Vente directe à l’exploitation sur rendez-vous. Et aussi disponibles dans la boutique de l’Office de Tourisme.

In Lailly-en-Val, L’Orée de Sologne grows certified organic mushrooms in an underground cave, available fresh or dried. Oyster and shiitake mushrooms are cultivated slowly in a controlled environment, preserving their full flavor and nutritional quality. Shiitake, originally from Japan, delights with its rich, woody taste. A staple of Asian cuisine, it also enhances traditional meat, fish, or vegetable dishes with a subtle exotic touch. Oyster mushrooms offer tender flesh and a delicate hazelnut flavor. Perfect alongside roasted meats, they’re just as delicious in omelets or creamy soups. Mushrooms with character, to enjoy all year long—far beyond autumn! Direct sales at the farm by appointment Also available at the Tourist Office boutique

In Lailly-en-Val baut L'Orée de Sologne im Keller Pilze mit dem Zertifikat für biologischen Landbau an, die frisch oder getrocknet erhältlich sind. Hier wachsen Austernpilze und Shiitakepilze langsam in einer kontrollierten Umgebung, in der ihr reicher Geschmack bewahrt wird. Der Shiitake, der aus Japan stammt, besticht durch seinen holzigen und großzügigen Geschmack. Er ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken und veredelt auch Fleisch, Fisch und Gemüse der Saison mit einer eleganten exotischen Note. Der Austernpilz hat ein zartes Fleisch und ein zartes Haselnussaroma. Ideal als Beilage zu gebratenem Fleisch, aber auch als Omelette oder Suppe. Ein Pilz mit Charakter, den Sie das ganze Jahr über genießen können, weit über den Herbst hinaus! Direktverkauf ab Hof nach Vereinba

In Lailly-en-Val kweekt L'Orée de Sologne in zijn kelders gecertificeerde biologische paddenstoelen, die vers of gedroogd verkrijgbaar zijn. Oesterzwammen en shiitake paddenstoelen groeien langzaam in een gecontroleerde omgeving, waardoor hun rijke smaak bewaard blijft. Shiitake komt oorspronkelijk uit Japan en heeft een houtachtige, gulle smaak. Het is een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken en geeft vlees, vis en seizoensgroenten een elegante exotische toets. Oesterzwammen hebben zacht vlees en een delicate nootachtige smaak. Ideaal bij geroosterd vlees, maar ook heerlijk in omeletten of velouté. Paddenstoelen met karakter om het hele jaar van te genieten, tot ver na de herfst! Directe verkoop op de boerderij op afspraak. Ook verkrijgbaar in de winkel van het VVV-kantoor.

En Lailly-en-Val, L'Orée de Sologne cultiva en sus bodegas setas ecológicas certificadas, disponibles frescas o deshidratadas. Las setas ostra y shiitake crecen lentamente en un entorno controlado, conservando todo su rico sabor. El shiitake, originario de Japón, tiene un sabor leñoso y generoso. Es un alimento básico de la cocina asiática y realza la carne, el pescado y las verduras de temporada con un toque elegantemente exótico. Las setas ostra tienen una carne tierna y un delicado sabor a nuez. Ideales con carne asada, pero también deliciosas en tortilla o velouté. Setas con carácter para disfrutar todo el año, ¡mucho más allá del otoño! Venta directa en la granja con cita previa. También disponibles en la tienda de la Oficina de Turismo.

A Lailly-en-Val, L'Orée de Sologne coltiva nelle sue cantine funghi biologici certificati, disponibili freschi o disidratati. I funghi ostrica e shiitake crescono lentamente in un ambiente controllato, conservando tutto il loro ricco sapore. Lo shiitake, originario del Giappone, ha un sapore legnoso e generoso. È un alimento base della cucina asiatica e arricchisce carne, pesce e verdure di stagione con un elegante tocco esotico. I funghi ostrica hanno una polpa tenera e un delicato sapore di nocciola. Ideali per accompagnare gli arrosti di carne, ma deliziosi anche nelle omelette o nelle vellutate. Funghi di carattere da gustare tutto l'anno, ben oltre l'autunno! Vendita diretta in fattoria su appuntamento. Disponibili anche nel negozio dell'Ufficio del Turismo.