Le Pain du coin – Salies-de-Béarn

Sur les hauteurs de Salies, dans le quartier du bois se trouve un fournil, refuge d'Etienne Leroy qui y façonne et cuit avec passion son pain. "Le Pain du coin" est un lieu où règne l'authenticité et la convivialité. C'est du fond de la pièce, dans un four à pain en pierre que sortent pains complets, pains multi-grains, aux noix….préparés majoritairement à partir de produits des alentours et d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. La porte est ouverte à qui veut pour le voir travailler (mais mieux vaut appeler à l'avance) et plus particulièrement les lundis, mercredis en fin de journée pour la vente sur place. Cette passion, Etienne la fait aussi profiter sur le marchés de Salies-de-Béarn muni de son accordéon. Ambiance et bonne humeur garanties!

On the heights of Salies, in the wood district is a bakery, a refuge for Etienne Leroy, who passionately shapes and bakes his bread there. "Le Pain du coin" is a place where authenticity and conviviality reign. It is from the bottom of the room, in a stone bread oven that whole breads, multi-grain breads, walnuts come out …. prepared mainly from local products and ingredients from organic farming . The door is open to whoever wants to see him work (but it is better to call in advance) and more particularly on Mondays, Wednesdays and Fridays at the end of the day for sale on site. Etienne also shares this passion on the markets of Salies-de-Béarn and Sauveterre-de-Béarn with his accordion. Atmosphere and good humor guaranteed!

Auf den Anhöhen von Salies, im Viertel Le Bois, befindet sich eine Backstube, das Refugium von Etienne Leroy, der hier mit Leidenschaft sein Brot formt und backt. "Le Pain du coin" ist ein Ort, an dem Authentizität und Gastfreundschaft herrschen. Aus dem hinteren Teil des Raumes, in einem Steinofen, kommen Vollkornbrote, Mehrkornbrote, Nussbrote….die überwiegend aus Produkten aus der Umgebung und Zutaten aus biologischem Anbau zubereitet werden. Die Tür steht jedem offen, der ihm bei der Arbeit zusehen möchte (aber es ist besser, vorher anzurufen), insbesondere montags und mittwochs am Ende des Tages für den Verkauf vor Ort. Diese Leidenschaft lässt Etienne mit seinem Akkordeon auch auf den Märkten von Salies-de-Béarn ausleben. Gute Stimmung und gute Laune sind garantiert!

Op de hoogten van Salies, in de wijk Bois, bevindt zich een bakkerij, het toevluchtsoord van Etienne Leroy die zijn brood met passie vormt en bakt. "Le Pain du coin" is een plek waar authenticiteit en gezelligheid heersen. Achterin de zaal, in een stenen broodoven, komen volkorenbroden, meergranenbroden, notenbroden, enz. vandaan, voornamelijk bereid met lokale producten en biologische ingrediënten. De deur staat open voor iedereen die hem aan het werk wil zien (maar het is beter van tevoren te bellen) en meer in het bijzonder op maandag en woensdag aan het eind van de dag voor verkoop ter plaatse. Deze passie laat Etienne ook gelden op de markten van Salies-de-Béarn met zijn accordeon. Sfeer en goed humeur gegarandeerd!

En las alturas de Salies, en el barrio de la madera, hay una panadería, un refugio para Etienne Leroy, quien moldea y hornea su pan con pasión. "Le Pain du coin" es un lugar donde reina la autenticidad y la convivencia. Desde el fondo de la estancia, de un horno de pan de piedra, salen panes enteros, panes de granos múltiples, con nueces…preparados principalmente a partir de productos locales e ingredientes de la agricultura ecológica. La puerta está abierta para quien quiera verlo trabajar (pero es mejor llamar con anticipación) y más concretamente los lunes, miércoles y viernes, al final del día, para la venta en el local. Etienne también hace disfrutar de esta pasión en los mercados de Salies-de-Béarn y Sauveterre-de-Béarn provisto de su acordeón. ¡Ambiente y buen humor garantizados!

Sulle alture di Salies, nel quartiere del Bois, c'è un panificio, il rifugio di Etienne Leroy che modella e cuoce il suo pane con passione. "Le Pain du coin" è un luogo dove regnano autenticità e convivialità. Dal retro della sala, in un forno in pietra per il pane, escono pani integrali, pani multicereali, pani alle noci, ecc. preparati principalmente con prodotti locali e ingredienti biologici. La porta è aperta a chiunque voglia vederlo all'opera (ma è meglio telefonare in anticipo) e più in particolare il lunedì e il mercoledì a fine giornata per le vendite sul posto. Questa passione, Etienne la fa fruttare anche sui mercati di Salies-de-Béarn con la sua fisarmonica. Atmosfera e buon umore garantiti!