La Venise Provençale, cave viticole – Martigues

Au cœur de la Martigues actuelle s’élevait autrefois Maritima Avaticorum, cité gallo-romaine qui marque le point de départ de plus de deux millénaires de viticulture en Provence. La découverte d’un cep de vigne daté de deux siècles avant J.-C. atteste de cet héritage viticole profondément ancré dans notre territoire. En 1957, portée par l’élan visionnaire de quelques viticulteurs, naît la Venise Provençale. Dès la première récolte en 1959, largement dédiée aux vins rouges, la cave accompagne l’évolution des goûts et des savoir-faire : l’essor du rosé, puis la reconnaissance du blanc. Une constante demeure : la recherche exigeante de la qualité. Aujourd’hui, le vignoble rassemble 121 viticulteurs sur 185 hectares, principalement situés sur les hameaux de Saint-Julien et de Saint-Pierre. Cette vaste dépression mêlant calcaire, marne feuilletée et sable bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. La proximité de la mer, les entrées maritimes et le mistral façonnent un climat sec et équilibré, idéal pour l’expression de la vigne. Fidèles à nos racines et résolument tournés vers l’avenir, nous avons engagé d’importants travaux de modernisation de la cave afin de servir pleinement nos ambitions qualitatives. Cette démarche est récompensée par la confiance et la fidélité d’une clientèle locale comme de passage. Notre gamme s’étend des jus de fruits aux vins effervescents en méthode traditionnelle. Elle propose des cuvées au style moderne et vibrant, comme des expressions plus classiques élevées en barriques ou en jarres, sous les appellations AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Méditerranée. Nous complétons cette offre par une sélection raffinée de produits bistronomiques du terroir : poutargue emblématique, huile d’olive, charcuteries, miels et autres spécialités locales. Autant d’invitations à partager un moment de convivialité et à découvrir la richesse de notre gastronomie. Toute notre équipe se tient à votre disposition pour vous faire découvrir et déguster les nectars de la Venise Provençale.

In the heart of present-day Martigues once stood Maritima Avaticorum, a Gallo-Roman city that marks the starting point of over two millennia of winemaking in Provence. The discovery of a vine dating back to the 2nd century BC attests to this winemaking heritage deeply rooted in our region. In 1957, driven by the visionary spirit of a few winemakers, the Provençal Venice was born. From its first harvest in 1959, largely dedicated to red wines, the winery has kept pace with evolving tastes and expertise: the rise of rosé, then the recognition of white wine. One constant remains: the demanding pursuit of quality. Today, the vineyard brings together 121 winemakers on 185 hectares, primarily located in the hamlets of Saint-Julien and Saint-Pierre. This vast depression, a blend of limestone, layered marl, and sand, benefits from exceptional sunshine. The proximity of the sea, the maritime influences, and the mistral wind create a dry and balanced climate, ideal for the expression of the vine. True to our roots and resolutely focused on the future, we have undertaken significant modernization work on the winery to fully serve our quality ambitions. This approach has been rewarded by the trust and loyalty of both local and visiting customers. Our range extends from fruit juices to sparkling wines made using the traditional method. It offers cuvées with a modern and vibrant style, as well as more classic expressions aged in barrels or amphorae, under the AOP Coteaux d’Aix-en-Provence and IGP Méditerranée appellations. We complement this offering with a refined selection of local bistro-style products: the iconic bottarga, olive oil, charcuterie, honeys, and other local specialties. All these are invitations to share a convivial moment and discover the richness of our gastronomy. Our entire team is at your disposal to help you discover and taste the nectars of the Provençal Venice.

Im Herzen des heutigen Martigues lag einst Maritima Avaticorum, eine gallo-römische Stadt, die den Beginn einer über zweitausendjährigen Weinbautradition in der Provence markiert. Der Fund eines Weinstocks aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. zeugt von diesem tief in unserer Region verwurzelten Weinbauerbe. 1957 wurde, angetrieben vom visionären Geist einiger Winzer, das Weingut Provençal Venice gegründet. Seit seiner ersten Lese 1959, die sich hauptsächlich auf Rotweine konzentrierte, hat das Weingut mit dem Wandel der Geschmäcker und des Fachwissens Schritt gehalten: dem Aufstieg des Roséweins und der Anerkennung des Weißweins. Eines blieb jedoch konstant: das anspruchsvolle Streben nach Qualität. Heute vereint das Weingut 121 Winzer auf 185 Hektar, vorwiegend in den Weilern Saint-Julien und Saint-Pierre. Diese weitläufige Senke, eine Mischung aus Kalkstein, Mergel und Sand, profitiert von außergewöhnlich viel Sonnenschein. Die Nähe zum Meer, die maritimen Einflüsse und der Mistralwind schaffen ein trockenes und ausgeglichenes Klima, ideal für den Weinbau. Unseren Wurzeln treu und entschlossen zukunftsorientiert haben wir unser Weingut umfassend modernisiert, um unseren hohen Qualitätsansprüchen vollends gerecht zu werden. Dieser Ansatz wurde mit dem Vertrauen und der Treue unserer Kunden aus der Region und von außerhalb belohnt. Unser Sortiment reicht von Fruchtsäften bis hin zu nach traditioneller Methode hergestellten Schaumweinen. Wir bieten Cuvées mit modernem und lebendigem Stil sowie klassischere, im Fass oder in Amphoren gereifte Weine unter den Appellationen AOP Coteaux d’Aix-en-Provence und IGP Méditerranée. Ergänzt wird unser Angebot durch eine erlesene Auswahl an regionalen Produkten im Bistro-Stil: die legendäre Bottarga, Olivenöl, Wurstwaren, Honig und andere lokale Spezialitäten. All dies lädt dazu ein, in geselliger Runde die Vielfalt unserer Gastronomie zu entdecken. Unser gesamtes Team steht Ihnen zur Verfügung, um Ihnen die Köstlichkeiten des provenzalischen Venedigs näherzubringen und Ihnen näherzubringen.

In het hart van het huidige Martigues lag ooit Maritima Avaticorum, een Gallo-Romeinse stad die het beginpunt vormt van meer dan twee millennia wijnbouw in de Provence. De ontdekking van een wijnstokbestand dat dateert van twee eeuwen voor Christus getuigt van dit wijnbouwerfgoed, dat diep geworteld is in onze regio. In 1957 werd La Venise Provençale geboren, aangespoord door de visionaire drang van een handvol wijnbouwers. Vanaf de eerste oogst in 1959, die grotendeels gewijd was aan rode wijnen, heeft het wijnhuis gelijke tred gehouden met veranderende smaken en knowhow: de opkomst van rosé, daarna de erkenning van witte wijnen. Eén constante blijft: de veeleisende zoektocht naar kwaliteit. Vandaag verenigt de wijngaard 121 wijnbouwers op 185 hectare, voornamelijk gelegen in de gehuchten Saint-Julien en Saint-Pierre. Deze uitgestrekte depressie van kalksteen, gelaagde mergel en zand geniet van een uitzonderlijke zonneschijn. De nabijheid van de zee, de zeearmen en de Mistral zorgen voor een droog en evenwichtig klimaat, ideaal voor de wijnstokken om te gedijen. Trouw aan onze wortels en resoluut gericht op de toekomst, hebben we de wijnmakerij ingrijpend gemoderniseerd om onze ambities op het gebied van kwaliteit volledig waar te maken. Deze aanpak is beloond met het vertrouwen en de loyaliteit van zowel lokale als bezoekende klanten. Ons assortiment strekt zich uit van vruchtensappen tot traditionele mousserende wijnen. Het biedt zowel moderne, levendige cuvées als meer klassieke expressies gerijpt in vaten of kruiken, onder de Coteaux d'Aix-en-Provence BOB en IGP Méditerranée appellations. We ronden dit aanbod af met een verfijnde selectie van lokale bistronomische producten: emblematische bottarga, olijfolie, vleeswaren, honing en andere lokale specialiteiten. Zoveel uitnodigingen om een moment van gezelligheid te delen en de rijkdom van onze gastronomie te ontdekken. Ons hele team staat klaar om u te helpen de nectar van het Venetië van de Provence te ontdekken en te proeven.

En el corazón de la actual Martigues se alzaba Maritima Avaticorum, una ciudad galorromana que marca el inicio de más de dos milenios de vinificación en Provenza. El descubrimiento de una vid que data del siglo II a. C. atestigua este legado vitivinícola profundamente arraigado en nuestra región. En 1957, impulsada por el espíritu visionario de unos pocos viticultores, nació la Venecia provenzal. Desde su primera cosecha en 1959, dedicada principalmente a vinos tintos, la bodega ha seguido el ritmo de la evolución de los gustos y la experiencia: el auge del rosado y el posterior reconocimiento del vino blanco. Una constante se mantiene: la exigente búsqueda de la calidad. Hoy en día, el viñedo reúne a 121 viticultores en 185 hectáreas, ubicadas principalmente en las aldeas de Saint-Julien y Saint-Pierre. Esta vasta depresión, una mezcla de piedra caliza, marga estratificada y arena, se beneficia de una insolación excepcional. La proximidad del mar, las influencias marítimas y el viento mistral crean un clima seco y equilibrado, ideal para la expresión de la vid. Fieles a nuestras raíces y con la mirada puesta en el futuro, hemos llevado a cabo importantes obras de modernización en la bodega para cumplir plenamente con nuestras ambiciones de calidad. Este enfoque se ha visto recompensado por la confianza y fidelidad de los clientes locales y visitantes. Nuestra gama abarca desde zumos de frutas hasta vinos espumosos elaborados con el método tradicional. Ofrece cuvées con un estilo moderno y vibrante, así como expresiones más clásicas envejecidas en barricas o ánforas, bajo las denominaciones de origen AOP Coteaux d’Aix-en-Provence e IGP Méditerranée. Completamos esta oferta con una refinada selección de productos locales de estilo bistró: la icónica bottarga, aceite de oliva, embutidos, mieles y otras especialidades locales. Todas estas invitaciones son una invitación a compartir un momento agradable y descubrir la riqueza de nuestra gastronomía. Todo nuestro equipo está a su disposición para ayudarle a descubrir y degustar los néctares de la Venecia provenzal.

Nel cuore dell'attuale Martigues sorgeva un tempo Maritima Avaticorum, città gallo-romana che segna l'inizio di oltre due millenni di viticoltura provenzale. La scoperta di un vigneto risalente al II secolo a.C. testimonia questo patrimonio vitivinicolo profondamente radicato nella nostra regione. Nel 1957, spinta dallo spirito visionario di alcuni viticoltori, nacque la Venecia provenzale. Dalla sua prima vendemmia del 1959, dedicata in gran parte ai vini rossi, la cantina ha saputo tenere il passo con l'evoluzione dei gusti e delle competenze: l'ascesa del rosé, poi l'affermazione del vino bianco. Una costante rimane: l'esigente ricerca della qualità. Oggi, il vigneto riunisce 121 viticoltori su 185 ettari, situati principalmente nelle frazioni di Saint-Julien e Saint-Pierre. Questa vasta depressione, un mix di calcare, marna stratificata e sabbia, beneficia di un'esposizione solare eccezionale. La vicinanza del mare, le influenze marittime e il vento di maestrale creano un clima secco ed equilibrato, ideale per l'espressione del vitigno. Fedeli alle nostre radici e risolutamente concentrati sul futuro, abbiamo intrapreso un importante lavoro di modernizzazione della cantina per soddisfare appieno i nostri obiettivi di qualità. Questo approccio è stato premiato dalla fiducia e dalla fedeltà dei clienti, sia locali che stranieri. La nostra gamma spazia dai succhi di frutta agli spumanti metodo classico. Offre cuvée dallo stile moderno e vivace, così come espressioni più classiche invecchiate in botti o anfore, con le denominazioni AOP Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP Méditerranée. Completiamo questa offerta con una raffinata selezione di prodotti locali in stile bistrot: l'iconica bottarga, l'olio d'oliva, i salumi, i mieli e altre specialità locali. Tutti questi sono inviti a condividere un momento conviviale e a scoprire la ricchezza della nostra gastronomia. Tutto il nostro team è a vostra disposizione per aiutarvi a scoprire e assaporare i nettari della Venezia provenzale.