La Touche Locale – Ploërmel

Situé au cœur de la ferme du lycée, le point de vente « La Touche Locale » est un support pédagogique en lien avec plusieurs filières que propose l’établissement. l'idée d'un magasin de vente directe a germé et s'est concrétisée en 2021. Il sert d’appui pour les travaux pratiques de la filière vente. C’est un exercice en temps réel pour les élèves car cela leurs permet d’exercer en dehors de leurs périodes de stage et de pouvoir mettre en pratique ce qu’ils ont vu en théorie. Le point de vente a un lien avec la filière agricole, La Touche Locale commercialise de la viande élevée directement sur la ferme du lycée, cela permet donc aux élèves de suivre la traçabilité des animaux jusqu’à la vente directe. Il a aussi permis aux élèves de 4EA et 3EA, en cours d’enseignement pratique interdisciplinaire, d’imaginer des cagettes en bois afin de faire des supports pour les produits présents dans le point de vente. La production porcine du lycée est valorisée à travers divers colis saisonniers, mais on y trouve également ponctuellement de la viande bovine, du veau de lait, des volailles fermières et du jus de pomme. Et pour enrichir l'offre de la boutique, des partenariats avec des producteurs locaux pour du dépot-vente permettent d'y trouver du miel, du pain d'épice, des légumes de saison (maison Quemener), des produits secs tel que lentilles, quinoa, sarrasin, farine, pâtes… produits par les Saveurs de Langager. Le point de vente est ouvert tous les premiers et troisièmes vendredis du mois de 15h30 à 19h. Réservation vivement conseillée !!

Located at the heart of the Lycée's farm, the "La Touche Locale" sales outlet is an educational tool linked to several of the school's courses of study. The idea of a direct sales outlet was born and came to fruition in 2021. It serves as a support for practical work in the sales sector. It's a real-time exercise for the students, as it allows them to work outside their training periods and put into practice what they've learned in theory. La Touche Locale sells meat raised directly on the school's farm, so students can follow the traceability of the animals right through to direct sale. As part of their practical interdisciplinary teaching, 4EA and 3EA students designed wooden crates to support the products on sale at the outlet. The school's pork production is showcased in various seasonal packages, but beef, milk-fed veal, free-range poultry and apple juice are also available from time to time. And to enrich the boutique's offering, partnerships with local producers for depot-sales mean you can find honey, gingerbread, seasonal vegetables (Maison Quemener), and dried products such as lentils, quinoa, buckwheat, flour, pasta… produced by Saveurs de Langager. The sales outlet is open every first and third Friday of the month from 3:30 pm to 7 pm. Reservations strongly recommended!

Die Verkaufsstelle "La Touche Locale" befindet sich im Herzen des Bauernhofs des Lycée und ist eine pädagogische Unterstützung in Verbindung mit mehreren Studiengängen, die die Schule anbietet. Die Idee eines Direktverkaufsladens entstand und wurde 2021 umgesetzt. Er dient als Unterstützung für die praktischen Arbeiten im Fachbereich Verkauf. Es ist eine Echtzeitübung für die Schülerinnen und Schüler, denn so können sie außerhalb ihrer Praktikumszeiten praktizieren und das, was sie in der Theorie gesehen haben, in die Praxis umsetzen. Die Verkaufsstelle hat einen Bezug zur Landwirtschaft: La Touche Locale vermarktet Fleisch, das direkt auf dem Bauernhof der Schule gezüchtet wurde. Außerdem konnten die Schülerinnen und Schüler der Klassen 4EA und 3EA im Rahmen des fächerübergreifenden Unterrichts Holzkisten entwerfen, die als Träger für die Produkte in der Verkaufsstelle dienen sollten. Die Schweineproduktion der Schule wird durch verschiedene saisonale Pakete aufgewertet, aber auch Rindfleisch, Milchkalbfleisch, Freilandgeflügel und Apfelsaft werden gelegentlich angeboten. Um das Angebot des Ladens zu erweitern, werden in Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten Honig, Lebkuchen, Gemüse der Saison (Haus Quemener) und Trockenprodukte wie Linsen, Quinoa, Buchweizen, Mehl, Nudeln usw. von Saveurs de Langager angeboten. Die Verkaufsstelle ist jeden ersten und dritten Freitag im Monat von 15:30 bis 19:00 Uhr geöffnet. Reservierung dringend empfohlen!!!

Het verkooppunt "La Touche Locale", gelegen in het hart van de boerderij van het lyceum, is een educatief hulpmiddel dat gekoppeld is aan verschillende opleidingen van de school. Het idee van een verkooppunt voor directe verkoop is geboren en is in 2021 werkelijkheid geworden. Het dient als ondersteuning voor het praktische werk in de verkoopsector. Het is een real-time oefening voor de studenten, omdat het hen in staat stelt om buiten hun stageperiodes te werken en in praktijk te brengen wat ze in theorie hebben geleerd. Het verkooppunt heeft een link met de landbouwsector, aangezien La Touche Locale vlees verkoopt dat direct op de boerderij van de school is gekweekt, waardoor studenten de traceerbaarheid van de dieren tot aan de directe verkoop kunnen volgen. In het kader van hun interdisciplinaire praktijkonderwijs hebben de leerlingen van 4EA en 3EA ook houten kisten ontworpen voor de producten die in het verkooppunt worden verkocht. De varkensvleesproductie van de school wordt gepresenteerd in verschillende seizoensverpakkingen, maar ook rundvlees, kalfsvlees, scharrelpluimvee en appelsap zijn van tijd tot tijd verkrijgbaar. En om het aanbod in de winkel nog verder te vergroten, kun je in samenwerking met lokale producenten honing, ontbijtkoek, seizoensgroenten (van Quemener) en gedroogde producten zoals linzen, quinoa, boekweit, meel, pasta enz. van Saveurs de Langager kopen. De winkel is elke eerste en derde vrijdag van de maand open van 15.30 tot 19.00 uur. Reserveren wordt sterk aanbevolen!

Situado en el corazón de la granja del liceo, el punto de venta "La Touche Locale" es una herramienta pedagógica vinculada a varios cursos de la escuela. La idea de un punto de venta directa nació y se materializó en 2021. Sirve de apoyo al trabajo práctico en el sector de las ventas. Es un ejercicio en tiempo real para los alumnos, ya que les permite trabajar fuera de sus periodos de prácticas y poner en práctica lo que han aprendido en teoría. El punto de venta tiene un vínculo con el sector agrícola, ya que La Touche Locale vende carne criada directamente en la granja del liceo, por lo que permite a los alumnos seguir la trazabilidad de los animales hasta la venta directa. Como parte de su enseñanza práctica interdisciplinar, los alumnos de 4EA y 3EA también diseñaron cajas de madera para apoyar los productos a la venta en el punto de venta. La producción porcina de la escuela se presenta en varios envases de temporada, pero también se ofrece ocasionalmente carne de vacuno, ternera alimentada con leche, aves de corral criadas en libertad y zumo de manzana. Y para completar la oferta de la tienda, la colaboración con productores locales para la reventa permite encontrar miel, pan de especias, verduras de temporada (de Quemener) y productos secos como lentejas, quinoa, trigo sarraceno, harina, pasta, etc. producidos por Saveurs de Langager. La tienda abre todos los primeros y terceros viernes de mes, de 15.30 a 19.00 horas. Se recomienda encarecidamente reservar

Situato nel cuore della fattoria del liceo, il punto vendita "La Touche Locale" è uno strumento didattico legato a diversi corsi di studio della scuola. L'idea di un punto vendita diretto è nata e si è concretizzata nel 2021. Serve come supporto al lavoro pratico nel settore delle vendite. È un esercizio in tempo reale per gli studenti, in quanto consente loro di lavorare al di fuori dei periodi di stage e di mettere in pratica quanto appreso in teoria. Il punto vendita ha un legame con il settore agricolo, in quanto La Touche Locale vende carne allevata direttamente nella fattoria del liceo, consentendo agli studenti di seguire la tracciabilità degli animali fino alla vendita diretta. Nell'ambito dell'insegnamento pratico interdisciplinare, gli studenti della 4EA e della 3EA hanno anche progettato delle casse di legno per sostenere i prodotti in vendita nel punto vendita. La produzione suina della scuola è esposta in varie confezioni stagionali, ma di tanto in tanto sono disponibili anche carne di manzo, vitello da latte, pollame da allevamento all'aperto e succo di mela. Per arricchire l'offerta del negozio, la collaborazione con i produttori locali per la vendita al dettaglio consente di trovare miele, pan di zenzero, verdure di stagione (da Quemener) e prodotti secchi come lenticchie, quinoa, grano saraceno, farina, pasta, ecc. prodotti da Saveurs de Langager. La bottega è aperta ogni primo e terzo venerdì del mese dalle 15.30 alle 19.00. Si consiglia vivamente la prenotazione!