La Lieutenante – Huiles et Amandes – Saint-Martin-de-Crau

La Lieutenante est un domaine familial qui s'étend sur 48 hectares d'oliviers plantés progressivement au fil des générations et 80 hectares d'amandiers plantés depuis 2017. Les quatre variétés d'oliviers, reconnues par l'appellation de la Vallée des Baux de Provence A.O.P, y sont cultivées : la Salonenque, la Béruguette, la Verdale des Bouches-du-Rhône et la Grossane. À cela s'ajoute la production d'amandes de trois variétés françaises : la Lauranne, la Ferragnès et la Mandaline. Les productions sont déclinées en huile d'olives, olives de table, tapenades, amandes salées et sucrées, nougats, calissons, dragées, pralines, etc.Toutes ces gourmandises sont à retrouver au sein de la boutique située au domaine. Visites et dégustations sur rendez-vous.

A young olive farmer, established in the idyllic setting of the Vallée des Baux de Provence. The story starts in 1956 near Arles, in the heart of Provence, on a family property handed down for nearly two centuries. After a devastating frost that destroyed nearly all the olive trees in the region, my grandfather, Jean Bélorgey, who was keen to perpetuate the tradition, decided to prune the olive trees extensively and to plant new ones. In 1963, together with some friends, he acquired a mill to turn the olives into oil and to prepare table olives. My father, Marc Bélorgey, continued the development of the family olive grove since 1992 and took part in the plan to revive olive growing in France. French olive growing therefore had to find a new boost to develop. In 2002, the circumstances of life led me to take over the management of the estate well ahead of schedule. An engineer by training, working for a bank in Luxembourg, I started sharing my time between my job in finance and managing the family farm. The following year, after long and careful thought, I decided to go back to my roots (my paternal grandmother is from Arles) and to take up residence in the estate and devote myself to it fully. When I was a toddler, I would spend my holidays getting on tractors, climbing on olive trees to look for cicadas, learning to recognise the different varieties of olives with my grandfather, and gathering them on All Saints’ Day. A new life started then… I acquired unique know-how with passion and humility. So every year, in November, olive oil was extracted cold immediately from the olives, solely by mechanical means. A “No sooner picked, no sooner pressed” approach delivers a veritable nectar, pure fruit juice without additives or preservatives. As we say with enthusiasm: “Olive oil “La Lieutenante” is a natural product that combines health with pleasure”. The year 2010 was a turning point. Backed by my wife, Virginie, I decided to pass a new milestone and to become an “olive farmer”. Henceforth the olive oil will bear the name of the estate: “La Lieutenante”. This new direction was rewarded as of the first year with a Gold and a silver Medal at the “Concours Général Agricole de Paris” [Paris Agriculture Fair]. Since then, other medals have been awarded in recognition of premium expertise and work. Reassured about having made the right choice, I am continuing my olive farming adventure, always mindful that “the olive tree repays a hundredfold the care we give it”. Laurent Bélorgey, Olive farmer

Ein junger Olivenbauer im idyllischen Vallée des Baux de Provence. Die Geschichte beginnt 1956 in der Nähe von Arles im Herzen der Provence mit einem landwirtschaftlichen Betrieb, der sich seit zwei Jahrhunderten im Familienbesitz befindet. Nachdem ein verheerender Frost fast alle Olivenbäume der Region zerstört hatte, beschloss mein traditionsbewusster Großvater Jean Bélorgey, die Olivenbäume radikal zu stutzen und neue zu pflanzen. 1963 kaufte er gemeinsam mit Freunden und Nachbarn eine Mühle, um Olivenöl herzustellen und Oliven zu Tafeloliven weiterzuverarbeiten. Ab 1992 führte mein Vater Marc Bélorgey die Olivenplantage der Familie weiter und engagierte sich für die französische Initiative zur Wiederbelebung des Olivenanbaus, die diesem in Frankreich zu neuer Blüte verhalf. 2002 musste ich die Leitung des Hofs weitaus früher übernehmen als vorgesehen. Ich arbeitete damals als Ingenieur in einer Luxemburger Bank und kümmerte mich neben meiner Arbeit in der Finanzwelt um den Familienbetrieb. Nach reiflicher Überlegung entschied ich im darauffolgenden Jahr, zu meinen Wurzeln zurückzukehren, schließlich stammte meine Großmutter väterlicherseits aus Arles, mich auf dem Hof niederzulassen, um mich ihm ganz zu widmen. Schon als Kind hatte ich meine Ferientage damit verbracht, auf Traktoren zu klettern und in den Olivenbäumen Grillen zu fangen. Mein Großvater hatte mir die verschiedenen Olivensorten erklärt und gezeigt, wie sie um Allerheiligen geerntet werden. Ein neuer Lebensabschnitt… Ich lerne nun mit Leidenschaft und Demut die einzigartige Kunst des Olivenanbaus und der Ölgewinnung. Jedes Jahr im November wird das Olivenöl sofort kalt gepresst und den Oliven ausschließlich auf mechanischem Wege entzogen. Unser Motto lautet: „Frisch geerntet, frisch gepresst“. So entsteht ein regelrechter Nektar, d. h. ein frischer Fruchtsaft ohne Zusätze und Konservierungsstoffe. Unsere Begeisterung lässt sich in einem Satz zusammenfassen: la lieutenante Olivenöl ist ein Naturprodukt, das Gesundheit mit Genuss verbindet. Das Jahr 2010 stellte einen Wendepunkt dar. Ich beschloss mit Unterstützung meiner Frau Virginie, einen neuen Schritt zu wagen und das Olivenöl außerdem auch selbst zu vermarkten. Seither trägt das Olivenöl den Namen des Hofs „la lieutenante“. Vom ersten Jahr an wurde diese Neuausrichtung beim Landwirtschaftswettbewerb Concours Général Agricole de Paris mit einer Gold- und einer Silbermedaille belohnt. Seither gab es weitere Auszeichnungen für unsere Erfahrung und für unsere kontinuierliche Arbeit. Diese Anerkennung hat mich in meiner Entscheidung bestärkt. Ich werde mich weiterhin dem Olivenöl widmen und mich stets von dem Sprichwort leiten lassen: „Der Olivenbaum lohnt die ihm gewidmete Mühe hundertfach“. Laurent Bélorgey, Olivenbauer und Ölmüller

La Lieutenante is een familiedomein van 48 hectare olijfbomen die in de loop der generaties geleidelijk zijn aangeplant en 80 hectare amandelbomen die sinds 2017 zijn aangeplant. De vier olijvenvariëteiten die erkend zijn door de appellation Vallée des Baux de Provence A.O.P. worden hier geteeld: Salonenque, Béruguette, Verdale des Bouches-du-Rhône en Grossane. Er worden ook drie Franse amandelsoorten geteeld: Lauranne, Ferragnès en Mandaline. De producten van het domein omvatten olijfolie, tafelolijven, tapenades, zoete en hartige amandelen, nougats, calissons, gesuikerde amandelen, pralines, etc. Al deze lekkernijen zijn te vinden in de winkel van het domein. Bezoek en proeverijen op afspraak.

La Lieutenante es una finca familiar de 48 hectáreas de olivos plantados progresivamente a lo largo de generaciones y 80 hectáreas de almendros plantados desde 2017. Aquí se cultivan las cuatro variedades de olivo reconocidas por la denominación A.O.P. Vallée des Baux de Provence: Salonenque, Béruguette, Verdale des Bouches-du-Rhône y Grossane. También se cultivan tres variedades francesas de almendra: Lauranne, Ferragnès y Mandaline. Los productos de la finca son aceite de oliva, aceitunas de mesa, tapenades, almendras dulces y saladas, turrones, calissons, almendras garrapiñadas, pralinés, etc. Todas estas delicias se pueden encontrar en la tienda de la finca. Visitas y degustaciones con cita previa.

La Lieutenante è una tenuta familiare di 48 ettari di ulivi piantati gradualmente nel corso delle generazioni e di 80 ettari di mandorli piantati dal 2017. Qui si coltivano le quattro varietà di olivo riconosciute dalla denominazione Vallée des Baux de Provence A.O.P.: Salonenque, Béruguette, Verdale des Bouches-du-Rhône e Grossane. Si coltivano anche tre varietà francesi di mandorle: Lauranne, Ferragnès e Mandaline. I prodotti della tenuta comprendono olio d'oliva, olive da tavola, tapenades, mandorle dolci e salate, torroni, calissons, confetti, praline… Tutte queste prelibatezze si possono trovare nel negozio della tenuta. Visite e degustazioni su appuntamento.