La Ferme du Maine sur Jard – Épargnes

Le Maine sur Jard était une petite ferme peu ou prou laissée à l’abandon, sauf les terres. Repartis en polyculture-élevage, nous avons un fournil avec panification aux blés anciens sur levain, cuit au bois, une fromagerie, et différentes transfos.

Le Maine sur Jard was a small farm more or less abandoned, except for the land. We have a bakery with wood-fired bread-making using ancient wheats on sourdough, a cheese dairy, and various transformers.

Le Maine sur Jard war ein kleiner Bauernhof, der bis auf das Land mehr oder weniger verwahrlost war. Wir haben eine Backstube mit Holzofenofen, eine Käserei und verschiedene Transformatoren.

Le Maine sur Jard was een kleine boerderij die min of meer verlaten was, behalve het land. Nu is het een gemengd landbouw- en veeteeltbedrijf, hebben we een bakkerij met ouderwetse zuurdesembroodbereiding op hout, een kaasmakerij en verschillende transformatoren.

Le Maine sur Jard era una pequeña granja más o menos abandonada, salvo por el terreno. Ahora es una explotación mixta de agricultura y ganadería, tenemos una panadería con elaboración de pan de masa madre a la antigua, cocido a la leña, una quesería y varios transformadores.

Le Maine sur Jard era una piccola fattoria più o meno abbandonata, ad eccezione del terreno. Oggi è un'azienda agricola e zootecnica mista, con un panificio che produce pane a lievitazione naturale all'antica, cotto a legna, un caseificio e vari trasformatori.