La ferme de François Dumain – Arnac-Pompadour

La ferme de François DUMAIN, située sur la commune d'Arnac Pompadour, est une reprise de l'exploitation familiale, utilisée principalement en pâturage pour les chevaux. Sur les vingt hectares de l'exploitation, François a débuté une petite activité de maraîchage depuis 2019. Il s'engage à produire une variété ancienne de pomme de terre (la Chavilloux) de manière responsable, en travaillant le plus possible par traction animale avec ses chevaux qu'il possède déjà. Les plants sont achetés en Corrèze puis cultivés sur l'exploitation. Les semences de cette vieille variété locale sont utilisées depuis des décennies et continuent d'offrir une qualité gustative à la pomme de terre.

François DUMAIN's farm, located in the commune of Arnac Pompadour, is a takeover of the family farm, used mainly for grazing horses. On the twenty hectares of the farm, François has started a small market gardening activity since 2019. He is committed to producing an ancient variety of potato (the Chavilloux) responsibly, working as much as possible by animal traction with his horses, which he already owns. The plants are bought in Corrèze and grown on the farm. The seeds of this old local variety have been used for decades, and continue to provide the highest quality potatoes.

Der Bauernhof von François DUMAIN in der Gemeinde Arnac Pompadour ist eine Übernahme des Familienbetriebs, der hauptsächlich als Pferdeweide genutzt wird. Auf den 20 Hektar des Betriebs betreibt François seit 2019 einen kleinen Gemüseanbau. Er setzt sich dafür ein, eine alte Kartoffelsorte (die Chavilloux) auf verantwortungsvolle Weise zu produzieren, indem er mit seinen Pferden, die er bereits besitzt, so viel wie möglich mit Tierantrieb arbeitet. Das Pflanzgut wird in der Corrèze gekauft und dann auf dem Betrieb angebaut. Das Saatgut dieser alten lokalen Sorte wird seit Jahrzehnten verwendet und sorgt weiterhin für die geschmackliche Qualität der Kartoffeln.

De boerderij van François DUMAIN, gelegen in de gemeente Arnac Pompadour, is een overname van de familieboerderij die voornamelijk werd gebruikt om paarden te laten grazen. Op de twintig hectare van de boerderij is François sinds 2019 begonnen met een kleine tuinbouwactiviteit. Hij zet zich in om een oude aardappelvariëteit (de Chavilloux) op een verantwoorde manier te produceren, waarbij hij zoveel mogelijk werkt door middel van dierlijke tractie met zijn paarden, die hij al bezit. De planten worden gekocht in Corrèze en geteeld op de boerderij. De zaden van dit oude lokale ras worden al tientallen jaren gebruikt en geven de aardappelen nog steeds hun kenmerkende smaak.

La explotación de François DUMAIN, situada en el municipio de Arnac Pompadour, es una recuperación de la explotación familiar, utilizada principalmente para el pastoreo de caballos. En las veinte hectáreas de la granja, François ha iniciado una pequeña actividad de horticultura desde 2019. Se ha comprometido a producir de forma responsable una antigua variedad de patata (la Chavilloux), trabajando en la medida de lo posible por tracción animal con sus caballos, que ya posee. Las plantas se compran en Corrèze y se cultivan en la explotación. Las semillas de esta antigua variedad local se utilizan desde hace décadas y siguen dando a las patatas su sabor característico.

L'azienda agricola di François DUMAIN, situata nel comune di Arnac Pompadour, è un'acquisizione della fattoria di famiglia, utilizzata principalmente per il pascolo dei cavalli. Sui venti ettari dell'azienda, François ha avviato dal 2019 una piccola attività di orticoltura. Si impegna a produrre un'antica varietà di patata (la Chavilloux) in modo responsabile, lavorando il più possibile a trazione animale con i suoi cavalli, che già possiede. Le piante vengono acquistate in Corrèze e coltivate in azienda. I semi di questa antica varietà locale sono stati utilizzati per decenni e continuano a conferire alle patate il loro gusto caratteristico.