La Branchette, paysan boulanger bio – Argentré-du-Plessis

Famille Lemesle, paysan boulanger biologique. La Branchette est une exploitation laitière biologique et la Famille Lemesle y fabrique de façon manuelle et traditionnelle des pains et brioches au levain, à partir de leurs céréales bio. La cuisson s'effectue dans le four de la ferme datant de 200 ans, chauffé aux fagots de chêne et de châtaigniers pour les saveurs. Le levain permet une conservation des pains, sur une semaine. Produits proposés : – produits de la ferme : pains au levain , de froment , de seigle, complet, bio, pains au lait : nature, aux raisins ,au chocolat, aux pommes, aux noix, viennoiseries, patisseries selon saison – autres produits : Lait biologique, jus de pomme, cidre, oeufs, volailles sur commande Fabrication et vente de pains bio à la ferme. vente le vendredi après-midi et le samedi matin, et sur réservation.

Lemesle family, organic farmer-baker. La Branchette is an organic dairy farm, where the Lemesle family makes sourdough breads and brioches by hand, using their own organic cereals. Baking takes place in the farm's 200-year-old oven, heated with oak and chestnut faggots for flavor. Sourdough preserves the breads for up to a week. Products on offer: – farm products: sourdough, wheat, rye, wholemeal, organic breads, milk breads: plain, with raisins, chocolate, apples, walnuts, Viennese pastries, seasonal pastries – other products: organic milk, apple juice, cider, eggs, poultry to order Production and sale of organic bread at the farm. Sales on Friday afternoons and Saturday mornings, and by reservation.

Familie Lemesle, Bio-Bäckereibauern. La Branchette ist ein Bio-Milchviehbetrieb und die Familie Lemesle stellt dort auf traditionelle Weise von Hand Sauerteigbrote und -brioches aus ihrem Bio-Getreide her. Gebacken wird im 200 Jahre alten Ofen des Bauernhofs, der für den Geschmack mit Eichen- und Kastanienbündeln beheizt wird. Der Sauerteig ermöglicht es, die Brote über eine Woche lang haltbar zu machen. Vorgeschlagene Produkte: – produkte des Bauernhofs: Sauerteig-, Weizen-, Roggen-, Vollkorn- und Biobrote, Milchbrote: Natur-, Trauben-, Schokoladen-, Apfel- und Nussbrote, Gebäck und Konditoreiwaren je nach Saison – andere Produkte: Biomilch, Apfelsaft, Cidre, Eier, Geflügel auf Bestellung Herstellung und Verkauf von Bio-Brot auf dem Bauernhof. Verkauf am Freitagnachmittag und Samstagvormittag sowie auf Vorbestellung.

Familie Lemesle, biologische bakkers. La Branchette is een biologisch melkveebedrijf, waar de familie Lemesle met de hand zuurdesembrood en brioches maakt met traditionele methoden en hun eigen biologische granen. Het brood wordt gebakken in de 200 jaar oude oven van de boerderij, verwarmd met eiken- en kastanjebossen voor extra smaak. Het zuurdesem houdt de broden een week vers. Aangeboden producten: – boerderijproducten: zuurdesembrood, tarwebrood, roggebrood, volkorenbrood, biologisch brood, melkbrood: gewoon, met rozijnen, chocolade, appels, walnoten, gebak, seizoensgebak, enz – andere producten: biologische melk, appelsap, cider, eieren, gevogelte op bestelling Productie en verkoop van biologisch brood op de boerderij. Verkoop op vrijdagmiddag en zaterdagochtend, en op reservering.

Familia Lemesle, panaderos ecológicos. La Branchette es una granja lechera ecológica, donde la familia Lemesle elabora pan de masa madre y brioches a mano, con métodos tradicionales y sus propios cereales ecológicos. El pan se cuece en el horno de 200 años de antigüedad de la granja, calentado con leña de roble y castaño para darle más sabor. La masa madre mantiene los panes frescos durante una semana. Productos ofrecidos: – productos de la granja: pan de masa madre, pan de trigo, pan de centeno, pan integral, pan ecológico, pan de leche: normal, con pasas, chocolate, manzanas, nueces, bollería, bollería de temporada, etc – otros productos: leche ecológica, zumo de manzana, sidra, huevos, aves de corral por encargo Producción y venta de pan ecológico en la granja. Venta los viernes por la tarde y los sábados por la mañana, y con reserva previa.

Famiglia Lemesle, panettieri biologici. La Branchette è un'azienda lattiero-casearia biologica, dove la famiglia Lemesle produce a mano pane e brioches a lievitazione naturale, utilizzando metodi tradizionali e i propri cereali biologici. Il pane viene cotto nel forno di 200 anni della fattoria, riscaldato con fascine di quercia e castagne per aggiungere sapore. Il lievito madre mantiene il pane fresco per una settimana. Prodotti offerti: – prodotti della fattoria: pane a lievitazione naturale, pane di frumento, pane di segale, pane integrale, pane biologico, pane al latte: semplice, con uvetta, cioccolato, mele, noci, pasticcini, dolci di stagione, ecc – altri prodotti: latte biologico, succo di mela, sidro, uova, pollame su ordinazione Produzione e vendita di pane biologico in azienda, il venerdì pomeriggio e il sabato mattina e su prenotazione.