LA BERGERIE D'AUGUSTIN – Cassagnabère-Tournas

Dans le petit village de Cassagnabère-Tournas en Haute-Garonne, le troupeau de brebis passe le plus clair de son temps dehors à brouter l'herbe des prairies. Si le temps ne leur plait pas, elles peuvent aussi rester à l'abri de leur bergerie tout confort en forme de tunnel. Leur race de prédilection, la tarasconnaise, une race locale et rustique. Elle est parfaitement adaptée aux zones de montagne, c'est pourquoi leurs brebis passent l'été en estive. Les brebis sont élevées sous le label bio : les animaux reçoivent des traitements vétérinaires seulement quand c'est nécessaire, leur alimentation est 100% bio, et aucun intrant chimique n'est utilisé sur les terres. Ces bonnes pratiques sont contrôlées chaque année. Les brebis mangent de l'herbe, du foin récolté sur la ferme et un mélange de céréales, 100% bio. Quant à la transformation, tout se fait localement jusqu'à la découpe. Vente à la ferme sur commande par tel ou sur site web. Livraison sur demande.

In the small village of Cassagnabère-Tournas in Haute-Garonne, France, the flock of ewes spends most of its time outside, grazing on the meadows. If the weather isn't to their liking, they can also stay in the shelter of their comfortable tunnel-shaped sheepfold. Their preferred breed is the Tarasconnaise, a local, hardy breed. It's perfectly adapted to mountain areas, which is why their ewes spend the summer in summer pastures. The ewes are raised under the organic label: the animals receive veterinary treatment only when necessary, their feed is 100% organic, and no chemical inputs are used on the land. These good practices are monitored every year. The ewes eat grass, hay harvested on the farm and a mixture of cereals, all 100% organic. As for processing, everything is done locally, right down to the cutting. On-farm sales by phone or website. Delivery on request.

In dem kleinen Dorf Cassagnabère-Tournas im Departement Haute-Garonne verbringt die Schafherde die meiste Zeit draußen und grast das Gras auf den Wiesen ab. Wenn ihnen das Wetter nicht gefällt, können sie auch im Schutz ihres komfortablen, tunnelförmigen Schafstalls bleiben. Ihre bevorzugte Rasse ist die Tarasconnaise, eine lokale und rustikale Rasse. Sie ist perfekt an die Bergregionen angepasst, weshalb ihre Schafe den Sommer auf der Sommerweide verbringen. Die Schafe werden unter dem Bio-Siegel gehalten: Die Tiere werden nur bei Bedarf tierärztlich behandelt, ihr Futter ist zu 100 % biologisch und auf dem Land werden keine chemischen Hilfsmittel eingesetzt. Diese guten Praktiken werden jedes Jahr kontrolliert. Die Schafe fressen Gras, Heu, das auf dem Hof geerntet wird, und eine Getreidemischung, die zu 100 % biologisch ist. Was die Verarbeitung betrifft, so findet alles bis hin zur Zerlegung vor Ort statt. Verkauf ab Hof auf Bestellung per Telefon oder auf der Website. Lieferung auf Anfrage.

In het kleine dorpje Cassagnabère-Tournas in de Haute-Garonne brengt de kudde ooien de meeste tijd buiten door, grazend op het gras in de weilanden. Als het weer ze niet bevalt, kunnen ze ook in de beschutting van hun comfortabele schaapskooi in de vorm van een tunnel blijven. Hun voorkeursras is de Tarasconnaise, een winterhard lokaal ras. Het is perfect aangepast aan berggebieden en daarom brengen hun ooien de zomer door op zomerweiden. De ooien worden biologisch gehouden: de dieren krijgen alleen diergeneeskundige behandeling als dat nodig is, hun voer is 100% biologisch en er worden geen chemische middelen gebruikt op het land. Deze goede praktijken worden elk jaar gecontroleerd. De ooien eten gras, hooi geoogst op de boerderij en een mix van granen, allemaal 100% biologisch. Wat de verwerking betreft, wordt alles ter plaatse gedaan, tot en met het uitsnijden. Verkoop op de boerderij via telefonische bestelling of via de website. Levering op aanvraag.

En el pequeño pueblo de Cassagnabère-Tournas, en el Alto Garona, el rebaño de ovejas pasa la mayor parte del tiempo al aire libre, pastando en la hierba de los prados. Si el tiempo no acompaña, también pueden permanecer al abrigo de su confortable aprisco en forma de túnel. Su raza preferida es la Tarasconnaise, una raza local resistente. Está perfectamente adaptada a las zonas de montaña, por lo que sus ovejas pasan el verano en los pastos de verano. Las ovejas se crían bajo la etiqueta ecológica: los animales reciben tratamiento veterinario sólo cuando es necesario, su alimentación es 100% ecológica y no se utilizan insumos químicos en la tierra. Estas buenas prácticas se controlan todos los años. Las ovejas comen hierba, heno cosechado en la explotación y una mezcla de cereales, todo ello 100% ecológico. En cuanto a la transformación, todo se hace localmente, hasta el despiece. Venta en la granja por encargo telefónico o a través de la página web. Entrega por encargo.

Nel piccolo villaggio di Cassagnabère-Tournas, nell'Alta Garonna, il gregge di pecore trascorre la maggior parte del tempo all'aperto, pascolando sull'erba dei prati. Se il tempo non è di loro gradimento, possono anche rimanere al riparo del loro confortevole ovile a forma di tunnel. La razza preferita è la Tarasconnaise, una robusta razza locale. È perfettamente adattata alle zone di montagna e per questo le pecore trascorrono l'estate nei pascoli estivi. Le pecore sono allevate con il marchio biologico: gli animali ricevono cure veterinarie solo quando necessario, i mangimi sono al 100% biologici e non vengono utilizzati input chimici sul terreno. Queste buone pratiche vengono controllate ogni anno. Le pecore mangiano erba, fieno raccolto in azienda e una miscela di cereali, tutti 100% biologici. Per quanto riguarda la lavorazione, tutto viene fatto in loco, fino al taglio. Vendita in azienda su ordinazione telefonica o tramite il sito web. Consegna su richiesta.