GAEC des Traversiers – La Couvertoirade

Marie, Pierre et Isabelle vous accueillent sur leur ferme située à 500 m de la cité de La Couvertoirade pour vous faire découvrir leurs produits, vente directe de fromages à la ferme (Pas de visite d'exploitation). La ferme a été reprise en 2007, à cette époque, tout le lait était livré à Roquefort Société. Après quelques années de fonctionnement, ils ont choisi de passer leur troupeau de 320 brebis en bio et de transformer en fromage fermier une partie de leur production. Ainsi, vous pourrez goûter la tomme, le Pareil (fromage lactique) et le yaourt au lait de brebis.

Marie, Pierre and Isabelle welcome you to their farm, located 500 m from the town of La Couvertoirade, where you can discover their products and buy their cheeses directly from the farm (no farm visits). The farm was taken over in 2007, when all the milk was delivered to Roquefort Société. After a few years of operation, they decided to convert their flock of 320 ewes to organic farming and transform part of their production into farmhouse cheese. You'll be able to taste tomme, Pareil (lactic cheese) and ewe's milk yoghurt.

Marie, Pierre und Isabelle begrüßen Sie auf ihrem Bauernhof 500 m von der Stadt La Couvertoirade entfernt, um Ihnen ihre Produkte vorzustellen, Direktverkauf von Käse ab Hof (keine Betriebsbesichtigung). Der Hof wurde 2007 übernommen, zu dieser Zeit wurde die gesamte Milch an Roquefort Société geliefert. Nach einigen Jahren haben sie sich entschieden, ihre Herde von 320 Schafen auf Bio umzustellen und einen Teil ihrer Produktion zu Bauernkäse zu verarbeiten. So können Sie Tomme, Pareil (Milchkäse) und Joghurt aus Schafsmilch probieren.

Marie, Pierre en Isabelle heten je welkom op hun boerderij, gelegen op 500 m van de stad La Couvertoirade, waar je hun producten kunt ontdekken en hun kazen rechtstreeks op de boerderij kunt kopen (geen boerderijbezoeken). De boerderij werd overgenomen in 2007, toen alle melk werd geleverd aan de Roquefort Société. Na een paar jaar besloten ze hun kudde van 320 ooien om te schakelen naar biologische landbouw en een deel van hun productie om te zetten in boerenkaas. Je kunt nu hun tomme, Pareil (een melkzuurkaas) en yoghurt van schapenmelk proberen.

Marie, Pierre e Isabelle le dan la bienvenida a su granja, situada a 500 m del pueblo de La Couvertoirade, donde podrá descubrir sus productos y comprar sus quesos directamente en la granja (sin visitas a la granja). La explotación fue adquirida en 2007, cuando toda la leche se entregaba a la Roquefort Société. Tras unos años de actividad, decidieron convertir su rebaño de 320 ovejas a la agricultura ecológica y transformar parte de su producción en queso de granja. Ahora puede probar su tomme, su Pareil (un queso láctico) y su yogur de leche de oveja.

Marie, Pierre e Isabelle vi danno il benvenuto nella loro fattoria, situata a 500 m dalla città di La Couvertoirade, dove potrete scoprire i loro prodotti e acquistare i loro formaggi direttamente in azienda (senza visite in fattoria). L'azienda è stata rilevata nel 2007, quando tutto il latte veniva consegnato alla Roquefort Société. Dopo alcuni anni di attività, hanno deciso di convertire il loro gregge di 320 pecore all'agricoltura biologica e di trasformare parte della loro produzione in formaggio di fattoria. Oggi è possibile assaggiare il tomme, il Pareil (un formaggio lattico) e lo yogurt di latte di pecora.