Ferme la Palouse – Anjoutey

La Ferme la Palouse est une jeune entreprise portée par Julien Andlauer et sa compagne Aurélie. Aujourd'hui installé au coeur de village d'Anjoutey, l’aventure artisanale a commencé, il y a 4 ans à Sochaux, sous le nom de Les Couleurs de nos Terroirs. Propriétaire de vergers et aromates, il a décidé d’utiliser ses fruits à bon escient en les transformant en vins de fruits, sirops, et vinaigres et jus. Dégustez ses vins de Cerises, Framboises, Cassis et Noix fabriqués selon un savoir-faire maintenant maîtrisé. Cuisinez avec des vinaigres aromatisés comme l’ail des ours, le romarin ou les vinaigres de fruits. Se désaltérer avec un sirop de cerise, framboise, cassis ou le succulent jus de pomme. Également disponible quelques produits locaux comme escargot, miel, confiture, vins fruit de rencontre avec d'autres producteurs. Des visites de groupes sont également prévues sur rendez-vous. Vente à l'exploitation : – du lundi au vendredi : 14h – 18h – samedi : 9h – 17h – dimanche : 9h – 12h

Ferme la Palouse is a young business run by Julien Andlauer and his partner Aurélie. Now based in the heart of the village of Anjoutey, the artisan adventure began 4 years ago in Sochaux, under the name Les Couleurs de nos Terroirs. Owner of orchards and herbs, he decided to put his fruit to good use by transforming it into fruit wines, syrups, vinegars and juices. Taste his cherry, raspberry, blackcurrant and walnut wines, made using know-how that has now been mastered. Cook with flavoured vinegars such as wild garlic, rosemary or fruit vinegars. Quench your thirst with cherry, raspberry or blackcurrant syrup or succulent apple juice. Local products such as snails, honey, jams and wines are also available from other producers. Group visits are also available by appointment. Sales at the farm: – Monday to Friday: 2pm – 6pm – Saturday: 9am – 5pm – Sunday: 9am – 12pm

La Ferme la Palouse ist ein junges Unternehmen, das von Julien Andlauer und seiner Partnerin Aurélie getragen wird. Das handwerkliche Abenteuer begann vor vier Jahren in Sochaux unter dem Namen Les Couleurs de nos Terroirs (Die Farben unserer Erde). Als Besitzer von Obstgärten und Kräutern beschloss er, seine Früchte sinnvoll zu nutzen und sie zu Fruchtweinen, Sirupen sowie Essig und Säften zu verarbeiten. Probieren Sie seine Kirsch-, Himbeer-, Schwarze Johannisbeer- und Walnussweine, die nach einem mittlerweile beherrschten Know-how hergestellt werden. Kochen Sie mit aromatisierten Essigen wie Bärlauch, Rosmarin oder Fruchtessig. Löschen Sie Ihren Durst mit einem Sirup aus Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder dem köstlichen Apfelsaft. Auch einige lokale Produkte wie Schnecken, Honig, Marmelade und Weine, die aus Begegnungen mit anderen Produzenten stammen, sind erhältlich. Gruppenbesuche sind nach Absprache ebenfalls möglich. Verkauf auf dem Bauernhof : – Montag bis Freitag: 14h – 18h. – Samstag: 9h – 17h – Sonntag: 9h – 12h

La Ferme la Palouse is een jong bedrijf dat wordt gerund door Julien Andlauer en zijn partner Aurélie. Het bedrijf is nu gevestigd in het hart van het dorp Anjoutey, maar dit ambachtelijke avontuur begon vier jaar geleden in Sochaux, onder de naam Les Couleurs de nos Terroirs. Als eigenaar van boomgaarden en kruidentuinen besloot hij zijn fruit op een zinvolle manier te gebruiken door er fruitwijnen, siropen, azijnen en sappen van te maken. Proef zijn kersen-, frambozen-, cassis- en walnootwijnen, vervaardigd volgens een inmiddels tot in de puntjes beheerste ambachtelijke kennis. Kook met gearomatiseerde azijnen zoals daslook, rozemarijn of fruitazijnen. Geniet van een siroop van kersen, frambozen of zwarte bessen, of van het heerlijke appelsap. Er zijn ook enkele lokale producten verkrijgbaar, zoals slakken, honing, jam en fruitwijnen, die in samenwerking met andere producenten tot stand zijn gekomen. Groepsbezoeken zijn ook mogelijk op afspraak. Verkoop op de boerderij: – maandag t/m vrijdag: 14.00 – 18.00 uur – zaterdag: 9.00 – 17.00 uur – zondag: 9.00 – 12.00 uur

La Ferme la Palouse es una joven empresa dirigida por Julien Andlauer y su pareja, Aurélie. Actualmente ubicada en el corazón del pueblo de Anjoutey, esta aventura artesanal comenzó hace cuatro años en Sochaux, bajo el nombre de «Les Couleurs de nos Terroirs». Como propietario de huertos y plantaciones de hierbas aromáticas, decidió aprovechar sus frutos transformándolos en vinos de frutas, siropes, vinagres y zumos. Prueba sus vinos de cereza, frambuesa, grosella negra y nuez, elaborados según una técnica que ya domina a la perfección. Cocina con vinagres aromatizados, como el de ajo de oso, el de romero o los vinagres de frutas. Refrescarse con un sirope de cereza, frambuesa, grosella negra o el suculento zumo de manzana. También hay disponibles algunos productos locales, como caracoles, miel, mermelada y vinos de frutas, fruto de la colaboración con otros productores. También se organizan visitas para grupos con cita previa. Venta en la finca: – De lunes a viernes: de 14:00 a 18:00 – Sábados: de 9:00 a 17:00 – Domingos: de 9:00 a 12:00

La Ferme la Palouse è una giovane azienda guidata da Julien Andlauer e dalla sua compagna Aurélie. Oggi con sede nel cuore del villaggio di Anjoutey, questa avventura artigianale è iniziata quattro anni fa a Sochaux, con il nome di Les Couleurs de nos Terroirs. Proprietario di frutteti e di piantagioni di erbe aromatiche, ha deciso di valorizzare la sua produzione trasformando la frutta in vini di frutta, sciroppi, aceti e succhi. Assaggiate i suoi vini alle ciliegie, ai lamponi, al ribes nero e alle noci, prodotti secondo un savoir-faire ormai perfezionato. Cucinate con aceti aromatizzati come quello all’aglio orsino, al rosmarino o agli aceti di frutta. Rinfrescatevi con uno sciroppo di ciliegia, lampone, ribes nero o con il succulento succo di mela. Sono disponibili anche alcuni prodotti locali come lumache, miele, marmellata e vini alla frutta, frutto della collaborazione con altri produttori. Sono previste anche visite di gruppo su appuntamento. Vendita in azienda: – dal lunedì al venerdì: dalle 14:00 alle 18:00 – sabato: dalle 9:00 alle 17:00 – domenica: dalle 9:00 alle 12:00