Ferme La Barthote – Sainte-Marie-de-Gosse

Voici deux bonnes raisons de vous arrêter à la ferme la Barthote, chez la famille Betbeder-Lapegue producteurs de foie gras de canard à Sainte-Marie-de-Gosse au sud des Landes. D’abord parce qu’ils travaillent de manière artisanale de bons produits, ensuite parce qu’ils revisitent avec talent des recettes traditionnelles. Ils seront heureux de vous expliquer leur travail. Vous êtes prêts pour un tour gastronomique dans cette ferme typique ? Découvrez le gavage et la transformation des canards, et porcs, réalisés sur place dans le respect des normes de qualité. N’hésitez pas à demander la recette de la piperade du chef! Venez découvrir leur panier pique-nique pour découvrir les produits landais! Votre panier est assez grand ? Foie gras de canard entier, confits, saucissons et autres rillettes vous attendent.

Here are two good reasons to stop at the Barthote farm, home of the Betbeder-Lapegue family, producers of duck foie gras in Sainte-Marie-de-Gosse in the south of the Landes. Firstly because they work in a traditional way with good products, and secondly because they revisit traditional recipes with talent. They will be happy to explain their work to you and to show you around their farm: ducks, poultry and pork. Are you ready for a gastronomic tour of this typical farm? Discover the force-feeding and the transformation of ducks, chickens and pigs, made on the spot in the respect of the quality standards. Don't hesitate to ask for the chef's piperade recipe! New in 2022, the pork delicatessen, ideal for your aperitifs! Is your basket big enough? Whole duck foie gras, confits, sausages and other rillettes await you.

Es gibt zwei gute Gründe, auf dem Hof La Barthote der Familie Betbeder-Lapegue, die in Sainte-Marie-de-Gosse im Süden der Landes Entenstopfleber herstellt, Halt zu machen. Erstens, weil sie auf handwerkliche Weise gute Produkte verarbeiten, und zweitens, weil sie traditionelle Rezepte gekonnt neu interpretieren. Sie erklären Ihnen gerne ihre Arbeit und zeigen Ihnen ihre Zucht: Enten, Geflügel und Schweine. Sind Sie bereit für eine kulinarische Tour durch diesen typischen Bauernhof? Entdecken Sie die Stopfhaltung und Verarbeitung von Enten, Hühnern und Schweinen, die vor Ort unter Einhaltung der Qualitätsnormen durchgeführt wird. Fragen Sie nach dem Rezept für die Piperade des Küchenchefs! Neu im Jahr 2022 sind die Wurstwaren aus Schweinefleisch, ideal für Ihren Aperitif! Ist Ihr Einkaufskorb groß genug? Dann warten ganze Entenleber, Confits, Würste und Rillettes auf Sie.

Dit zijn twee goede redenen om te stoppen bij de boerderij Barthote, de thuisbasis van de familie Betbeder-Lapegue, producenten van eendenlever in Sainte-Marie-de-Gosse in het zuiden van de Landes. Ten eerste omdat ze op ambachtelijke wijze met goede producten werken, en ten tweede omdat ze met talent traditionele recepten herzien. Zij geven u graag uitleg over hun werk en leiden u rond op hun bedrijf: eenden, pluimvee en varkensvlees. Bent u klaar voor een gastronomische rondleiding door deze typische boerderij? Ontdek het gedwongen voederen en verwerken van eenden, kippen en varkens, ter plaatse uitgevoerd volgens kwaliteitsnormen. Vraag gerust naar het recept van de chef! Nieuw in 2022, varkensworstjes, ideaal voor uw aperitief! Is je mand groot genoeg? Hele eendenlever, confits, worstjes en andere rillettes wachten op u.

He aquí dos buenas razones para detenerse en la granja Barthote, hogar de la familia Betbeder-Lapegue, productores de foie gras de pato en Sainte-Marie-de-Gosse, en el sur de las Landas. En primer lugar, porque trabajan con buenos productos de forma artesanal y, en segundo lugar, porque revisan las recetas tradicionales con talento. Estarán encantados de explicarle su trabajo y mostrarle su granja: patos, aves de corral y cerdo. ¿Está preparado para una visita gastronómica a esta típica granja? Descubra la alimentación forzada y el procesamiento de patos, pollos y cerdos, realizados in situ de acuerdo con las normas de calidad. No dude en pedir la receta de la piperada del chef Nuevo en 2022, salchichas de cerdo, ¡ideal para sus aperitivos! ¿Es su cesta lo suficientemente grande? Le esperan foie gras de pato entero, confites, salchichas y otros rillettes.

Ecco due buoni motivi per fermarsi alla fattoria La Barthote, casa della famiglia Betbeder-Lapegue, produttrice di foie gras d'anatra a Sainte-Marie-de-Gosse, nel sud delle Landes. La famiglia è molto apprezzata perché utilizza metodi tradizionali per ottenere prodotti di buona qualità e perché rivisita con talento le ricette tradizionali. Saranno lieti di illustrarvi il loro lavoro. Siete pronti per un tour gastronomico di questa tipica fattoria? Scoprite come anatre e maiali vengono alimentati a forza e lavorati in loco, nel rispetto degli standard di qualità. Non esitate a chiedere la ricetta della piperade dello chef! Venite a dare un'occhiata ai loro cestini da picnic e scoprite i prodotti delle Landes! Il vostro cestino è abbastanza grande? Vi aspettano foie gras d'anatra intero, confit, salsicce e rillettes.