Ferme Eslous – Hinx

A Hinx en Chalosse, à 10 km de Dax, producteur de génération en génération, Nicole Dutouya élève et gave ses canards gras au maïs, pour réaliser une large gamme de conserves traditionnelles : foie gras, confits, rillettes, 7 sortes de pâtés, 6 sortes de plats cuisinés… En vous baladant dans la ferme, vous trouverez également des cochons, des vaches, des poules, des moutons et des chèvres. Autant d'animaux qui raviront les petits et les grands. En sortant de la ferme, prenez à droite et découvrez l'ancien port de Hinx, un des lieux d'embarquement les plus importants pour le transport des vins de Chalosse et des bois de construction jusqu'en 1899. Asseyez-vous sur les bancs mis à votre disposition et imaginez un embarcadère avec des gabarres chargées de centaines de barriques de vin ! A proximité, empruntez à pied, à vélo ou à cheval la Voie Verte, ancienne voie ferrée.

In Hinx en Chalosse, 10 km from Dax, producer from generation to generation, Nicole Dutouya raises and feeds her fat ducks with corn, to make a wide range of traditional preserves: foie gras, confits, rillettes, 7 kinds of pâtés, 6 kinds of cooked dishes… Walking around the farm, you will also find pigs, cows, chickens, sheep and goats. So many animals that will delight young and old alike. On leaving the farm, turn right and discover the old port of Hinx, one of the most important embarkation points for the transport of Chalosse wines and timber until 1899. Sit on the benches provided and imagine a pier with barges loaded with hundreds of barrels of wine! Nearby, take the Voie Verte, an old railway line, on foot, by bike or on horseback.

In Hinx en Chalosse, 10 km von Dax entfernt, ist Nicole Dutouya von Generation zu Generation Erzeugerin. Sie züchtet ihre Stopfenten mit Mais, um eine breite Palette traditioneller Konserven herzustellen: Foie gras, Confits, Rillettes, 7 Arten von Pasteten, 6 Arten von Fertiggerichten… Bei einem Spaziergang über den Hof finden Sie auch Schweine, Kühe, Hühner, Schafe und Ziegen. So viele Tiere, die Groß und Klein begeistern werden. Wenn Sie den Bauernhof verlassen, halten Sie sich rechts und entdecken Sie den alten Hafen von Hinx, der bis 1899 einer der wichtigsten Verschiffungsorte für den Transport von Chalosse-Weinen und Bauholz war. Setzen Sie sich auf die bereitgestellten Bänke und stellen Sie sich eine Anlegestelle mit Gabarres vor, die mit Hunderten von Weinfässern beladen waren! In der Nähe können Sie zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferd die Voie Verte, eine ehemalige Eisenbahn

In Hinx en Chalosse, op 10 km van Dax, houdt een producent van generatie op generatie, Nicole Dutouya, haar vette eenden op en voedt ze met maïs om een breed scala aan traditionele conserven te produceren: foie gras, confits, rillettes, 7 soorten patés, 6 soorten kant-en-klare maaltijden… Als u door de boerderij loopt, vindt u ook varkens, koeien, kippen, schapen en geiten. Voor jong en oud zijn er genoeg dieren om van te genieten. Als u de boerderij verlaat, slaat u rechtsaf en ontdekt u de oude haven van Hinx, tot 1899 een van de belangrijkste aanlegplaatsen voor het vervoer van Chalosse wijnen en hout. Neem plaats op de voorziene banken en stel u een pier voor met schuiten geladen met honderden vaten wijn! In de buurt kunt u wandelen, fietsen of rijden op de Voie Verte, een voormalige spoorlijn.

En Hinx en Chalosse, a 10 km de Dax, productora de generación en generación, Nicole Dutouya cría y alimenta a sus patos gordos con maíz para producir una amplia gama de conservas tradicionales: foie gras, confits, rillettes, 7 tipos de patés, 6 tipos de platos preparados… Paseando por la granja, también encontrará cerdos, vacas, gallinas, ovejas y cabras. Hay muchos animales para el disfrute de grandes y pequeños. Al salir de la granja, gire a la derecha y descubra el antiguo puerto de Hinx, uno de los lugares de embarque más importantes para el transporte de vinos y madera de Chalosse hasta 1899. Siéntese en los bancos habilitados e imagine un muelle con barcazas cargadas con cientos de barriles de vino Cerca de allí, puede pasear a pie, en bicicleta o a caballo por la Voie Verte, una antigua línea de ferrocarril.

A Hinx en Chalosse, a 10 km da Dax, una produttrice di generazione in generazione, Nicole Dutouya, alleva e nutre le sue grasse anatre con il mais per produrre una vasta gamma di conserve tradizionali: foie gras, confit, rillettes, 7 tipi di paté, 6 tipi di piatti pronti… Passeggiando per la fattoria, troverete anche maiali, mucche, galline, pecore e capre. Ci sono molti animali per far divertire grandi e piccini. Uscendo dalla fattoria, girate a destra e scoprite l'antico porto di Hinx, uno dei più importanti luoghi di imbarco per il trasporto dei vini e del legname di Chalosse fino al 1899. Sedetevi sulle panchine predisposte e immaginate un molo con chiatte cariche di centinaia di barili di vino! Nelle vicinanze, passeggiate a piedi, in bicicletta o a cavallo sulla Voie Verte, un'antica linea ferroviaria.