Ferme Ekiola – Gamarthe

Sur le chemin de St Jacques de Compostelle, à 10 km de Saint Jean Pied de Port, au coeur du village de Gamarthe, vous trouverez notre ferme et surtout notre fromage de brebis EKIOLA, AOP Ossau-Iraty et Bleu/Blanc/Coeur. Mais aussi notre camenbert de brebis, nos yaourts et notre pâte molle de brebis. Bergers transhumants l'été, nous menons nos brebis en estive sur les montagnes d'Iraty. L'authenticité du fromage passe par un ancrage dans la tradition, elle est garantie par l'AOP Ossau-Iraty. Gâce à une politique exigeante et constante de recherche de qualité de nos produits, nous avons mis en évidence l'importance des omégas 3 et compris leurs bienfaits. Nous sommes engagés depuis 2000 dans la démarche Bleu/Blanc/Coeur qui promeut une alimentation riche en oméga 3.

On the way to Santiago de Compostela, 10 km from Saint Jean Pied de Port, in the heart of the village of Gamarthe, you will find our farm and especially our sheep cheese EKIOLA, AOP Ossau-Iraty and Bleu/Blanc/Coeur. But also our ewe's camembert, our yoghurts and our soft ewe's milk cheese. As transhumant shepherds in summer, we take our ewes on summer pastures to the mountains of Iraty. The authenticity of the cheese is anchored in tradition and is guaranteed by the Ossau-Iraty PDO. Thanks to a demanding and constant policy of quality research of our products, we have highlighted the importance of omega 3 and understood their benefits. Since 2000, we have been committed to the Blue/White/Heart approach, which promotes a diet rich in omega 3.

Auf dem Weg nach Santiago de Compostela, 10 km von Saint Jean Pied de Port entfernt, im Herzen des Dorfes Gamarthe, finden Sie unseren Bauernhof und vor allem unseren Schafskäse EKIOLA, AOP Ossau-Iraty und Bleu/Blanc/Coeur. Aber auch unser Schafscamenbert, unsere Joghurts und unser Schafsweichkäse. Als Wanderschäfer im Sommer führen wir unsere Schafe auf die Sommerweide in den Bergen von Iraty. Die Authentizität des Käses beruht auf der Verankerung in der Tradition und wird durch die g.U. Ossau-Iraty garantiert. Dank einer anspruchsvollen und konstanten Politik der Qualitätsverbesserung unserer Produkte haben wir die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren erkannt und ihre Vorteile verstanden. Seit 2000 engagieren wir uns für die Initiative Bleu/Blanc/Coeur, die eine an Omega-3-Fettsäuren reiche Ernährung fördert.

Op de weg naar Santiago de Compostela, op 10 km van Saint Jean Pied de Port, in het hart van het dorp Gamarthe, vindt u onze boerderij en vooral onze schapenkaas EKIOLA, AOP Ossau-Iraty en Bleu/Blanc/Coeur. Maar ook onze ooiencamenbert, onze yoghurts en onze zachte ooienmelkse kaas. In de zomer brengen we onze schapen naar de zomerweiden in het Iraty-gebergte. De authenticiteit van de kaas is geworteld in de traditie en wordt gegarandeerd door de BOB Ossau-Iraty. Dankzij een veeleisend en constant beleid van onderzoek naar de kwaliteit van onze producten, hebben wij het belang van omega 3 en de voordelen ervan onder de aandacht gebracht. Sinds 2000 zijn wij betrokken bij de aanpak Bleu/Blanc/Coeur, die een dieet rijk aan omega 3 bevordert.

En el camino de Santiago de Compostela, a 10 km de Saint Jean Pied de Port, en el corazón del pueblo de Gamarthe, se encuentra nuestra granja y sobre todo nuestro queso de oveja EKIOLA, AOP Ossau-Iraty y Bleu/Blanc/Coeur. Pero también nuestro camenbert de oveja, nuestros yogures y nuestro queso blando de oveja. Como pastores trashumantes en verano, llevamos nuestras ovejas a los pastos de verano en las montañas de Iraty. La autenticidad del queso se basa en la tradición y está garantizada por la DOP Ossau-Iraty. Gracias a una exigente y constante política de investigación sobre la calidad de nuestros productos, hemos puesto de manifiesto la importancia del omega 3 y hemos comprendido sus beneficios. Desde el año 2000, participamos en el enfoque Bleu/Blanc/Coeur que promueve una dieta rica en omega 3.

Sul cammino di Santiago de Compostela, a 10 km da Saint Jean Pied de Port, nel cuore del villaggio di Gamarthe, si trova la nostra azienda agricola e soprattutto il nostro formaggio di pecora EKIOLA, AOP Ossau-Iraty e Bleu/Blanc/Coeur. Ma anche la nostra camenbert di pecora, i nostri yogurt e il nostro formaggio di pecora a pasta molle. Come pastori transumanti, in estate portiamo le nostre pecore nei pascoli estivi sulle montagne di Iraty. L'autenticità del formaggio è radicata nella tradizione ed è garantita dalla DOP Ossau-Iraty. Grazie a un'impegnativa e costante politica di ricerca sulla qualità dei nostri prodotti, abbiamo evidenziato l'importanza degli omega 3 e ne abbiamo compreso i benefici. Dal 2000 siamo coinvolti nell'approccio Bleu/Blanc/Coeur, che promuove un'alimentazione ricca di omega 3.