Ferme de Savrelle – Souvigné

Installé depuis 1997 avec son père, Laurent Monnet a d'abord élevé pendant 10 ans des oies reproductrices avant de consacrer son activité exclusivement à l'élevage bovin. Ainsi, 80 vaches allaitantes de race Limousine composent aujourd'hui son cheptel et sont destinées à l'élevage de veaux pour la production de viande. Les animaux sont élevés en pâturage tournant dynamique durant le printemps, l'été et l'automne. Engagée dans l'agriculture de conservation des sols, la ferme est au maximum autonome pour la nourriture des animaux à travers l'ensilage de sorgho, d'herbe et de foin pour la saison hivernale. La vente de caissette de viande à griller, à bouillir ou transformée (8 ou 10kg) est proposée à la ferme tous les deux mois sur commande. Du pâté de bœuf est également disponible. Vente de la viande et produits transformés au magasin Plaisirs Fermiers de Saint-Maixent-l'Ecole.

Laurent Monnet, who has been farming with his father since 1997, first raised breeding geese for 10 years, before devoting himself exclusively to cattle breeding. Today, 80 Limousin suckler cows make up his herd, and are used to raise calves for meat production. The animals are raised on dynamic rotational grazing during spring, summer and autumn. Committed to soil conservation agriculture, the farm is as self-sufficient as possible in terms of animal feed, with sorghum silage, grass and hay for the winter season. Boxes of meat for grilling, boiling or processing (8 or 10kg) are sold at the farm every two months, to order. Beef pâté is also available. Meat and processed products are sold at the Plaisirs Fermiers store in Saint-Maixent-l'Ecole.

Laurent Monnet, der sich 1997 mit seinem Vater niedergelassen hat, züchtete zunächst 10 Jahre lang Zuchtgänse, bevor er sich ausschließlich der Rinderzucht widmete. So bilden heute 80 Mutterkühe der Rasse Limousine seinen Viehbestand und sind für die Aufzucht von Kälbern zur Fleischproduktion bestimmt. Die Tiere werden im Frühjahr, Sommer und Herbst auf einer dynamischen Umtriebsweide gehalten. Der Hof hat sich der bodenschonenden Landwirtschaft verschrieben und ist durch Sorghum- und Grassilage sowie Heu für die Wintersaison weitestgehend autark bei der Fütterung der Tiere. Der Verkauf von Kisten mit Fleisch zum Grillen, Kochen oder Verarbeiten (8 oder 10 kg) wird auf dem Hof alle zwei Monate auf Bestellung angeboten. Auch Rinderpastete ist erhältlich. Verkauf von Fleisch und verarbeiteten Produkten im Laden Plaisirs Fermiers in Saint-Maixent-l'Ecole.

Laurent Monnet, die sinds 1997 samen met zijn vader boert, fokte eerst 10 jaar lang fokganzen voordat hij zich uitsluitend aan de rundveehouderij wijdde. Hij heeft nu 80 Limousin zoogkoeien, die worden gebruikt om kalveren op te fokken voor de vleesproductie. De dieren worden in de lente, zomer en herfst op dynamische wisselweiden gehouden. De boerderij zet zich in voor bodembeschermende landbouw en is zo zelfvoorzienend mogelijk als het gaat om het voederen van de dieren. In de winter wordt er ingekuild sorghum, gras en hooi gebruikt. Dozen vlees om te grillen, koken of verwerken (8 of 10 kg) worden elke twee maanden op bestelling verkocht op de boerderij. Er is ook runderpaté verkrijgbaar. Vlees en verwerkte producten worden verkocht in de winkel Plaisirs Fermiers in Saint-Maixent-l'Ecole.

Laurent Monnet, que se dedica a la agricultura con su padre desde 1997, se dedicó inicialmente a la cría de gansos durante 10 años antes de dedicarse exclusivamente a la ganadería. Ahora tiene 80 vacas nodrizas de raza Limousin, que crían terneros para la producción de carne. Los animales se crían en pastoreo rotativo dinámico durante la primavera, el verano y el otoño. Comprometida con la agricultura de conservación del suelo, la explotación es lo más autosuficiente posible en lo que respecta a la alimentación de los animales, utilizando ensilado de sorgo, hierba y heno en invierno. Las cajas de carne para asar, hervir o procesar (8 o 10 kg) se venden en la granja cada dos meses por encargo. También se ofrece paté de ternera. La carne y los productos transformados se venden en la tienda Plaisirs Fermiers de Saint-Maixent-l'Ecole.

Laurent Monnet, che lavora con il padre dal 1997, ha inizialmente allevato oche da riproduzione per 10 anni prima di dedicarsi esclusivamente all'allevamento di bovini. Oggi possiede 80 vacche nutrici di razza Limousin, che vengono utilizzate per allevare vitelli da carne. Gli animali sono allevati con pascoli dinamici a rotazione durante la primavera, l'estate e l'autunno. Impegnata nell'agricoltura di conservazione del suolo, l'azienda è il più possibile autosufficiente per quanto riguarda l'alimentazione degli animali, utilizzando insilati di sorgo, erba e fieno in inverno. Le scatole di carne da grigliare, bollire o trasformare (8 o 10 kg) sono vendute in azienda ogni due mesi su ordinazione. È disponibile anche il paté di manzo. La carne e i prodotti trasformati sono venduti presso il negozio Plaisirs Fermiers di Saint-Maixent-l'Ecole.