FERME DE LA BRACADELLE – Labécède-Lauragais

La Ferme de la Bracadelle est située à Labécède Lauragais à 5 min de Revel et à 10 min de Castelnaudary. Nous produisons du porc noir Gascon élevées en plein air. Nous diversifions notre production pour proposer à notre clientèle des nouveaux produits. Nous venons de lancer tout récemment une gamme de savon pour le corps et de savon vaisselle au saindoux, des biscuits sucrés et salés au saindoux. Petit, jusqu’à environ 3 mois, nous les gardons dans un parc à proximité de notre habitation de façon à pouvoir les surveiller facilement. Dés l'âge de 3 mois nous les transvasons dans les autres parcs. Nous avons 4 parcs regroupés sur 10 Ha. Les parcs sont composés de prairie et de beaucoup de bois. Il y a de nombreux châtaigniers et chênes blanc, ce qui rend leur viande encore plus savoureuse ! C'est à partir de 12 mois et environ 120 kg que nous commençons à abattre nos cochons (contre 5-6 mois en élevage intensif). Nous produisons nous même les céréales pour nos cochons : du triticale, de l'orge et prochainement de la féverole. Nous nourrissons nos porcs deux fois par jour à hauteur de 1 kilo d'aliment par jour et par cochon. Nous vous accueillions dans notre charmant point de vente à la ferme, labellisé Pays Cathare, tous les vendredis de 14h à 18h30, où nous vous proposons notre viande fraiche, charcuterie et nos produits transformés. Nous sommes sur le marché de Revel le samedi matin.

Ferme de la Bracadelle is located in Labécède Lauragais, 5 min from Revel and 10 min from Castelnaudary. We produce free-range black Gascon pork. We are diversifying our production to offer our customers new products. We recently launched a range of body and dish soaps made with lard, as well as sweet and savory cookies made with lard. When our children are small, up to around 3 months, we keep them in a playpen close to our home, so that we can keep an eye on them easily. From the age of 3 months, we transfer them to other playpens. We have 4 parks spread over 10 hectares. The parks are made up of meadows and lots of woodland. There are many chestnut and white oak trees, which makes their meat even tastier! We start slaughtering our pigs at 12 months and around 120 kg (compared with 5-6 months in intensive farming). We grow our own cereals for our pigs: triticale, barley and soon faba beans. We feed our pigs twice a day at a rate of 1 kilo of feed per day per pig. We welcome you to our charming Pays Cathare farm sales outlet every Friday from 2pm to 6:30pm, where we sell our fresh meat, charcuterie and processed products. We're also at the Revel market on Saturday mornings.

Die Ferme de la Bracadelle befindet sich in Labécède Lauragais, 5 Min. von Revel und 10 Min. von Castelnaudary entfernt. Wir produzieren schwarze Gascogne-Schweine, die im Freien gehalten werden. Wir diversifizieren unsere Produktion, um unseren Kunden neue Produkte anbieten zu können. Wir vor kurzem haben wir eine Reihe von Körper- und Geschirrseifen aus Schmalz sowie süße und salzige Kekse aus Schmalz auf den Markt gebracht. Bis zum Alter von etwa drei Monaten halten wir unsere Kleinen in einem Laufstall in der Nähe unseres Hauses, sodass wir sie leicht überwachen können. Ab einem Alter von drei Monaten bringen wir sie in die anderen Laufställe. Wir haben vier Parks auf 10 Hektar. Die Parks bestehen aus Wiesen und viel Wald. Es gibt viele Kastanienbäume und Weißeichen, was das Fleisch noch schmackhafter macht! Ab einem Alter von 12 Monaten und ca. 120 kg fangen wir an, unsere Schweine zu schlachten (im Vergleich zu 5-6 Monaten in der Intensivhaltung). Wir bauen das Getreide für unsere Schweine selbst an: Triticale, Gerste und demnächst auch Ackerbohnen. Wir füttern unsere Schweine zweimal täglich mit 1 kg Futter pro Tag und Schwein. Wir begrüßen Sie in unserem charmanten Hofladen mit dem Gütesiegel Pays Cathare jeden Freitag von 14:00 bis 18:30 Uhr, wo wir Ihnen unser Frischfleisch, Wurstwaren und unsere verarbeiteten Produkte anbieten. Am Samstagmorgen sind wir auf dem Markt in Revel vertreten.

Ferme de la Bracadelle ligt in Labécède Lauragais, op 5 minuten van Revel en 10 minuten van Castelnaudary. We produceren zwart Gascon varkensvlees met vrije uitloop. We diversifiëren onze productie om onze klanten nieuwe producten te kunnen aanbieden. We onlangs een assortiment bodyzepen en afwaszepen op basis van reuzel gelanceerd, evenals zoete en hartige koekjes op basis van reuzel. Als onze kinderen klein zijn, tot ongeveer 3 maanden, houden we ze in een box dicht bij huis zodat we ze gemakkelijk in de gaten kunnen houden. Vanaf de leeftijd van 3 maanden verhuizen we ze naar andere boxen. We hebben 4 boxen verspreid over 10 hectare. De parken bestaan uit weilanden en veel bos. Er staan veel kastanjebomen en witte eiken, wat hun vlees nog lekkerder maakt! We beginnen onze varkens te slachten als ze 12 maanden oud zijn en ongeveer 120 kg wegen (vergeleken met 5-6 maanden in de intensieve veehouderij). We verbouwen ons eigen graan voor onze varkens: triticale, gerst en binnenkort bonen. We voeren onze varkens twee keer per dag met 1 kilo voer per dag per varken. Elke vrijdag van 14.00 tot 18.30 uur heten we je welkom in onze charmante boerderijwinkel, met het Pays Cathare-label, waar we ons verse vlees, vleeswaren en verwerkte producten verkopen. Op zaterdagochtend staan we ook op de markt van Revel.

La Ferme de la Bracadelle está situada en Labécède Lauragais, a 5 minutos de Revel y a 10 minutos de Castelnaudary. Producimos carne de cerdo negro gascón de granja. Estamos diversificando nuestra producción para ofrecer a nuestros clientes nuevos productos. En recientemente hemos lanzado una gama de jabones corporales y lavavajillas elaborados con manteca de cerdo, así como galletas dulces y saladas elaboradas con manteca de cerdo. Cuando nuestros hijos son pequeños, hasta los 3 meses, los tenemos en un parque cerca de casa para poder vigilarlos fácilmente. A partir de los 3 meses, los trasladamos a otros corrales. Tenemos 4 corrales repartidos en 10 hectáreas. Los parques están formados por prados y mucho bosque. Hay muchos castaños y robles blancos, lo que hace que su carne sea aún más sabrosa Empezamos a sacrificar a nuestros cerdos cuando tienen 12 meses y pesan unos 120 kg (frente a los 5-6 meses de la cría intensiva). Cultivamos nuestros propios cereales para los cerdos: triticale, cebada y pronto judías. Alimentamos a nuestros cerdos dos veces al día a razón de 1 kilo de pienso diario por cerdo. Todos los viernes, de 14.00 a 18.30 h, le damos la bienvenida en nuestra encantadora tienda de la granja, con la etiqueta Pays Cathare, donde vendemos nuestra carne fresca, charcutería y productos transformados. También estamos presentes en el mercado de Revel los sábados por la mañana.

La Ferme de la Bracadelle si trova a Labécède Lauragais, a 5 minuti da Revel e a 10 minuti da Castelnaudary. Produciamo carne di maiale nero guascone allevato all'aperto. Stiamo diversificando la nostra produzione per offrire ai nostri clienti nuovi prodotti. Abbiamo abbiamo recentemente lanciato una gamma di saponi per il corpo e per lavare i piatti a base di strutto, nonché biscotti dolci e salati a base di strutto. Quando i nostri figli sono piccoli, fino a circa 3 mesi, li teniamo in un box vicino a casa, in modo da poterli controllare facilmente. A partire dai 3 mesi, li spostiamo in altri recinti. Abbiamo 4 recinti distribuiti su 10 ettari. I parchi sono costituiti da prati e da molti boschi. Ci sono molti castagni e querce bianche, che rendono la loro carne ancora più gustosa! Iniziamo a macellare i nostri maiali a 12 mesi e a circa 120 kg (rispetto ai 5-6 mesi degli allevamenti intensivi). Coltiviamo noi stessi i cereali per i nostri maiali: triticale, orzo e presto anche fagioli. Nutriamo i nostri maiali due volte al giorno, al ritmo di 1 chilo di mangime al giorno per maiale. Ogni venerdì, dalle 14.00 alle 18.30, vi diamo il benvenuto nel nostro grazioso negozio di fattoria, con il marchio Pays Cathare, dove vendiamo la nostra carne fresca, i salumi e i prodotti trasformati. Siamo presenti anche al mercato di Revel il sabato mattina.