Ferme Castaing – Maison Ambielle – Laruns

Située en vallée d’Ossau, la ferme Ambielle et la famille Castaing perpétuent une longue tradition à Laruns. Les brebis sortent dans les prés 9 mois sur 12, sont nourries avec le fourrage issu de l'exploitation. L'été, elles partent en montagne sur les estives. Le fromage d'estive est fabriqué sur l'estive de Pombie. Ce sont trois générations qui travaillent main dans la main afin de valoriser au mieux la passion qui les réunit.

Located in the Ossau valley, the Ambielle farm and the Castaing family continue a long tradition in Laruns. The ewes graze 9 months out of 12, fed with forage from the farm. In summer, they head off into the mountains to the estives. Estive cheese is made on the Pombie estive. Three generations work hand in hand to make the most of the passion that unites them.

Der im Ossau-Tal gelegene Bauernhof Ambielle und die Familie Castaing führen in Laruns eine lange Tradition fort. Die Schafe sind 9 von 12 Monaten auf der Weide und werden mit Futter aus dem eigenen Betrieb gefüttert. Im Sommer ziehen sie in die Berge auf die Sommerweiden. Der Sommerkäse wird auf der Sommerweide von Pombie hergestellt. Drei Generationen arbeiten Hand in Hand, um die Leidenschaft, die sie verbindet, bestmöglich zur Geltung zu bringen.

De boerderij Ambielle en de familie Castaing, gelegen in de Ossau vallei, zetten een lange traditie voort in Laruns. De ooien grazen 9 van de 12 maanden, gevoed met voeder van de boerderij. In de zomer trekken ze naar de bergweiden. De zomerkaas wordt gemaakt op de bergweide van Pombie. Drie generaties werken hand in hand om het beste te halen uit de passie die hen verenigt.

Situada en el valle de Ossau, la granja Ambielle y la familia Castaing perpetúan una larga tradición en Laruns. Las ovejas pastan 9 meses de cada 12, alimentadas con forrajes de la explotación. En verano, se dirigen a los pastos de montaña. El queso de verano se elabora en los pastos de montaña de Pombie. Tres generaciones trabajan codo con codo para sacar el máximo partido de la pasión que les une.

Situata nella valle di Ossau, la fattoria Ambielle e la famiglia Castaing portano avanti una lunga tradizione a Laruns. Le pecore pascolano 9 mesi su 12, alimentate con il foraggio della fattoria. In estate si recano in alpeggio. Il formaggio estivo viene prodotto sull'alpeggio di Pombie. Tre generazioni lavorano fianco a fianco per sfruttare al meglio la passione che le unisce.