Ferme Casebonne – Ance Féas

La Ferme Casebonne est située en Pyrénées béarnaises. Surplombant la vallée de Barétous, sur la petite commune de Ance, cette ferme familiale vous offre un panorama sur la chaîne des Pyrénées et sur le piémont Oloronais. Forte de ses traditions et de son savoir faire ancestral, elle vous propose des fromages de brebis bio et fermiers de caractère. Les brebis, dont l'alimentation est naturelle avec principalement du foin produit sur ses champs et des céréales bio quand l'hiver bat son plein, passent à l'herbe fraîche de ses prairies quand les beaux jours reviennent. Celles-ci donnent un lait bio de qualité qui permet de transformer des fromages bio au goût typique et de caractère. Selon la période, des fromages frais (types lactiques ou briques) sont disponibles à la vente à la ferme.

The Casebonne Farm is located in the Béarn region. Overlooking the valley of Barétous, on the small commune of ANCE, this family farm offers you a panorama on the chain of the Pyrenees and on the piedmont of Oloron. Strong of its traditions and its ancestral knowledge, it proposes you organic and farm cheeses of character. The ewes, whose diet is natural with mainly hay produced on its fields and organic cereals when the winter is in full swing, switch to the fresh grass of its meadows when the good weather returns. These give a quality organic milk which allows to transform organic cheeses with a typical taste and character. Depending on the season, fresh cheeses (lactic or brick type) are available for sale on the farm.

Der Bauernhof Casebonne befindet sich in der Region Béarn. Hoch über dem Barétous-Tal, in der kleinen Gemeinde ANCE, bietet Ihnen dieser Familienbauernhof einen Panoramablick auf die Pyrenäenkette und das Piemont Oloronais. Gestärkt durch seine Traditionen und sein althergebrachtes Wissen bietet er Ihnen charaktervolle Bio- und Bauernhof-Schafskäse an. Die Schafe, die auf natürliche Weise ernährt werden, hauptsächlich mit Heu von ihren Feldern und Bio-Getreide, wenn der Winter in vollem Gange ist, wechseln zu frischem Gras von ihren Wiesen, wenn die schönen Tage zurückkehren. Diese liefern hochwertige Bio-Milch, aus der Bio-Käse mit typischem Geschmack und Charakter verarbeitet wird. Je nach Jahreszeit wird auf dem Hof auch Frischkäse (Milchsäuretypen oder Brikett) zum Verkauf angeboten.

Ferme Casebonne ligt in de regio Béarn. Deze familieboerderij in het dorpje ANCE kijkt uit over de vallei van Barétous en biedt u een panoramisch uitzicht op de Pyreneeën en de uitlopers van de Oloron. Met zijn tradities en voorouderlijke knowhow biedt hij u karaktervolle biologische en boerenkaas van schapenmelk. De ooien, waarvan de voeding natuurlijk is met voornamelijk hooi dat op de velden wordt geproduceerd en biologisch graan wanneer de winter in volle gang is, schakelen over op het verse gras van de weilanden wanneer het mooie weer terugkeert. Deze leveren biologische kwaliteitsmelk die wordt gebruikt om biologische kazen met een typische smaak en karakter te maken. Afhankelijk van het seizoen zijn er op de boerderij verse kazen (melk- of steenkaas) te koop.

Ferme Casebonne se encuentra en la región de Béarn. Con vistas al valle de Barétous, en el pequeño pueblo de ANCE, esta granja familiar ofrece una vista panorámica de los Pirineos y las estribaciones de Oloron. Con sus tradiciones y su saber hacer ancestral, le ofrece quesos de leche de oveja ecológicos y de granja con carácter. Las ovejas, cuya alimentación es natural con heno producido principalmente en sus campos y cereales ecológicos cuando el invierno está en pleno apogeo, pasan a la hierba fresca de sus prados cuando vuelve el buen tiempo. Estos proporcionan leche ecológica de calidad que se utiliza para elaborar quesos ecológicos con un sabor y un carácter típicos. Dependiendo de la temporada, en la granja se venden quesos frescos (de tipo láctico o de ladrillo).

La Ferme Casebonne si trova nei Pirenei Bearnaise. Affacciata sulla valle del Barétous, nel piccolo villaggio di Ance, questa fattoria a conduzione familiare offre una vista panoramica sui Pirenei e sui contrafforti dell'Oloron. Con le sue forti tradizioni e il suo know-how ancestrale, vi offre formaggi di pecora biologici e di fattoria di carattere. Le pecore sono alimentate con una dieta naturale, principalmente con il fieno dei campi e con cereali biologici durante i mesi invernali, per poi passare all'erba fresca dei prati quando torna il bel tempo. In questo modo si ottiene un latte biologico di alta qualità, che viene utilizzato per produrre formaggi biologici dal gusto e dal carattere inconfondibili. A seconda della stagione, i formaggi freschi (lattici o a pasta filata) sono in vendita presso la fattoria.