EARL DU BIGNAUX – LE LAIT DE «PAPI JEANNOT» – Nestier

L'EARL DU BIGNAUX est une exploitation agricole en production laitière principale, de taille moyenne et familiale. La production de lait de vache perdure de génération en génération. En 1970 : création de l’atelier lait par Jean SENTOUS (Papi-Jeannot). En 2001 : reprise avec Gilbert (le fils). Depuis 2019 : avec Gaël (petit-fils) et la création de l'EARL DU BIGNAUX avec toujours un troupeau de vache de race Montbéliarde reconnaissable grâce à sa robe Marron et Blanche. Nous élevons depuis 50 ans, un troupeau de vaches principalement de race Montbéliarde, reconnu pour leurs qualités fromagères et la richesse de leur Lait (teneur en matière grasse).

Local production of cow's milk The milk of "Papi-Jeannot®": a local brand, but above all a story…. The EARL DU BIGNAUX located in Nestier offers you its production of raw cow's milk from the Montbéliarde breed "Papi-Jeannot®". (Re)discover the real taste of milk without transformation.

Die EARL DU BIGNAUX ist ein mittelgroßer, familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb, der hauptsächlich Milch produziert. Die Kuhmilchproduktion wird von Generation zu Generation fortgeführt 1970: Gründung des Milchbetriebs durch Jean SENTOUS (Opa-Jeannot) 2001: Übernahme mit Gilbert (dem Sohn) Seit 2019: mit Gaël (Enkel) und der Gründung der EARL DU BIGNAUX mit immer noch einer Herde von Kühen der Rasse Montbéliarde, die man an ihrem braun-weißen Fell erkennt Wir züchten seit 50 Jahren eine Herde von Kühen, hauptsächlich der Rasse Montbéliarde, die für ihre Käsequalitäten und die Reichhaltigkeit ihrer Milch (Fettgehalt) bekannt ist.

De EARL DU BIGNAUX is een middelgroot, familiaal melkveebedrijf. De productie van koemelk is van generatie op generatie doorgegeven In 1970 : oprichting van het melkatelier door Jean SENTOUS (Papi-Jeannot) In 2001: overgenomen door Gilbert (de zoon) Sinds 2019: met Gaël (kleinzoon) en de oprichting van de EARL DU BIGNAUX met een kudde Montbéliarde koeien herkenbaar aan hun bruine en witte vacht Sinds 50 jaar houden wij een kudde koeien van voornamelijk het ras Montbéliarde, bekend om hun kaasmakerskwaliteiten en de rijkdom van hun melk (vetgehalte).

El EARL DU BIGNAUX es una explotación lechera familiar de tamaño medio. La producción de leche de vaca se ha transmitido de generación en generación En 1970 : creación del taller de lácteos por Jean SENTOUS (Papi-Jeannot) En 2001: asumido por Gilbert (el hijo) Desde 2019: con Gaël (nieto) y la creación del EARL DU BIGNAUX con un rebaño de vacas Montbéliarde reconocibles por su pelaje marrón y blanco Desde hace 50 años, criamos un rebaño de vacas principalmente de la raza Montbéliarde, conocida por sus cualidades queseras y la riqueza de su leche (contenido en grasa).

La EARL DU BIGNAUX è un'azienda lattiero-casearia di medie dimensioni a conduzione familiare. La produzione di latte vaccino è stata tramandata di generazione in generazione Nel 1970: creazione dell'officina casearia da parte di Jean SENTOUS (Papi-Jeannot) Nel 2001: rilevata da Gilbert (il figlio) Dal 2019: con Gaël (nipote) e la creazione della EARL DU BIGNAUX con una mandria di vacche Montbéliarde riconoscibili per il loro manto marrone e bianco Da 50 anni alleviamo una mandria di vacche prevalentemente di razza Montbéliarde, note per le loro qualità casearie e per la ricchezza del loro latte (contenuto di grassi).