Domaines Minchin – Menetou-Salon et Valençay – Crosses

C’est en 1988 que Bertrand Minchin s'est lancé dans l’aventure du vin à Menetou-Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Ses parcelles, bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot. Depuis maintenant presque 30 ans, il a su tirer le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien. Il met tout en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins : labours, composts, maîtrise de l’équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l’environnement (domaine labélisé Haute valeur Environnementale).

In 1988, Bertrand Minchin started the wine adventure in Menetou-Salon, where his grandfather was already producing wine before the war. His parcels, well established on the heights of the village of Morogues, are composed of 10 hectares of Sauvignon and 7 hectares of Pinot. For almost 30 years now, he has known how to get the best out of this magnificent Kimmeridgian terroir. He does everything possible in the vineyards to produce the best grapes: ploughing, composts, control of the vegetative balance, control of the yields and respect of the environment (domain labeled High Environmental Value).

1988 begann Bertrand Minchin sein Weinabenteuer in Menetou-Salon, wo sein Großvater bereits vor dem Krieg Wein herstellte. Seine Parzellen, die gut auf den Anhöhen des Dorfes Morogues gelegen sind, bestehen aus 10 Hektar Sauvignon und 7 Hektar Pinot. Seit nunmehr fast 30 Jahren hat er das Beste aus diesem herrlichen Kimmeridge-Terroir herausgeholt. In den Weinbergen setzt er alles daran, die schönsten Trauben zu produzieren: Pflügen, Kompost, Kontrolle des vegetativen Gleichgewichts, Kontrolle der Erträge und Respekt für die Umwelt (Weingut mit dem Label Haute Value Environnementale).

In 1988 begon Bertrand Minchin wijn te maken in Menetou-Salon, waar zijn grootvader voor de oorlog wijn produceerde. Zijn percelen, goed ingeburgerd op de hoogten van het dorp Morogues, bestaan uit 10 hectare Sauvignon en 7 hectare Pinot. Al bijna 30 jaar weet hij het beste uit dit prachtige Kimmeridgische terroir te halen. In de wijngaarden doet hij er alles aan om de beste druiven te produceren: ploegen, composteren, controle van de vegetatieve balans, controle van de opbrengsten en respect voor het milieu (het domein heeft het label Hoge Milieuwaarde gekregen).

En 1988, Bertrand Minchin comenzó a elaborar vino en Menetou-Salon, donde su abuelo producía vino antes de la guerra. Sus parcelas, bien asentadas en las alturas del pueblo de Morogues, se componen de 10 hectáreas de Sauvignon y 7 de Pinot. Desde hace casi 30 años, ha sabido sacar lo mejor de este magnífico terruño kimmeridgiano. Hace todo lo posible en los viñedos para producir las mejores uvas: laboreo, compostaje, control del equilibrio vegetativo, control de los rendimientos y respeto por el medio ambiente (la finca ha recibido la etiqueta de Alto Valor Medioambiental).

Nel 1988 Bertrand Minchin ha iniziato a produrre vino a Menetou-Salon, dove suo nonno produceva vino prima della guerra. Le sue parcelle, ben consolidate sulle alture del villaggio di Morogues, sono composte da 10 ettari di Sauvignon e 7 ettari di Pinot. Da quasi 30 anni è in grado di ottenere il meglio da questo magnifico terroir di Kimmeridgian. Nei vigneti fa tutto il possibile per produrre le migliori uve: aratura, compost, controllo dell'equilibrio vegetativo, controllo delle rese e rispetto dell'ambiente (la tenuta ha ottenuto il marchio Alto Valore Ambientale).