DOMAINE SIBILLE – Laure-Minervois

Le Domaine Sibille trouve ses racines sur les terres argilocalcaires du Minervois, en plein Languedoc. Ce superbe vignoble, conduit en agriculture biologique, mûrit sur les collines de Laure-Minervois. Le paysage alterne parcelles de vignes, garrigues et forêts de pins, la douce musique des cigales trouble à peine le silence, le temps glisse au fil du travail de la terre et de la lente maturité des grenaches, syrahs, carignans, chardonnays et autres viogniers. Un peu plus de 14 ha de vignes pour produire ces cuvées, assortis d'un gîte pour 4 personnes, d'une aire de camping-car pour nos amis voyageurs et un but : faire du Domaine un lieu d'échanges au milieu des paysages de caractère du Minervois. Visites et dégustations uniquement sur rendez-vous.

Domaine Sibille is rooted in the clay-limestone soils of the Minervois, in the heart of the Languedoc. This superb vineyard, managed in organic agriculture, matures on the hills of Laure-Minervois. The landscape alternates between vineyards, garrigues and pine forests, the soft music of the cicadas barely disturbs the silence, time slips by as the soil is worked and the grenaches, syrahs, carignans, chardonnays and other viogniers slowly mature. A little more than 14 hectares of vines to produce these wines, along with a gîte for 4 people, a camping-car area for our travelling friends and a goal: to make the Domaine a place of exchange in the middle of the landscapes of character of the Minervois. Visits and tastings by appointment only.

Die Domaine Sibille hat ihre Wurzeln in den tonkalkhaltigen Böden des Minervois, mitten im Languedoc. Dieser wunderschöne Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird, reift auf den Hügeln von Laure-Minervois. Die Landschaft wechselt zwischen Weinbergen, Garrigues und Pinienwäldern, die sanfte Musik der Zikaden stört kaum die Stille, die Zeit vergeht mit der Bearbeitung der Erde und der langsamen Reife der Grenache, Syrahs, Carignans, Chardonnays und anderer Viogniers. Auf etwas mehr als 14 ha Weinbergen werden diese Cuvées produziert, dazu gibt es eine Unterkunft für 4 Personen, einen Wohnmobilstellplatz für unsere reisenden Freunde und ein Ziel: die Domaine zu einem Ort des Austauschs inmitten der charaktervollen Landschaften des Minervois zu machen. Besuche und Verkostungen nur nach Vereinbarung.

Domaine Sibille is geworteld in de klei-kalksteen bodem van de Minervois regio van de Languedoc. Deze prachtige wijngaard, beheerd in biologische landbouw, rijpt op de heuvels van Laure-Minervois. Het landschap wordt afgewisseld door percelen met wijnstokken, garrigues en dennenbossen, de zachte muziek van de krekels verstoort nauwelijks de stilte, de tijd glijdt voorbij terwijl de grond wordt bewerkt en de grenaches, syrahs, carignans, chardonnays en andere viogniers langzaam rijpen. Iets meer dan 14 hectare wijngaarden om deze wijnen te produceren, samen met een gîte voor 4 personen, een kampeerplaats voor onze reizende vrienden en een doel: van het Domaine een ruilplaats maken te midden van de karaktervolle landschappen van de Minervois. Bezoeken en proeverijen alleen op afspraak.

El Domaine Sibille está arraigado en los suelos arcillo-calcáreos de la región de Minervois, en el Languedoc. Este soberbio viñedo, gestionado en agricultura biológica, madura en las colinas de Laure-Minervois. El paisaje alterna parcelas de viñas, garrigas y pinares, la suave música de las cigarras apenas perturba el silencio, el tiempo se desliza mientras se trabaja la tierra y maduran lentamente las garnachas, syrahs, cariñenas, chardonnays y otros viogniers. Algo más de 14 hectáreas de viñas para producir estos vinos, junto con una casa rural para 4 personas, una zona de camping-car para nuestros amigos viajeros y un objetivo: hacer del Domaine un lugar de intercambio en medio de los paisajes con carácter del Minervois. Visitas y degustaciones con cita previa.

Il Domaine Sibille è radicato nei terreni argillo-calcarei della regione del Minervois, in Linguadoca. Questo superbo vigneto, gestito in agricoltura biologica, matura sulle colline di Laure-Minervois. Il paesaggio alterna appezzamenti di vite, garighe e pinete, la musica soave delle cicale disturba appena il silenzio, il tempo scivola via mentre la terra viene lavorata e le grenache, i syrah, i carignan, gli chardonnay e altri viognier maturano lentamente. Poco più di 14 ettari di vigne per produrre questi vini, insieme a una gîte per 4 persone, un'area camping-car per i nostri amici viaggiatori e un obiettivo: fare del Domaine un luogo di scambio in mezzo ai paesaggi caratteristici del Minervois. Visite e degustazioni solo su appuntamento.