DOMAINE DU SIESTOU – Laure-Minervois

Le domaine du Siestou se compose de trois îlots de vignes taillées en cordon de royat, gobelets et guyot simple, selon les cépages. Nous y cultivons huit variétés avec une expertise, une passion et une motivation sans faille. Avec un travail de la vigne rigoureux mais respectueux, cette intervention humaine vitale met ainsi en valeur le potentiel qualitatif de nos millésimes. Afin de respecter la terre, la faune et la flore, le domaine est conduit selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Notre volonté est de préserver, renouveler et accroître l’humus (couche supérieure du sol créée par la décomposition de la matière organique) pour lutter contre la destruction des sols, leur érosion et leur lessivage par la diversité des cultures et des élevages ainsi que développer une agriculture qui ne pollue pas la biosphère.

The Siestou estate is composed of three islands of vines pruned in cordon de royat, gobelets and guyot simple, depending on the grape variety. We cultivate eight varieties with an expertise, a passion and an unfailing motivation With a rigorous but respectful work of the vine, this vital human intervention thus emphasizes the qualitative potential of our vintages. In order to respect the earth, the fauna and the flora, the domain is led according to the specifications of the Organic Agriculture Our will is to preserve, renew and increase the humus (upper layer of the soil created by the decomposition of organic matter) to fight against the destruction of soils, their erosion and their leaching by the diversity of the cultures and the breeding as well as to develop an agriculture which does not pollute the biosphere.

Die Domaine du Siestou besteht aus drei Weinberginseln, die je nach Rebsorte mit Cordon de Royat, Gobelets und Guyot Simple beschnitten sind. Wir bauen dort acht Sorten mit Sachverstand, Leidenschaft und Motivation an Mit einer rigorosen, aber respektvollen Weinbergsarbeit bringt dieser lebenswichtige menschliche Eingriff somit das qualitative Potenzial unserer Jahrgänge zur Geltung. Um die Erde, die Fauna und die Flora zu respektieren, wird das Weingut nach den Richtlinien des biologischen Landbaus bewirtschaftet Unser Ziel ist es, den Humus (die oberste Schicht des Bodens, die durch die Zersetzung organischer Stoffe entsteht) zu erhalten, zu erneuern und zu vermehren, um die Zerstörung der Böden, ihre Erosion und ihre Auslaugung durch die Vielfalt der Kulturen und der Viehzucht zu bekämpfen und eine Landwirtschaft zu entwickeln, die die Biosphäre nicht belastet.

Het domein van Siestou bestaat uit drie blokken wijnstokken die gesnoeid worden in cordon de royat, gobelets en guyot simple, afhankelijk van de druivensoort. Wij telen acht rassen met deskundigheid, passie en een niet aflatende motivatie Met rigoureuze maar respectvolle arbeid in de wijngaard versterkt deze onmisbare menselijke tussenkomst het kwalitatieve potentieel van onze wijnen. Om de aarde, de fauna en de flora te respecteren, wordt het landgoed beheerd volgens de voorschriften van de biologische landbouw Ons doel is de humus (de bovenste laag van de bodem die ontstaat door de afbraak van organisch materiaal) te behouden, te vernieuwen en te vergroten om de vernietiging van de bodem, de erosie en de uitspoeling ervan door de diversiteit van gewassen en vee te bestrijden en een landbouw te ontwikkelen die de biosfeer niet vervuilt.

La finca de Siestou se compone de tres bloques de vides podadas en cordón de royat, gobelets y guyot simple, según la variedad de uva. Cultivamos ocho variedades con experiencia, pasión y una motivación inagotable Con un trabajo riguroso pero respetuoso en el viñedo, esta intervención humana vital aumenta el potencial cualitativo de nuestras añadas. Para respetar la tierra, la fauna y la flora, la finca se gestiona según las especificaciones de la agricultura ecológica Nuestro objetivo es preservar, renovar y aumentar el humus (la capa superior del suelo creada por la descomposición de la materia orgánica) para luchar contra la destrucción del suelo, su erosión y lixiviación a través de la diversidad de cultivos y del ganado, así como para desarrollar una agricultura que no contamine la biosfera.

La tenuta di Siestou è composta da tre blocchi di viti potate a cordone speronato, a gobelet e a guyot semplice, a seconda del vitigno. Coltiviamo otto varietà con competenza, passione e motivazione costante Con un lavoro rigoroso ma rispettoso in vigna, questo vitale intervento umano accresce il potenziale qualitativo delle nostre annate. Per rispettare la terra, la fauna e la flora, la tenuta è gestita secondo le specifiche dell'Agricoltura Biologica Il nostro obiettivo è preservare, rinnovare e aumentare l'humus (lo strato superiore del suolo creato dalla decomposizione della materia organica) per combattere la distruzione del suolo, l'erosione e la lisciviazione attraverso la diversità delle colture e degli allevamenti, nonché per sviluppare un'agricoltura che non inquini la biosfera.