Domaine loevenbruck – Choloy-Ménillot

La passion de la vigne et du vin anime Catherine et Philippe depuis leur rencontre, au début des années 80. Après ses études d'agronomie, Philippe intègre le Lycée Viticole de la Champagne à Avize en tant que professeur de viticulture-oenologie. Il devient ensuite chef d'exploitation avec une dizaine d'ha de vigne à gérer et environ 100 000 bouteilles de champagne à produire chaque année. De son côté, Catherine participe activement la création de la coopérative "Les Vignerons du Toulois" à Mont-le-Vignoble. En tant que plus petit cave-coopérative de France, elle regroupe 8 adhérents pour une surface de 9 hectares. Les raisins pressés viennent pratiquement de tous les terroirs du vignoble. On dispose ainsi d'une palette idéale pour élaborer des vins AOC Côtes de Toul, dont le fameux Gris de Toul. À ce jour, Catherine est toujours présidente de la coopérative. Elle s'est d'ailleurs vue décerner le 23 janvier 2023 le prix d'excellence du concours général agricole. Au début des années 90, Philippe et Catherine achètent et plantent des parcelles de vignes à Domgermain et Blénod-lès-Toul. On totalise 2,8 hectares en cépages Auxerrois (blanc), Pinot Noir et Gamay (rouge). On fait les premères vendanges en 1991, avec 25 000 kilos de raisins livrés à la coopérative. En 2017, Catherine et Philippe décident de vendre une partie de leur production à Choloy-Ménillot, sous l'étiquette Famille Loevenbruck. D'abord destinés exclusivement aux amis et clients des chambres d'hôtes, les vins seront bientôt proposés à une clientèle élargie. En effet, Simon, qui suit les traces de ses parents, ambitionne de se joindre à l'aventure familiale.

A passion for vines and wine has driven Catherine and Philippe since they met in the early 80s. After studying agronomy, Philippe joined the Lycée Viticole de la Champagne in Avize as a viticulture-oenology teacher. He then became farm manager, managing ten hectares of vines and producing around 100,000 bottles of champagne every year. For her part, Catherine played an active part in the creation of the cooperative "Les Vignerons du Toulois" in Mont-le-Vignoble. As France's smallest cooperative winery, it has 8 members and a surface area of 9 hectares. The grapes pressed come from virtually every terroir in the vineyard. The result is an ideal palette for producing AOC Côtes de Toul wines, including the famous Gris de Toul. Catherine is still president of the cooperative. On January 23, 2023, she was awarded the Prix d'Excellence by the Concours Général Agricole. In the early 90s, Philippe and Catherine bought and planted vineyards in Domgermain and Blénod-lès-Toul. A total of 2.8 hectares were planted with Auxerrois (white), Pinot Noir and Gamay (red) grapes. The first harvest took place in 1991, with 25,000 kilos of grapes delivered to the cooperative. In 2017, Catherine and Philippe decided to sell part of their production to Choloy-Ménillot, under the Famille Loevenbruck label. Initially intended exclusively for friends and B&B guests, the wines will soon be offered to a wider clientele. Simon, who is following in his parents' footsteps, aims to join the family adventure.

Die Leidenschaft für Reben und Wein treibt Catherine und Philippe an, seit sie sich Anfang der 80er Jahre kennengelernt haben. Nach seinem Studium der Agrarwissenschaften trat Philippe als Lehrer für Weinbau und Ökologie in das Lycée Viticole de la Champagne in Avize ein. Später wurde er Betriebsleiter mit etwa zehn Hektar Weinbergen, die er verwaltete, und etwa 100 000 Flaschen Champagner, die er jedes Jahr herstellte. Catherine ist ihrerseits aktiv an der Gründung der Genossenschaft "Les Vignerons du Toulois" in Mont-le-Vignoble beteiligt. Als kleinste Kellerei-Genossenschaft Frankreichs umfasst sie 8 Mitglieder mit einer Fläche von 9 Hektar. Die gepressten Trauben stammen praktisch aus allen Lagen des Weinbaugebiets. So hat man eine ideale Palette für die Herstellung von AOC-Weinen Côtes de Toul, darunter der berühmte Gris de Toul. Bis heute ist Catherine immer noch Präsidentin der Genossenschaft. Am 23. Januar 2023 wurde ihr übrigens der Prix d'Excellence des Concours Général Agricole verliehen. Anfang der 1990er Jahre kauften und bepflanzten Philippe und Catherine Weinbergsparzellen in Domgermain und Blénod-lès-Toul. Man kommt auf insgesamt 2,8 Hektar mit den Rebsorten Auxerrois (weiß), Pinot Noir und Gamay (rot). Die erste Weinlese fand 1991 statt, als 25.000 Kilogramm Trauben an die Genossenschaft geliefert wurden. Im Jahr 2017 beschließen Catherine und Philippe, einen Teil ihrer Produktion in Choloy-Ménillot unter dem Etikett Famille Loevenbruck zu verkaufen. Zunächst waren die Weine ausschließlich für Freunde und Gäste der Gästezimmer bestimmt, doch schon bald werden sie einem erweiterten Kundenkreis angeboten. Simon, der in die Fußstapfen seiner Eltern tritt, hat nämlich Ambitionen, sich dem Familienabenteuer anzuschließen.

Catherine en Philippe zijn gepassioneerd door wijnstokken en wijn sinds ze elkaar begin jaren 1980 ontmoetten. Na zijn studie landbouwkunde ging Philippe aan de slag bij het Lycée Viticole de la Champagne in Avize als leraar wijnbouw-oenologie. Daarna werd hij bedrijfsleider met ongeveer tien hectare wijngaarden te beheren en ongeveer 100.000 flessen champagne te produceren per jaar. Catherine van haar kant heeft actief meegewerkt aan de oprichting van de coöperatie "Les Vignerons du Toulois" in Mont-le-Vignoble. Het is het kleinste coöperatieve wijnhuis van Frankrijk met 8 leden en 9 hectare wijngaard. De geperste druiven komen van vrijwel elk terroir in de wijngaard. Het resultaat is een ideaal palet voor het maken van AOC Côtes de Toul wijnen, waaronder de beroemde Gris de Toul. Catherine is nog steeds voorzitter van de coöperatie. Op 23 januari 2023 ontving ze de Prix d'Excellence van het Concours Général Agricole. In het begin van de jaren 1990 kochten Philippe en Catherine percelen wijngaarden in Domgermain en Blénod-lès-Toul. Een totaal van 2,8 hectare werd beplant met Auxerrois (wit), Pinot Noir en Gamay (rood) druiven. De eerste oogst vond plaats in 1991, met 25.000 kilo druiven die aan de coöperatie werden geleverd. In 2017 besloten Catherine en Philippe een deel van hun productie te verkopen aan Choloy-Ménillot, onder het Famille Loevenbruck label. In eerste instantie waren de wijnen uitsluitend bedoeld voor vrienden en B&B-gasten, maar binnenkort zullen ze aan een bredere klantenkring worden aangeboden. Simon, die in de voetsporen van zijn ouders treedt, hoopt zich bij het familieavontuur aan te sluiten.

Catherine y Philippe son apasionados de la viña y el vino desde que se conocieron a principios de los años ochenta. Tras estudiar agronomía, Philippe se incorporó al Lycée Viticole de la Champagne de Avize como profesor de viticultura y enología. A continuación, se convirtió en jefe de explotación, con unas diez hectáreas de viñedos que gestionar y unas 100.000 botellas de champán que producir cada año. Por su parte, Catherine participó activamente en la creación de la cooperativa "Les Vignerons du Toulois" en Mont-le-Vignoble. Se trata de la bodega cooperativa más pequeña de Francia, con 8 socios y 9 hectáreas. Las uvas prensadas proceden de prácticamente todos los terruños del viñedo. El resultado es una paleta ideal para elaborar vinos AOC Côtes de Toul, incluido el famoso Gris de Toul. Catherine sigue siendo presidenta de la cooperativa. El 23 de enero de 2023 recibió el Prix d'Excellence del Concours Général Agricole. A principios de los años 90, Philippe y Catherine compraron y plantaron parcelas de viñedo en Domgermain y Blénod-lès-Toul. En total, plantaron 2,8 hectáreas con uvas Auxerrois (blancas), Pinot Noir y Gamay (tintas). La primera vendimia tuvo lugar en 1991, con 25.000 kilos de uva entregados a la cooperativa. En 2017, Catherine y Philippe decidieron vender parte de su producción a Choloy-Ménillot, bajo la etiqueta Famille Loevenbruck. Inicialmente destinados exclusivamente a amigos y huéspedes de B&B, los vinos pronto se ofrecerán a una clientela más amplia. Simon, que sigue los pasos de sus padres, espera unirse a la aventura familiar.

Catherine e Philippe sono appassionati di viti e di vino da quando si sono conosciuti all'inizio degli anni Ottanta. Dopo aver studiato agronomia, Philippe è entrato a far parte del Lycée Viticole de la Champagne di Avize come insegnante di viticoltura-enologia. In seguito è diventato direttore dell'azienda agricola con circa dieci ettari di vigneti da gestire e circa 100.000 bottiglie di champagne da produrre ogni anno. Da parte sua, Catherine ha partecipato attivamente alla creazione della cooperativa "Les Vignerons du Toulois" a Mont-le-Vignoble. Si tratta della più piccola cantina cooperativa francese, con 8 membri che si occupano di 9 ettari. Le uve pressate provengono praticamente da ogni terroir del vigneto. Il risultato è una tavolozza ideale per produrre vini AOC Côtes de Toul, tra cui il famoso Gris de Toul. Catherine è ancora presidente della cooperativa. Il 23 gennaio 2023 è stata insignita del Prix d'Excellence dal Concours Général Agricole. All'inizio degli anni '90, Philippe e Catherine acquistarono e piantarono appezzamenti di vite a Domgermain e Blénod-lès-Toul. Un totale di 2,8 ettari è stato piantato con uve Auxerrois (bianco), Pinot Noir e Gamay (rosso). La prima vendemmia ebbe luogo nel 1991, con 25.000 chili di uva consegnati alla cooperativa. Nel 2017, Catherine e Philippe hanno deciso di vendere parte della produzione a Choloy-Ménillot, con l'etichetta Famille Loevenbruck. Inizialmente destinati esclusivamente agli amici e agli ospiti del B&B, i vini saranno presto offerti a una clientela più ampia. Simon, che sta seguendo le orme dei genitori, spera di unirsi all'avventura familiare.