DOMAINE LES ASPHODELES – Saint-Chinian

Le Domaine Les Asphodèles, anciennement Domaine de Canimals le haut, est un domaine viticole familial de 5 générations. Jean-Louis et Brigitte Castel ont mené ce domaine d'une main de fer, pendant près de 50 vendanges. Ne trouvant pas de repreneur pour perdurer cette belle aventure, ce ne sont d'autres que leur fille et beau-fils qui se sont lancés dans cette belle aventure ( Carole et Clément). Ce joli domaine d'une quinzaine d'hectares, situé sur la commune de Saint-Chinian, appelle à la découverte de ce lieu paisible et authentique. Venez découvrir ces vins aux cépages si emblématiques de notre beau terroir: Sauvignon, Syrah, Carignan, Grenache et prochainement Roussane. Le mot des repreneurs : "Nous sommes très fiers de se lancer dans cette belle aventure audacieuse et permettre à ce domaine de rester familial. Nous sommes dans une culture raisonnée de nos vignes et campagnes. Notre but étant d'allier dynamisme et authenticité, pour créer de belles gammes de vins en reflétant caractère et élégance."

The domain of Canimals le Haut, installed in a former dairy, is located on the slopes of Saint-Chinian, on a schist soil. Close to the village, you will be welcomed in a green setting, nestled in the heart of the vineyards, between woods of pine, oak, arbutus and chestnut trees. It is in this setting that Brigitte and Jean Louis Castel invite you to discover the excellent quality AOC Saint-Chinian wines. Family property located in the village of Saint-Chinian in the heart of the appellation, the vines of Emma and Jean Louis Castel grow on arid slopes in the middle of woods and scrubland where rockrose and broom, chestnut trees and holm oaks mix. The land is mainly located in the "schist" area of the Saint Chinian terroir and is classified as A.O.C., which is conducive to the production of a wine of excellent quality. The family estate is nestled in a valley in the heart of the vineyard.

Die Domaine de Canimals le Haut, die in einer ehemaligen Molkerei untergebracht ist, liegt an den Hängen von Saint-Chinian auf einem Schieferboden. In der Nähe des Dorfes werden Sie in einer grünen Umgebung empfangen, die sich inmitten von Weinbergen und Wäldern mit Pinien, Eichen, Erdbeerbäumen und Kastanien befindet. In dieser Umgebung laden Brigitte und Jean-Louis Castel Sie ein, ihre qualitativ hochwertigen, in der AOC Saint-Chinian klassifizierten Weine zu entdecken. Die Weinberge von Emma und Jean Louis Castel befinden sich im Dorf Saint-Chinian im Herzen der Appellation. Sie wachsen auf kargen Hängen inmitten von Wäldern und Garrigue, wo Zistrosen und Ginster, Kastanienbäume und Steineichen nebeneinander stehen. Die Böden befinden sich hauptsächlich in der Schieferzone des Terroirs Saint Chinianais und sind als A.O.C. klassifiziert, was die Herstellung eines Weins von ausgezeichneter Qualität begünstigt. Das Familiengut liegt in einer Talmulde im Herzen der Weinberge.

Het Domaine de Canimals le Haut, gevestigd in een voormalige zuivelfabriek, ligt op de hellingen van Saint-Chinian, op een terroir van schist. Dicht bij het dorp wordt u ontvangen in een groene omgeving, genesteld in het hart van de wijngaarden, tussen bossen met pijnbomen, eiken, arbutus en kastanjebomen. Het is in dit kader dat Brigitte en Jean Louis Castel u uitnodigen om de uitstekende AOC Saint-Chinian wijnen te ontdekken. Een familiebedrijf gelegen in het dorp Saint-Chinian in het hart van de appellation, de wijngaarden van Emma en Jean Louis Castel groeien op dorre hellingen in het midden van bossen en struikgewas waar rotsroos en brem, kastanjebomen en steeneiken naast elkaar staan. Het land ligt voornamelijk in het "schist" gebied van het Saint Chinian terroir en is geclassificeerd als A.O.C., wat bevorderlijk is voor de productie van een wijn van uitstekende kwaliteit. Het familiedomein is genesteld in een vallei in het hart van de wijngaard.

El Domaine de Canimals le Haut está situado en las laderas de Saint-Chinian, en un terreno de esquisto. Cerca del pueblo, será recibido en un entorno verde, enclavado en el corazón de los viñedos, entre bosques de pinos, robles, madroños y castaños. En este marco, Brigitte y Jean Louis Castel le invitan a descubrir la excelente calidad de los vinos de la AOC Saint-Chinian. Propiedad familiar situada en el pueblo de Saint-Chinian, en el corazón de la denominación, los viñedos de Emma y Jean Louis Castel crecen en laderas áridas en medio de bosques y matorrales donde conviven jaras y retamas, castaños y encinas. El terreno se encuentra principalmente en la zona de "esquisto" del terruño de Saint Chinian y está clasificado como A.O.C., lo que favorece la producción de un vino de excelente calidad. La finca familiar está enclavada en un valle en el corazón del viñedo.

Il Domaine Les Asphodèles, ex Domaine de Canimals le haut, è un'azienda vinicola familiare di 5 generazioni. Jean-Louis e Brigitte Castel hanno gestito la tenuta con pugno di ferro per quasi 50 vendemmie. La figlia e il genero, Carole e Clément, non sono riusciti a trovare nessuno che potesse subentrare e continuare questa meravigliosa avventura. Questa bella tenuta di circa 15 ettari, situata nel comune di Saint-Chinian, è un luogo tranquillo e autentico da scoprire. Venite a scoprire questi vini ottenuti da vitigni così emblematici del nostro splendido terroir: Sauvignon, Syrah, Carignan, Grenache e presto Roussane. Una parola dei proprietari: "Siamo molto orgogliosi di intraprendere questa coraggiosa avventura e di poter mantenere questa tenuta in famiglia. Ci impegniamo a coltivare in modo sostenibile le nostre vigne e la nostra campagna. Il nostro obiettivo è quello di combinare dinamismo e autenticità, per creare splendide gamme di vini che riflettono carattere ed eleganza"