DOMAINE LE FORT – Montréal

Voyage gustatif unique en Malepère : 13 cépages et huile d’olive. Passion et technicité pour cette famille de 4 oenologues qui propose une large gamme artisanale multi-médaillée, mono-cépages ou appellation Malepère. Vinifications classiques et en fûts de chêne :Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernets, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Noir… Fruité vert très intense de l’huile d’olive. La boutique/dégustation s’ouvre sur un paysage époustouflant de vignes et d’oliviers portant jusqu’aux Pyrénées. Ouvert tous les jours sans rendez-vous, hors dimanches et jours fériés. Atelier de Dégustation Sensorielle : «Le Parfum des Anthocyanes» Lors de ses études d’œnologie à Bordeaux, Stéphanie s’est passionnée pour l’enseignement original proposé par son professeur de dégustation. A travers cet atelier elle a voulu reproduire et simplifier cette méthode, afin d’apporter des réponses aux demandes des clients du Domaine Le Fort. Venez développer vos compétences œnologiques en passant un moment agréable dans ce domaine paisible face aux Pyrénées ! 3h durant, vous affinerez vos sens…ou encore passer une heure récréative autour du vin et initiez vous aux méthodes de dégustation à travers un atelier ludique… Sur réservation uniquement : www.leparfumdesanthocyanes.fr

A unique taste journey in Malepère: 13 grape varieties and olive oil. Passion and technical expertise for this family of 4 oenologists, who offer a wide range of artisanal, multi-medal, single-varietal and Malepère appellation wines. Traditional vinification in oak barrels:Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernets, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Noir? Intense green fruitiness of olive oil. The boutique/tasting room opens onto a breathtaking landscape of vineyards and olive groves stretching as far as the Pyrenees. Open daily without appointment, except Sundays and public holidays. Sensory Tasting Workshop: "The Scent of Anthocyanins" During her studies in Bordeaux, Stéphanie was fascinated by the original teaching offered by her tasting teacher. Through this workshop, she wanted to reproduce and simplify this method, in order to provide answers to the demands of Domaine Le Fort?s customers. Come and develop your ?nological skills while spending a pleasant moment on this peaceful estate overlooking the Pyrenees! spend 3 hours honing your senses… or spend an hour enjoying wine and learning about tasting methods in a fun workshop… By reservation only: www.leparfumdesanthocyanes.fr

Einzigartige Geschmacksreise in Malepère: 13 Rebsorten und Olivenöl. Leidenschaft und technisches Können dieser Familie von vier Önologen, die eine breite Palette an handwerklich hergestellten, mehrfach ausgezeichneten, rebsortenreinen oder mit der Bezeichnung Malepère versehenen Weinen anbietet. Klassische Vinifizierung und in Eichenfässern:Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewürztraminer, Cabernets, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Noir? Sehr intensive grüne Fruchtigkeit des Olivenöls. Die Boutique/Verkostung öffnet sich zu einer atemberaubenden Landschaft aus Weinbergen und Olivenbäumen, die bis zu den Pyrenäen reicht. Täglich ohne Voranmeldung geöffnet, außer an Sonn- und Feiertagen. Workshop zur sensorischen Verkostung: "Der Duft von Anthocyanen" Während ihres Studiums in Bordeaux begeisterte sich Stéphanie für den originellen Unterricht, den ihr Verkostungslehrer anbot. Mit diesem Workshop wollte sie diese Methode nachahmen und vereinfachen, um den Kunden der Domaine Le Fort eine Antwort auf ihre Fragen zu geben. Erweitern Sie Ihre Fähigkeiten in der Weinkunde und verbringen Sie eine angenehme Zeit auf diesem friedlichen Weingut mit Blick auf die Pyrenäen! 3 Stunden lang können Sie Ihre Sinne verfeinern… oder Sie verbringen eine erholsame Stunde rund um den Wein und lernen in einem spielerischen Workshop die Methoden der Weinverkostung kennen… Nur mit Reservierung: www.leparfumdesanthocyanes.fr

Een unieke smaakervaring in Malepère: 13 druivensoorten en olijfolie. Passie en technische expertise voor deze familie van 4 oenologen, die een breed scala aan ambachtelijke, multi-mediale, single-varietal en Malepère appellation wijnen aanbieden. Traditionele vinificatie in eiken vaten: Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernets, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Noir? Intense groene fruitigheid van olijfolie. De boetiek/proefruimte kijkt uit op een adembenemend landschap van wijngaarden en olijfbomen dat zich uitstrekt tot aan de Pyreneeën. Dagelijks geopend zonder afspraak, behalve op zon- en feestdagen. Sensorische proeverij: "De geur van anthocyanen Tijdens haar studie biologie in Bordeaux was Stéphanie gefascineerd door het originele onderricht van haar leraar proeverij. Met deze workshop wilde ze deze methode reproduceren en vereenvoudigen, om zo een antwoord te bieden op de vragen van de klanten van Domaine Le Fort. Kom en ontwikkel uw wetenschappelijke vaardigheden terwijl u een aangenaam moment doorbrengt op dit rustige landgoed met uitzicht op de Pyreneeën! gedurende 3 uur kun je je zintuigen scherpen… of een uur lang genieten van wijn en leren over proefmethodes in een leuke workshop… Alleen op reservering: www.leparfumdesanthocyanes.fr

Una experiencia gustativa única en Malepère: 13 variedades de uva y aceite de oliva. Pasión y pericia técnica para esta familia de 4 enólogos, que ofrecen una amplia gama de vinos artesanales, multimedallados, monovarietales y con denominación de origen Malepère. Vinificación tradicional en barricas de roble:Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernets, Malbec, Garnacha, Syrah, Pinot Noir? Frutado verde intenso de aceite de oliva. La tienda/sala de degustación se abre a un impresionante paisaje de viñedos y olivares que se extiende hasta los Pirineos. Abierto todos los días sin cita previa, excepto domingos y festivos. Taller de cata sensorial: "El aroma de los antocianos Durante sus estudios de ?nología en Burdeos, Stéphanie quedó fascinada por la original enseñanza ofrecida por su profesor de cata. A través de este taller, ha querido reproducir y simplificar este método para dar respuesta a las demandas de los clientes del Domaine Le Fort. Venga a desarrollar sus competencias enológicas mientras pasa un momento agradable en esta tranquila finca frente a los Pirineos durante 3 horas, podrá afinar sus sentidos… o pasar una hora disfrutando del vino y aprendiendo los métodos de cata en un divertido taller… Sólo con reserva previa: www.leparfumdesanthocyanes.fr

Un'esperienza di gusto unica a Malepère: 13 varietà di uva e olio d'oliva. Passione e competenza tecnica per questa famiglia di 4 enologi, che propone un'ampia gamma di vini artigianali, pluri-medagliati, monovitigno e a denominazione Malepère. Vinificazione tradizionale in botti di rovere: Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Riesling, Gewurztraminer, Cabernet, Malbec, Grenache, Syrah, Pinot Nero? Intenso fruttato verde di olio d'oliva. La boutique/sala di degustazione si apre su un paesaggio mozzafiato di vigneti e oliveti che si estende fino ai Pirenei. Aperto tutti i giorni senza appuntamento, tranne la domenica e i giorni festivi. Laboratorio di degustazione sensoriale: "Il profumo delle antocianine Durante i suoi studi di biologia a Bordeaux, Stéphanie è rimasta affascinata dall'insegnamento originale offerto dalla sua insegnante di degustazione. Con questo laboratorio ha voluto riprodurre e semplificare questo metodo, per dare risposte alle richieste dei clienti del Domaine Le Fort. Venite a sviluppare le vostre competenze tecnologiche trascorrendo un momento piacevole in questa tranquilla tenuta affacciata sui Pirenei! per 3 ore, potrete affinare i vostri sensi… o passare un'ora a degustare il vino e a conoscere i metodi di degustazione in un divertente laboratorio… Solo su prenotazione: www.leparfumdesanthocyanes.fr