Domaine Hegaldaka – Saint-Jean-le-Vieux

Ce domaine a vu le jour suite à une reconversion professionnelle, un besoin de retrouver du sens, de revenir dans mon Pays Basque natal. C'est un virage pris à tire d’aile (Hegaldaka en basque), un pari un peu fou. Plantée en 2019 à Saint Jean Le Vieux, la vigne est en agriculture biologique. La première vinification a eu lieu en 2021 et le vin produit est du blanc sec. Les vendanges sont manuelles avec un pressurage doux en grappes entières.

This business was born out of a career change, a need to rediscover meaning and return to my native Basque country. It's a turn I've taken on the fly (Hegaldaka in Basque), a bit of a crazy gamble. Planted in 2019 in Saint Jean Le Vieux, the vines are organically grown. The first vinification took place in 2021, and the wine produced is a dry white. The grapes are harvested by hand and gently pressed in whole bunches.

Diese Domain entstand nach einer beruflichen Umorientierung, einem Bedürfnis, wieder einen Sinn zu finden, und einer Rückkehr in mein baskisches Heimatland. Es ist eine Kurve, die ich mit den Flügeln gemacht habe (Hegaldaka auf Baskisch), eine etwas verrückte Wette. Die Weinberge wurden 2019 in Saint Jean Le Vieux gepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet. Die erste Weinbereitung fand 2021 statt und der produzierte Wein ist ein trockener Weißwein. Die Weinlese erfolgt von Hand mit einer sanften Pressung ganzer Trauben.

Dit bedrijf werd geboren uit een verandering van carrière, een behoefte om opnieuw betekenis te vinden en terug te keren naar mijn geboorteland Baskenland. Het was een verandering van richting (Hegaldaka in het Baskisch), een ietwat gekke gok. De wijnstokken werden in 2019 aangeplant in Saint Jean Le Vieux en worden biologisch geteeld. De eerste vinificatie vond plaats in 2021 en de geproduceerde wijn is een droge witte wijn. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig in hele trossen geperst.

Este negocio nació de un cambio profesional, de una necesidad de reencontrar un sentido y de volver a mi País Vasco natal. Fue un cambio de rumbo (Hegaldaka en euskera), una apuesta un poco loca. Plantadas en 2019 en Saint Jean Le Vieux, las viñas se cultivan de forma ecológica. La primera vinificación tuvo lugar en 2021 y el vino producido es un blanco seco. Las uvas se vendimian a mano y se prensan suavemente en racimos enteros.

Questa attività è nata da un cambiamento di carriera, dal bisogno di ritrovare un senso e di tornare nel mio paese natale, i Paesi Baschi. È un cambiamento di direzione che ho preso al volo (Hegaldaka in basco), un po' una scommessa folle. Piantato nel 2019 a Saint Jean Le Vieux, le viti sono coltivate con metodo biologico. La prima vinificazione è avvenuta nel 2021 e il vino prodotto è un bianco secco. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente a grappolo intero.