Domaine François WECK – Gueberschwihr

Viticulteur de père en fils depuis 1696, la famille Weck perpétue un savoir-faire depuis de nombreuses générations. Entreprise familiale, située au coeur du vignoble alsacien (12 km au sud de Colmar), le domaine de la maison François Weck et fils s’étend sur 14 hectares. Il est composé de nombreuses parcelles de vignes réparties sur les coteaux de Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim et Ingersheim, Ammerschwihr. Ces terres toutes différentes les unes des autres nous permettent de bénéficier des atouts de différents terroirs, et ainsi d’obtenir des vins de caractéristiques très diversifiées. Notre production est labélisée Bio depuis 2014. Nous cherchons à promouvoir des techniques culturales peu agressives sur le milieu. C’est pourquoi dans nos vignes, nous alternons l’enherbement et le labour, et n'effectuons depuis 2009 aucun désherbage chimique. Nous palissons à la main pour réduire l’utilisation du tracteur, ainsi nos fils mobiles restent à vie dans les rangs de vignes et nous ne produisons donc aucun déchets. Nous conservons une vendange manuelle associée à une technique de vinification traditionnelle, dans le but de préserver les caractères terroir-cépage pour chacun de nos vins.

Winegrowers from father to son since 1696, the Weck family has been perpetuating its know-how for many generations. Located in the heart of the Alsace vineyards (12 km south of Colmar), the François Weck et fils estate covers 14 hectares. It comprises numerous parcels of vines spread over the hillsides of Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim and Ingersheim, Ammerschwihr. These different soils enable us to benefit from the advantages of different terroirs, and thus to produce wines with very diverse characteristics. Our production has been certified organic since 2014. Our aim is to promote cultivation techniques that do not harm the environment. That's why we alternate grassing and ploughing in our vineyards, and haven't used chemical weedkillers since 2009. We hand-pick our trellises to reduce tractor use, so that our wires remain in the vine rows for life and we produce no waste. We combine hand-picking with traditional winemaking techniques to preserve the terroir-varietal character of each of our wines.

Die Familie Weck ist seit 1696 Winzer vom Vater auf den Sohn und setzt ihr Know-how seit vielen Generationen fort. Der Familienbetrieb liegt im Herzen des elsässischen Weinbaugebiets (12 km südlich von Colmar). Das Weingut des Hauses François Weck et fils erstreckt sich über 14 Hektar. Es besteht aus zahlreichen Weinbergsparzellen, die auf den Hängen von Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim und Ingersheim, Ammerschwihr verteilt sind. Diese unterschiedlichen Böden ermöglichen es uns, von den Vorteilen der verschiedenen Terroirs zu profitieren und so Weine mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften zu erzeugen. Unsere Produktion ist seit 2014 mit dem Bio-Label ausgezeichnet. Wir versuchen, Anbautechniken zu fördern, die wenig aggressiv gegenüber der Umwelt sind. Deshalb wechseln wir in unseren Weinbergen zwischen Begrünung und Pflügen ab und führen seit 2009 keine chemische Unkrautvernichtung durch. Um den Einsatz von Traktoren zu reduzieren, pflegen wir die Reben von Hand, so dass unsere beweglichen Drähte ein Leben lang in den Reihen bleiben und wir keine Abfälle produzieren. Wir behalten die manuelle Weinlese in Verbindung mit einer traditionellen Weinbereitungstechnik bei, um den Terroir- und Rebsortencharakter jedes unserer Weine zu bewahren.

Wijnbouwers van vader op zoon sinds 1696, de familie Weck houdt haar knowhow al vele generaties in stand. François Weck et Fils is een familiebedrijf in het hart van de wijngaarden van de Elzas (12 km ten zuiden van Colmar). Het domein beslaat 14 hectare. Het bestaat uit talrijke wijngaardpercelen verspreid over de heuvels van Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim, Ingersheim en Ammerschwihr. Dankzij deze verschillende bodems kunnen we profiteren van de voordelen van verschillende terroirs en zo wijnen produceren met een breed scala aan kenmerken. Onze productie is sinds 2014 biologisch gecertificeerd. We willen teelttechnieken promoten die niet schadelijk zijn voor het milieu. Daarom wisselen we het maaien en ploegen in onze wijngaarden af en gebruiken we sinds 2009 geen chemische onkruidverdelgers meer. We trossen met de hand om het gebruik van tractoren te verminderen, zodat onze draden levenslang in de rijen wijnstokken blijven zitten en we geen afval produceren. We blijven onze druiven met de hand oogsten en gebruiken traditionele vinificatietechnieken, met als doel de terroir-variëteitkenmerken van elk van onze wijnen te behouden.

Viticultores de padre a hijo desde 1696, la familia Weck perpetúa su saber hacer desde hace muchas generaciones. François Weck et Fils es una empresa familiar situada en el corazón de los viñedos de Alsacia (12 km al sur de Colmar), con una superficie de 14 hectáreas. Se compone de numerosas parcelas de viñedo repartidas por las laderas de Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim, Ingersheim y Ammerschwihr. Estos diferentes suelos nos permiten beneficiarnos de las ventajas de los distintos terruños y producir así vinos con una amplia gama de características. Nuestra producción cuenta con la certificación ecológica desde 2014. Buscamos promover técnicas de cultivo que no dañen el medio ambiente. Por eso alternamos el pasto y el arado en nuestros viñedos, y no utilizamos herbicidas químicos desde 2009. Realizamos el trillado a mano para reducir el uso de tractores, por lo que nuestros alambres permanecen en las hileras de viñas de por vida y no producimos residuos. Seguimos vendimiando a mano y utilizando técnicas de vinificación tradicionales, con el objetivo de preservar las características terroir-varietales de cada uno de nuestros vinos.

Viticoltori di padre in figlio dal 1696, la famiglia Weck perpetua il proprio know-how da molte generazioni. François Weck et Fils è un'azienda a conduzione familiare situata nel cuore dei vigneti dell'Alsazia (12 km a sud di Colmar), con una tenuta di 14 ettari. È composta da numerosi appezzamenti di vite distribuiti sulle colline di Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim, Ingersheim e Ammerschwihr. Questi diversi terreni ci permettono di beneficiare dei vantaggi dei diversi terroir e di produrre quindi vini con un'ampia gamma di caratteristiche. La nostra produzione è certificata biologica dal 2014. Cerchiamo di promuovere tecniche di coltivazione che non danneggino l'ambiente. Per questo motivo alterniamo l'inerbimento e l'aratura nei nostri vigneti e non utilizziamo diserbanti chimici dal 2009. Per ridurre l'uso dei trattori, effettuiamo la tralciatura a mano, in modo che i fili rimangano nei filari per tutta la vita e non producano rifiuti. Continuiamo a raccogliere le uve a mano e a utilizzare tecniche di vinificazione tradizionali, con l'obiettivo di preservare le caratteristiche terroir-varietali di ciascuno dei nostri vini.