Domaine d'Eole – Eygalières

Niché au cœur des Alpilles, notre vignoble profite pleinement du soleil provençal et du souffle du mistral, qui signent l’identité unique de nos vins. Dès le départ, le choix du bio s’est imposé comme une évidence. Préserver la biodiversité, respecter les sols, cultiver avec conscience : des valeurs fondatrices qui guident toujours notre travail. Aujourd’hui, 36 hectares de vignes s’épanouissent autour de cépages emblématiques de la Méditerranée — Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne, et bien d’autres — pour composer des cuvées authentiques, vibrantes et élégantes. Notre quête d’excellence repose sur des choix exigeants : • Vendanges manuelles à parfaite maturité • Rendements limités pour privilégier la qualité • Vinifications minimalistes, pour laisser parler le fruit Résultat : des vins expressifs, raffinés, qui racontent avec sincérité la beauté de notre région. Bienvenue au Domaine d’Eole, là où la nature inspire chaque millésime.

Nestled in the heart of the Alpilles, our vineyard benefits fully from the Provençal sun and the sweep of the mistral, both of which define the unique character of our wines. From the very beginning, choosing organic farming was an obvious path. Preserving biodiversity, respecting the soil, cultivating with intention: these founding values continue to guide our work. Today, 36 hectares of vines flourish around emblematic Mediterranean grape varieties — Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne, and many others — to craft wines that are authentic, vibrant, and elegant. Our pursuit of excellence relies on demanding choices: • Hand harvesting at perfect ripeness • Low yields to favor quality • Minimalist winemaking, allowing the fruit to speak for itself The result: expressive, refined wines that sincerely convey the beauty of our region. Welcome to Domaine d’Eole, where nature inspires every vintage.

Im Herzen der Alpilles gelegen, profitiert unser Weingut voll und ganz von der provenzalischen Sonne und dem Mistral, die den einzigartigen Charakter unserer Weine prägen. Von Anfang an war die Entscheidung für den biologischen Anbau selbstverständlich. Die Biodiversität zu bewahren, die Böden zu respektieren, bewusst zu kultivieren: Diese Grundwerte leiten unsere Arbeit bis heute. Heute gedeihen 36 Hektar Reben mit typischen mediterranen Sorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne und vielen anderen, aus denen authentische, lebendige und elegante Cuvées entstehen. Unser Streben nach Exzellenz beruht auf anspruchsvollen Entscheidungen: • Manuelle Lese bei perfekter Reife • Begrenzte Erträge zugunsten höchster Qualität • Minimalistische Vinifikation, damit die Frucht für sich spricht Das Ergebnis: ausdrucksstarke, feine Weine, die die Schönheit unserer Region mit Aufrichtigkeit erzählen. Willkommen im Domaine d’Eole, wo die Natur jeden Jahrgang inspiriert.

Genesteld in het hart van de Alpilles, profiteert onze wijngaard optimaal van de Provençaalse zon en de mistralwind, die onze wijnen hun unieke identiteit geven. Vanaf het begin was biologische landbouw een voor de hand liggende keuze. Het behoud van de biodiversiteit, respect voor de bodem, cultiveren met een geweten: dat zijn de basiswaarden die vandaag nog steeds de leidraad vormen van ons werk. Vandaag bloeien er 36 hectaren wijnstokken rond druivenvariëteiten die emblematisch zijn voor het Middellandse Zeegebied? Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne en vele andere – om authentieke, levendige en elegante wijnen te creëren. Ons streven naar uitmuntendheid is gebaseerd op veeleisende keuzes: oogsten met de hand wanneer ze perfect rijp zijn ? beperkte opbrengsten om voorrang te geven aan kwaliteit minimalistische vinificatie om het fruit voor zichzelf te laten spreken Het resultaat: expressieve, verfijnde wijnen die de schoonheid van onze streek oprecht tot uitdrukking brengen. Welkom bij Domaine d'Eole, waar de natuur elke oogst inspireert.

Enclavado en el corazón de los Alpilles, nuestro viñedo aprovecha al máximo el sol provenzal y el viento mistral, que confieren a nuestros vinos una identidad única. Desde el principio, la agricultura ecológica fue una elección evidente. Preservar la biodiversidad, respetar el suelo, cultivar con conciencia: estos son los valores fundadores que siguen guiando nuestro trabajo hoy en día. En la actualidad, 36 hectáreas de viñedos crecen en torno a variedades de uva emblemáticas del Mediterráneo? Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne y muchas otras – para crear vinos auténticos, vibrantes y elegantes. Nuestra búsqueda de la excelencia se basa en elecciones exigentes: vendimia manual en el momento óptimo de maduración ? rendimientos limitados para dar prioridad a la calidad vinificación minimalista para dejar que la fruta hable por sí misma El resultado: vinos expresivos y refinados que expresan con sinceridad la belleza de nuestra región. Bienvenido a Domaine d'Eole, donde la naturaleza inspira cada cosecha.

Situato nel cuore delle Alpilles, il nostro vigneto gode appieno del sole provenzale e della brezza del maestrale, che conferiscono ai nostri vini la loro identità unica. Fin dall'inizio, la scelta del biologico è stata ovvia. Preservare la biodiversità, rispettare il suolo, coltivare con coscienza: valori fondamentali che guidano ancora oggi il nostro lavoro. Oggi, 36 ettari di vigneti prosperano intorno a vitigni emblematici del Mediterraneo – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Roussanne e molti altri – per comporre cuvée autentiche, vivaci ed eleganti. La nostra ricerca dell'eccellenza si basa su scelte rigorose: • Vendemmia manuale a perfetta maturazione • Resa limitata per privilegiare la qualità • Vinificazione minimalista, per lasciare esprimere il frutto Il risultato: vini espressivi e raffinati, che raccontano con sincerità la bellezza della nostra regione. Benvenuti al Domaine d'Eole, dove la natura ispira ogni annata.