Domaine de la Vallongue – Eygalières

Nos parcelles sont disséminées entre forêt et falaise, cailloux et garrigue. Au cœur du massif des Alpilles, nous cultivons sur 33 hectares du Grenache noir et blanc, du Cinsault, de la Syrah, du Cabernet Sauvignon, de la Counoise, de la Clairette et du Rolle en Agriculture Biologique depuis 1985. La Vallongue c’est aussi l’une des cultures emblématiques de la Provence : l’olive. Le moulin maîtrise toutes les étapes de la production jusqu’à l’extraction de l’huile des olives des vergers pour offrir des goûts authentiques d’une grande pureté. Que ce soit pour accompagner vos salades, sublimer vos grillades ou rehausser les goûts de vos fromages, les huiles de la Vallongue vous invitent à un voyage culinaire rare et original.

Our plots are scattered between forest and cliff, pebbles and garrigue. In the heart of the Alpilles massif, we cultivate 33 hectares of black and white Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise, Clairette and Rolle in Organic Agriculture since 1985. La Vallongue is also one of the emblematic crops of Provence: the olive. The mill controls all the stages of production up to the extraction of the oil from the orchards to offer authentic tastes of great purity. Whether it is to accompany your salads, sublimate your grills or enhance the flavours of your cheeses, the oils of La Vallongue invite you to a rare and original culinary journey.

Unsere Parzellen sind zwischen Wald und Klippen, Kieselsteinen und Garrigue verstreut. Im Herzen des Alpilles-Massivs bauen wir auf 33 Hektar schwarze und weiße Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise, Clairette und Rolle an, die seit 1985 biologisch angebaut werden. La Vallongue steht auch für eine der emblematischen Kulturen der Provence: die Olive. Die Mühle beherrscht alle Produktionsschritte bis hin zur Ölgewinnung aus den Oliven der Obstgärten, um authentische Geschmäcker von großer Reinheit zu bieten. Ob als Beilage zu Salaten, zur Verfeinerung von Grillgerichten oder zur Geschmacksverstärkung von Käse – die Öle von La Vallongue laden Sie zu einer seltenen und originellen kulinarischen Reise ein.

Onze percelen liggen verspreid tussen bos en klif, kiezels en garrigue. In het hart van het massief van de Alpilles verbouwen wij sinds 1985 33 hectare zwarte en witte Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise, Clairette en Rolle in biologische landbouw. La Vallongue is ook een van de emblematische gewassen van de Provence: de olijf. De molen controleert alle productiefasen tot en met de extractie van de olie uit de boomgaarden om authentieke smaken van grote zuiverheid aan te bieden. Of het nu is om uw salades te begeleiden, uw grillades te sublimeren of de smaken van uw kazen te versterken, de oliën van La Vallong nodigen u uit voor een zeldzame en originele culinaire reis.

Nuestras parcelas están diseminadas entre bosques y acantilados, guijarros y garriga. En el corazón del macizo de Alpilles, cultivamos 33 hectáreas de Garnacha negra y blanca, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise, Clairette y Rolle en agricultura biológica desde 1985. La Vallongue es también uno de los cultivos emblemáticos de la Provenza: el olivo. La almazara controla todas las etapas de producción hasta la extracción del aceite de los huertos para ofrecer sabores auténticos de gran pureza. Ya sea para acompañar sus ensaladas, sublimar sus parrilladas o realzar los sabores de sus quesos, los aceites de La Vallongue le invitan a un viaje culinario raro y original.

I nostri appezzamenti sono sparsi tra foresta e falesia, ciottoli e gariga. Nel cuore del massiccio delle Alpilles, coltiviamo 33 ettari di Grenache nera e bianca, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Counoise, Clairette e Rolle in agricoltura biologica dal 1985. La Vallongue è anche una delle colture emblematiche della Provenza: l'oliva. Il frantoio controlla tutte le fasi di produzione fino all'estrazione dell'olio dai frutteti per offrire sapori autentici di grande purezza. Che si tratti di accompagnare le vostre insalate, di sublimare le vostre grigliate o di esaltare i sapori dei vostri formaggi, gli oli di La Vallongue vi invitano a un viaggio culinario raro e originale.