Domaine Bayard – Monein

La famille Laborde est tombée sous le charme des coteaux de la vieille propriété Bayard et de ses 4 hectares de vignoble qui bénéficient à plein du dialogue entre les Pyrénées et l'Océan. Malgré sa petite taille, le sous-sol est ici une véritable mosaïque où se côtoient les poudingues de Jurançon (galets siliceux dans une matrice d’argile) et des veines de calcaire. Le domaine, cultivé de façon artisanale depuis des siècles, a préservé la biodiversité de ses sols limono-argileux et les ceps de vigne de 35 ans en moyenne donnent de petits rendements, gage de concentration. Depuis 2016, Louis et Rose-Anne s'engagent pour faire vivre en symbiose ancien terroir et goûts d'aujourd'hui. Ils aiment aussi partager leur passion. Visite guidée de la vigne, dégustation des vins, atelier senteurs, repas à thèmes, concerts, location du chai pour des événements… Ici on goûte le vin et les gens !

In the heart of the Jurançon AOC in Monein, the Domaine Bayard is a six hectare property with three hectares of vines; it has been worked in an artisanal manner for centuries, and was bought by the Laborde family in 2016. The goal is to get the best from this old and noble land using the most modern methods (in the winery, the fermenting room, the press, thermoregulation…) and whilst accessing highly developed winemaking skills from abroad, in order to create both dry and sweet Jurançons adapted to today's palates. This is why the wines have already received accolades from specialist French and international wine guides. The new plantations will integrate native varieties, which are designed to retain the fresh and lively taste of Jurançons, despite the general tendency towards global warming.

Die Familie Laborde hat sich in die Hänge des alten Landgutes Bayard und seine 4 Hektar Weinberge verliebt, die voll und ganz vom Dialog zwischen den Pyrenäen und dem Ozean profitieren. Trotz seiner geringen Größe ist der Untergrund hier ein wahres Mosaik, in dem sich die Puddinggesteine von Jurançon (kieselhaltige Kieselsteine in einer Tonmatrix) und Kalksteinadern nebeneinander befinden. Das Weingut, das seit Jahrhunderten handwerklich bewirtschaftet wird, hat die Biodiversität seiner Lehm-Lehm-Böden bewahrt und die im Durchschnitt 35 Jahre alten Rebstöcke liefern kleine Erträge, die für Konzentration bürgen. Seit 2016 engagieren sich Louis und Rose-Anne für eine Symbiose aus altem Terroir und heutigem Geschmack. Außerdem teilen sie gerne ihre Leidenschaft. Führungen durch die Weinberge, Weinproben, Duft-Workshops, Themenessen, Konzerte, Vermietung des Weinkellers für Veranstaltunge

De familie Laborde raakte in de ban van de hellingen van het oude landgoed Bayard en zijn 4 hectare wijngaarden die ten volle profiteren van de dialoog tussen de Pyreneeën en de Oceaan. Ondanks zijn geringe omvang is de ondergrond hier een waar mozaïek waar Jurançon poudingues (kiezelstenen in een kleimatrix) en kalkaders naast elkaar voorkomen. Het landgoed, dat al eeuwenlang op traditionele wijze wordt verbouwd, heeft de biodiversiteit van zijn leemgronden behouden en de wijnstokken, die gemiddeld 35 jaar oud zijn, geven kleine opbrengsten, een garantie voor concentratie. Sinds 2016 zetten Louis en Rose-Anne zich in om oude terroir en moderne smaken in symbiose tot leven te brengen. Ze delen ook graag hun passie. Rondleidingen door de wijngaard, wijnproeven, geurworkshops, themamaaltijden, concerten, verhuur van de wijnmakerij voor evenementen? Hier proef je de wijn en de mensen!

A la salida de Monein hacia Oloron-Ste-Marie, en el corazón del AOC Jurançon, la propiedad Nigri fue creada en 1685. La familia Lacoste dirige la finca desde 4 generaciones. El viñedo es en cultivo orgánico con prácticas de cultivo innovadoras, respetuosas del medio ambiente, de los hombres y de la salud de la viña. La bodega está acondicionada con una concepción vinícola minuciosa: higiene de los locales, material de calidad, climatización de las bodegas de crianza. La diversidad geológica de los suelos combinada con la de las cepas, así como un trabajo aplicado dan a los vinos de la propiedad una originalidad y una gran complejidad en la expresión aromática.

La famiglia Laborde ha subito il fascino delle colline dell'antica tenuta Bayard e dei suoi 4 ettari di vigneti che beneficiano appieno del dialogo tra i Pirenei e l'oceano. Nonostante le dimensioni ridotte, il sottosuolo è un vero e proprio mosaico in cui si trovano fianco a fianco poudingues di Jurançon (ciottoli silicei in una matrice argillosa) e vene di calcare. La tenuta, coltivata in modo tradizionale da secoli, ha conservato la biodiversità dei suoi terreni argillosi e le viti, che hanno un'età media di 35 anni, danno piccole rese, garanzia di concentrazione. Dal 2016, Louis e Rose-Anne si impegnano a far vivere in simbiosi il terroir antico e i gusti moderni. Inoltre, amano condividere la loro passione. Visite guidate al vigneto, degustazioni, laboratori del profumo, pasti a tema, concerti, affitto della cantina per eventi? Qui potrete assaggiare il vino e la gente!