DOMAINE ANCELY – Siran

Naissance de la propriété par l'acquisition des premières parcelles par mes parents à partir de 1978 et arrachage de certaines parcelles pour plantation des 1er cépages "améliorateurs" : Syrah et Grenache. Nos méthodes de travail sont les suivantes : taille courte, effeuillage, "vendange en vert" à la véraison et égrappillonnage… Il était plus facile, pour nos parents, d'acheter des parcelles maigres et caillouteuses, sans intérêts pour de gros rendements, mais d'un grand intérêt, pour nous, au niveau de la qualité. Le temps nous donna raison car, bénies des Dieux, les Vignes Oubliées se trouvent aujourd'hui au cœur de l'appellation du Cru Minervois La Livinière.

ESTATE IN ORGANIC CONVERSION. The estate was born when my parents acquired the first plots of land in 1978, and some plots of land were pulled up to plant the first "improving" grape varieties: Syrah and Grenache. Our working methods are the following: short pruning, leaf removal, "green harvest" at veraison and de-stemming… It was easier, for our parents, to buy thin and stony plots, without interest for big yields, but of great interest, for us, at the level of quality. Time proved us right, for, blessed by the Gods, the Vignes Oubliées are today in the heart of the Cru Minervois La Livinière appellation.

WEINGUT IN BIOLOGISCHER UMSTELLUNG. Entstehung des Weinguts durch den Erwerb der ersten Parzellen durch meine Eltern ab 1978 und Rodung einiger Parzellen, um die ersten "verbesserten" Rebsorten zu pflanzen: Syrah und Grenache. Unsere Arbeitsmethoden sind folgende: kurzer Schnitt, Entblätterung, "grüne Weinlese" bei der Weinlese und Abbeeren… Für unsere Eltern war es einfacher, magere und steinige Parzellen zu kaufen, die keinen Anreiz für hohe Erträge boten, für uns jedoch von großem Interesse für die Qualität waren. Die Zeit gab uns Recht, denn die von den Göttern gesegneten Vignes Oubliées befinden sich heute im Herzen der Appellation Cru Minervois La Livinière.

LANDGOED IN ORGANISCHE OMSCHAKELING. Het domein ontstond toen mijn ouders in 1978 de eerste percelen aankochten, en enkele percelen werden gerooid om de eerste "verbeterende" druivenrassen aan te planten: Syrah en Grenache. Onze werkwijze is als volgt: kort snoeien, blad verwijderen, "groene oogst" bij veraison en ontstening… Het was voor onze ouders gemakkelijker om dunne, stenige percelen te kopen, die niet interessant waren voor een hoge opbrengst, maar voor ons van groot belang voor de kwaliteit. De tijd heeft ons gelijk gegeven, want de Vignes Oubliées, gezegend door de Goden, vormen vandaag het hart van de appellation Cru Minervois La Livinière.

DE LA FINCA EN LA CONVERSIÓN ORGÁNICA. La finca nació cuando mis padres adquirieron las primeras parcelas en 1978, y se arrancaron algunas parcelas para plantar las primeras variedades de uva "mejorantes": Syrah y Garnacha. Nuestros métodos de trabajo son los siguientes: poda corta, deshojado, "cosecha en verde" en el envero y despunte… A nuestros padres les resultaba más fácil comprar parcelas delgadas y pedregosas, que no eran interesantes por su alto rendimiento, pero que a nosotros nos interesaban mucho por su calidad. El tiempo nos dio la razón, ya que, bendecidos por los dioses, los Vignes Oubliées se encuentran ahora en el corazón de la denominación Cru Minervois La Livinière.

La tenuta è nata quando i miei genitori hanno acquistato i primi appezzamenti di terreno nel 1978 e alcune parcelle sono state estirpate per piantare i primi vitigni "migliorativi": Syrah e Grenache. I nostri metodi di lavoro sono i seguenti: potatura corta, diradamento delle foglie, "vendemmia verde" all'invaiatura e diraspatura… Per i nostri genitori è stato più facile acquistare appezzamenti di terreno magri e sassosi, non interessanti per le alte rese, ma molto interessanti per noi in termini di qualità. Il tempo ci ha dato ragione: benedette dagli dei, le Vignes Oubliées si trovano oggi nel cuore della denominazione Cru Minervois La Livinière.