Clos Sauvage – Leynes

Notre famille s'est installée en 2019 au Bois de Leynes pour créer un domaine viticole et paysan : le Clos Sauvage. Nous prenons soin de 6 ha de vignes, un verger conservatoire de 50 arbres fruitiers, 10 ha de forêts et de prés et quelques vaches highland. Nous produisons des vins biologiques sur les appellations de Bourgogne (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) et du Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour) qui se singularisent pas leur précision et leur fraicheur. Nos vendanges sont manuelles et nous travaillons en levures indigènes. Nous sommes une ferme en quête d'autonomie et nous cultivons en agro-écologie : respect de la vie des sols par des semis de couverts végétaux, développement de la diversité par la présence d'arbres et d'animaux, auto-production et circuits-courts. Nous accueillons toute l'année du public à la ferme en proposant plusieurs formules : visite & dégustation des vins, casse-croûte du vigneron, balades sauvages autour du domaine, demi journée immersive avec le vigneron, accueil de van et camping car.

Our family moved to Le Bois de Leynes in 2019 to create a wine and farming estate: the Clos Sauvage. We take care of 6 ha of vineyards, a conservatory orchard of 50 fruit trees, 10 ha of forests and meadows and some highland cows. We produce organic wines in the Burgundy (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) and Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour) appellations, which stand out for their precision and freshness. We harvest by hand and use indigenous yeasts. We are a farm in search of autonomy and we cultivate in agro-ecology: respect for the life of the soil by sowing plant cover, development of diversity through the presence of trees and animals, self-production and short circuits. We welcome the public to the farm all year round, offering several formulas: visits and wine tasting, winemaker's snacks, wilderness walks around the estate, a half-day immersion with the winemaker, van and camper van visits.

Unsere Familie hat sich 2019 in Le Bois de Leynes niedergelassen, um ein Wein- und Bauerngut zu gründen: Le Clos Sauvage. Wir kümmern uns um 6 ha Weinberge, einen konservativen Obstgarten mit 50 Obstbäumen, 10 ha Wald und Wiesen und einige Highland-Rinder. Wir produzieren biologische Weine aus den Appellationen Burgund (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) und Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour), die sich durch ihre Präzision und Frische auszeichnen. Unsere Weinlese erfolgt von Hand und wir arbeiten mit einheimischen Hefen. Wir sind ein Bauernhof, der nach Autonomie strebt, und wir bauen nach agrarökologischen Grundsätzen an: Respekt vor dem Bodenleben durch die Aussaat von Bodendeckern, Entwicklung der Vielfalt durch die Präsenz von Bäumen und Tieren, Eigenproduktion und kurze Transportwege. Wir empfangen das ganze Jahr über Gäste auf unserem Hof und bieten verschiedene Angebote an: Besichtigung & Weinprobe, Imbiss des Winzers, wilde Spaziergänge rund um das Weingut, halber Tag mit dem Winzer, Empfang von Lieferwagen und Wohnmobilen.

Onze familie verhuisde in 2019 naar Le Bois de Leynes om er een wijn- en landbouwdomein te creëren: het Clos Sauvage. Wij verzorgen 6 ha wijngaarden, een serreboomgaard van 50 fruitbomen, 10 ha bossen en weilanden en enkele hooglandkoeien. Wij produceren biologische wijnen in de appellations Bourgogne (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) en Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour), die zich onderscheiden door hun precisie en frisheid. Wij oogsten met de hand en gebruiken inheemse gisten. Wij zijn een boerderij op zoek naar autonomie en cultiveren in agro-ecologie: respect voor het leven van de bodem door het zaaien van plantendek, ontwikkeling van diversiteit door de aanwezigheid van bomen en dieren, zelfproductie en kortsluiting. Wij ontvangen het publiek het hele jaar door op de boerderij en bieden verschillende formules aan: bezoeken en wijnproeven, hapjes van de wijnmaker, wandelingen in de vrije natuur rond het domein, een halve dag onderdompeling met de wijnmaker, bezoeken met busjes en campers.

Nuestra familia se instaló en Le Bois de Leynes en 2019 para crear una finca vitícola y agrícola: el Clos Sauvage. Nos ocupamos de 6 ha de viñedos, un huerto conservatorio de 50 árboles frutales, 10 ha de bosques y prados y algunas vacas de las tierras altas. Producimos vinos ecológicos en las denominaciones Borgoña (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) y Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour), que destacan por su precisión y frescura. Vendimiamos a mano y utilizamos levaduras autóctonas. Somos una explotación en busca de autonomía y cultivamos en agroecología: respeto de la vida del suelo mediante la siembra de cubiertas vegetales, desarrollo de la diversidad mediante la presencia de árboles y animales, autoproducción y circuitos cortos. Acogemos al público en la explotación durante todo el año, ofreciéndole varias fórmulas: visitas y degustación de vinos, aperitivos del enólogo, paseos por la finca, una inmersión de medio día con el enólogo, visitas en furgoneta y autocaravana.

La nostra famiglia si è trasferita a Le Bois de Leynes nel 2019 per creare una tenuta vinicola e agricola: il Clos Sauvage. Ci prendiamo cura di 6 ettari di vigneti, un frutteto conservatore di 50 alberi da frutto, 10 ettari di boschi e prati e alcune mucche di alta montagna. Produciamo vini biologici nelle denominazioni Borgogna (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) e Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour), che si distinguono per precisione e freschezza. Vendemmiamo a mano e utilizziamo lieviti indigeni. Siamo un'azienda agricola alla ricerca dell'autonomia e coltiviamo in agro-ecologia: rispetto della vita del suolo attraverso la semina di piante di copertura, sviluppo della diversità attraverso la presenza di alberi e animali, autoproduzione e cortocircuiti. Accogliamo il pubblico in azienda tutto l'anno, proponendo diverse formule: visite e degustazioni, merende del vignaiolo, passeggiate nella natura intorno alla tenuta, immersione di mezza giornata con il vignaiolo, visite in furgone e camper.